[发明专利]用于制备饮料的系统和方法

说明书

本发明提供了用于制备可消费饮料的系统(1)和方法。所述系统(1)包括装置(2)，该装置包括第一冲煮室部分(18)，该第一冲煮室部分具有用于选择性地保持可更换的第一胶囊或第二胶囊(4A,4B)的腔(24)。第二胶囊(4B)的出口区域(13B)具有的直径(DB)大于所述第一胶囊(4A)的第一出口区域(13A)的直径(DA)。该装置包括第二冲煮室部分(20)，用于关闭所述第一胶囊或第二胶囊周围的所述第一冲煮室部分(18)。第二冲煮室部分(20)具有提取板(30)，该提取板用于抵靠第一出口区域或第二出口区域(13A,13B)。提取板(30)包括中心部分(32)和外围部分(34)。中心部分(32)能够相对于外围部分(34)移动。

技术领域

本发明整体涉及用于制备饮料的系统。这里本发明还涉及用于制备饮料的装置和方法。更具体地，本发明涉及用于使用胶囊制备饮料的系统。

背景技术

饮料诸如咖啡可以使用具有配料例如研磨咖啡的胶囊在冲煮装置中方便地制备。胶囊可被设计用于生产预先确定量的饮料。例如，在胶囊中提供已知量的配料，该装置将利用与已知量的液体例如热水与其混合。然而，有时可能需要提供与标准量不同的一定量饮料。另选地或除此之外，可能需要增加配料的量，例如，以获得更浓的咖啡。另选地或除此之外，可能需要提供不同类型的饮料，其配料的量和/或体积可能有所不同。为了允许增加配料的量，胶囊的标准尺寸可能不足并且可能需要提供更大的胶囊。为了保持关于配料量的选择，冲煮系统可以优选地允许不同类型的胶囊，其中用于储存配料的体积是可变的。

例如，国际专利公布WO 2015/004613 A1描述了用于制备饮料的系统。已知系统包括至少第一类型和第二类型的胶囊，所述胶囊具有向外突出的横向凸缘和分别不同的轴向长度。已知系统包括冲煮单元，其中限定了具有侧向限制部分和可滑动端部限定部分的可变体积冲煮室，以用于接纳引入所述室中的所述类型的胶囊。该已知系统的特征在于所述不同类型的胶囊具有相应不同形状的凸缘，并且冲煮室的所述端部限定部分承载适于当不同类型胶囊引入冲煮室时与所述不同类型胶囊的凸缘联接的止动装置，以便于所述端部限定部分相对于所述室的横向限定部分的相应不同的相对移动。

然而，仅改变凸缘的形状可能无法有效地从不同胶囊中提取不同数量的液体。此外，可能不希望提供形状不同的胶囊。例如，某些形状可能使胶囊的所需外观变差并使其难以处理。使用不规则形状还可以进一步增加将胶囊更精确地放置在装置中的努力。需要可以减轻现有技术的一个或多个缺点同时保持至少一些优点的冲煮系统。

发明内容

根据一个方面，本公开提供了用于制备适于(人类)消费的饮料的系统。该系统包括装置并且可以可选地包括一种或多种类型的相应胶囊，所述胶囊具有特别适于装配在装置中的配料，反之亦然。该装置通常包括冲煮室。本文所述的冲煮室被配置用于接纳具有配料例如研磨咖啡的胶囊。例如，胶囊在冲煮室中被刺穿以允许热水与用于生产饮料的配料混合。

优选地，泡制室包括两个或更多个部分，所述两个或更多个部分围绕胶囊关闭以形成冲煮室。例如，第一冲煮室部分包括用于保持可更换胶囊的腔，而第二冲煮室部分可与第一冲煮室部分配合，例如关闭第一冲煮室部分。胶囊通常包括具有出口区域，例如出口面的主体，可以通过该出口区域提取配料。其中一个冲煮室部分可具有用于邻接胶囊出口区域的提取板。提取板可被配置成经由胶囊的出口区域例如通过提取板中的孔来提取饮料。

优选地，形成冲煮室的部分适于处理不同类型的胶囊，例如具有不同体积以保持配料。值得注意的是，胶囊可以是不同的，例如，一个胶囊的出口区域的直径比另一个胶囊的直径大。因此，提取板可被配置成处理从具有第一直径或具有第二(更大)直径出口区域的胶囊的提取。其中，提取板可包括中心部分和外围部分，其中中心部分能够相对于外围部分优选地沿轴向方向移动。