[发明专利]作为挤出助剂的经表面反应的碳酸钙

权利要求书

1.生产膨化多糖基材料的方法，该方法包括以下步骤：

(a)提供至少一种含多糖的研磨材料，排除含原纤化纤维素的材料；

(b)提供至少一种挤出助剂；

(c)将步骤(a)中提供的含多糖的研磨材料与步骤(b)中提供的挤出助剂合并以获得混合物；和

(d)借助于挤出机将步骤(c)中获得的混合物膨化，以获得膨化多糖基挤出物；

其特征在于，步骤(b)中提供的所述挤出助剂是经表面反应的碳酸钙，其中该经表面反应的碳酸钙是利用CO₂和一种或多种H₃O⁺离子供体处理的研磨天然碳酸钙或沉淀碳酸钙的反应产物并且其中该CO₂通过H₃O⁺离子供体处理原位形成和/或从外部来源供应。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：

(i)该多糖是同多糖；和/或

(ii)权利要求1的步骤(a)中提供的含多糖的研磨材料包括大麦，玉米，燕麦，大米，黑麦，小麦，苋属植物，藜麦，小米或其混合物。

3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于该多糖是淀粉。

4.根据权利要求2所述的方法，其特征在于该含多糖的研磨材料选自以下物质的去壳粒、粗粒或面粉：大麦，玉米，燕麦，大米，黑麦，小麦，苋属植物，藜麦，小米或其混合物。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于该含多糖的研磨材料选自玉米粉，小麦粉，坚果粉或者其混合物。

6.根据权利要求1-2任一项所述的方法，其特征在于该一种或多种H₃O⁺离子供体选自

(i)具有在20℃下为0或更小的pK_a的强酸；和/或

(ii)具有在20℃下为0-2.5的pK_a值的中强酸；和/或

(iii)具有在20℃下为大于2.5且小于或等于7的pK_a的弱酸，所述pK_a与其第一可用氢的电离相关，其中在此第一可用氢失去时形成能够形成水溶性钙盐的相应阴离子，并且其中另外提供至少一种水溶性盐，其在含氢盐的情况下具有在20℃下大于7的与该第一可用氢的电离相关的pK_a，且其盐阴离子能够形成水不溶性钙盐。

7.根据权利要求1-2任一项所述的方法，其特征在于该经表面反应的碳酸钙通过包括以下步骤的方法获得：

(a)提供研磨天然碳酸钙或沉淀碳酸钙的悬浮液；

(b)向在步骤(a)中提供的悬浮液中添加至少一种酸，该酸具有在20℃下为0或更小的pK_a值或者具有在20℃下为0-2.5的pK_a值；并且

(c)在步骤(b)之前、期间或之后利用CO₂处理步骤(a)中提供的悬浮液。

8.根据权利要求1-2任一项所述的方法，其特征在于该经表面反应的碳酸钙通过包括以下步骤的方法获得：

(a)提供研磨天然碳酸钙或沉淀碳酸钙；

(b)提供至少一种水溶性酸；

(c)提供气态CO₂；和

(d)使步骤(a)中提供的所述研磨天然碳酸钙或沉淀碳酸钙与步骤(b)中提供的至少一种酸和步骤(c)中提供的气态CO₂接触；

其特征在于(i)步骤(b)中提供的该至少一种酸具有在20℃下为大于2.5且小于或等于7的与其第一可用氢的电离相关的pK_a，并且在此第一可用氢失去时形成能够形成水溶性钙盐的相应阴离子；并且(ii)在使步骤(b)中提供的该至少一种水溶性酸与步骤(a)中提供的研磨天然碳酸钙或沉淀碳酸钙接触之后，另外提供至少一种水溶性盐，其在含氢盐的情况下具有在20℃下大于7的与该第一可用氢的电离相关的pK_a，且其盐阴离子能够形成水不溶性钙盐。