[发明专利]联锁机构

说明书

一种传动联锁机构，用于具有旋转驱动装置的食品加工机的附件，包括：接合构成部，用于接合所述旋转驱动装置；配合构件，用于配合所述附件以使所述接合构成部移动到与所述旋转驱动装置相接合；以及推动装置，用于将所述接合构成部推离所述旋转驱动装置以使接合部件与旋转驱动装置脱离。

技术领域

本发明涉及一种传动联锁机构。本发明还涉及一种切削工具和用于切削工具的接头。

背景技术

螺旋化工艺是一种用于生产长且细的条带状食品的食品加工方法。一般地，螺旋化工艺用于将根茎类蔬菜生产为意大利面或粉条的低碳水化合物替代品。

在已知的螺旋化工艺中，配料被手动地装到一设备中，该设备推动配料并使配料转到一刀片装置上。这种工艺依赖于使用者，因一旦配料加工完毕，使用者需要重新装载螺旋化设备，而且该工艺不能连续地加工处理若干种配料。

一些已有的厨房电器提供了螺旋化配料的功能；然而，这些机器需要高水平的使用者输入，存在可用性问题，和/或，它们是专用的单用途设备。

发明内容

本发明旨在至少部分地减轻和缓解上述问题。

在本发明的一个方面中，提供了一种食品加工机（例如底部驱动的食品加工机或立式混合器）用的接头，该食品加工机包括旋转驱动装置（其例如用于旋转食品加工机的中心主轴）。接头为支架（优选地，本文中也称之为“主体”）的形式。所述接头包括：用于使食品加工机能够支撑支架的构成部；用于支撑切削工具的支撑件，其中，支架设置成使切削工具能够从旋转驱动装置获取驱动力以使切削工具能够绕一偏离旋转驱动装置的旋转轴的轴旋转。优选地，术语“偏离”涉及任何非重合轴。

优选地，支架设置成支撑切削工具在与切削工具的旋转轴间隔开的位置处获取驱动力。优选地，支架设置成支撑切削工具仅在与切削工具的旋转轴间隔开的位置处获取驱动力。

优选地，支架适于相对于食品加工机固定（优选地，在使用中保持固定）。

优选地，接头不包括用于让切削工具绕着旋转的主轴。

构成部可以适于配合所述食品加工机，优选地，该构成部是卡扣式或螺纹配合式连接。

构成部可以与食品加工机接合，以防止支架随着旋转驱动装置旋转和/或整体移动；优选地，接头整体在使用中保持静止。优选地，该构成部适于固定到食品加工机上，以使切削工具相对于支架旋转。

优选地，构成部与所述切削工具的旋转轴间隔开。优选地，该构成部仅设置在与切削工具的旋转轴间隔开的位置处。

支架设置成在与切削工具的旋转轴间隔开的位置处支撑切削工具，并且优选地邻近切削工具的周边。优选地，支架设置成在与切削工具的旋转轴间隔开的位置处支撑切削工具，并且优选地仅邻近切削工具的周边。

支架包括孔，在切削工具受支架支撑的情况下，由切削工具加工的食物能够从该孔穿过。优选地，该孔与切削工具的旋转轴同轴。

切削工具可以包括切削部件。优选地，前述孔的尺寸（例如其孔径）设定为至少与切削部件在旋转时其轨迹（例如切削部件在一次完整旋转中的轨迹）覆盖的区域一样大。优选地，孔的尺寸设定为其宽度至少为切削工具宽度的两倍。

前述孔可偏离旋转驱动装置的旋转轴。

优选地，支撑件包括保持结构件，用于防止切削工具绕旋转驱动器的旋转轴旋转（例如，环绕该轴旋转）。

优选地，支撑件设置成使切削工具保持在固定位置，更优选地，支撑件的尺寸设定为不大于容纳切削工具所需的尺寸。

优选地，支撑件呈凸缘的形式，优选地，所述凸缘凹入所述支架内。

优选地，支撑件设置成支撑切削工具的底座，更优选地，仅支撑切削工具的底座。