[发明专利]水性微乳剂形式的香料

权利要求书

1.一种水包油型微乳剂，相对于微乳剂总重量，其包含以下，优选由以下组成：

·70重量％-94重量％的水，

·1重量％-15重量％的至少一种疏水性芳香物质，

·4重量％-20重量％的至少一种优选的挥发性溶剂-表面活性剂，和

·0.1重量％-15重量％，优选1重量％-13重量％的至少一种水溶助剂或至少一种选自阴离子表面活性剂、阳离子表面活性剂、两性表面活性剂和非离子表面活性剂的表面活性剂，

所述溶剂-表面活性剂选自下式(I)的单烷基化甘油衍生物：

其中“烷基”是包含1-8个碳原子的直链或支链烷基，R和R’各自独立地为H或包含1-5个碳原子的直链或支链烷基，条件是R与R’不同，及其混合物。

2.根据权利要求1所述的微乳剂，其中所述疏水性芳香物质是天然的疏水性芳香物质，选自萜烯、精油和具有气味特性的天然化合物，尤其选自醛、酯、酮、醇、酚、烯烃和醚。

3.根据权利要求1或2所述的微乳剂，其中在式(I)的单烷基化甘油衍生物中，“烷基”是包含3、4或5个碳原子的直链烷基，R和R’各自独立地为H或甲基或乙基，条件是R与R’不同。

4.根据权利要求1-3之一所述的微乳剂，其中在式(I)的单烷基化甘油衍生物中，“烷基”是包含3、4或5个碳原子的直链烷基，R是甲基，和R’是H。

5.根据权利要求1-4之一所述的微乳剂，其基本上不含乙醇，且其优选不含乙醇。

6.根据权利要求1-5之一所述的微乳剂，由以下组成：

·70％-90％的水，

·5％-12％的至少一种疏水性芳香物质，

·4％-18％的至少一种挥发性的溶剂-表面活性剂，和

·0.l％-10％的至少一种水溶助剂或至少一种选自阴离子表面活性剂、阳离子表面活性剂、两性表面活性剂和非离子表面活性剂的表面活性剂。

7.根据权利要求1-6之一所述的微乳剂，其中所述表面活性剂是阴离子表面活性剂，选自：

·烷基磺酸盐，尤其是下式的二己基磺基琥珀酸盐

其中M⁺代表Na⁺、K⁺、NH₄⁺、(HOCH₂CH₂)₃NH⁺，

或尤其是下式的2-乙基己基磺基琥珀酸盐

其中M⁺代表Na⁺、K⁺、NH₄⁺、(HOCH₂CH₂)₃NH⁺，

·下式的烷基芳基磺酸盐

其中w是8-12的整数，尤其是异辛基-、异壬基-和特别是下式的异十二烷基苯磺酸钠

·下式的丙氧基硫酸盐

其中丙氧基化物单元数n为4-8，

·烷基硫酸盐，尤其是月桂基硫酸盐，如十二烷基硫酸钠和烷基醚硫酸钠，如十二烷基醚(月桂基醚)硫酸钠，

·和式R-CO₂^-M⁺的脂肪酸盐，其中R代表包含8-18个碳原子的直链或支链、饱和或不饱和的碳基链，和M⁺代表选自离子Na⁺、K⁺、NH₄⁺、(HOCH₂CH₂)₃NH⁺的阳离子，特别是式CH₃(CH₂)₇CH＝CH(CH₂)₇CO₂^-M⁺的油酸盐，其中M⁺具有以上定义的含义。