[发明专利]用于在盒子中生产消费者即用型蔬菜、蘑菇或草的改进方法

说明书

本发明涉及生产消费者即用型蔬菜、蘑菇或草药的方法，包括步骤：a)在合适的种植条件下，在封闭容器中培养蔬菜、蘑菇或草直至成熟；和b)将具有成熟的蔬菜、蘑菇或草的容器转移至零售点，其中蔬菜、蘑菇或草在包含用于容纳蔬菜、蘑菇或草的植物隔室和用于容纳水和营养物质的单独的水隔室的容器中培养，其中两个隔室中的一个具有允许水和营养物质进入植物隔室同时防止污染物和病原体进入植物隔室的装置。污染的防止通过优选位于植物隔室的底部的可透过水和营养物质但不透过污染物和病原体例如病毒、细菌、真菌、原生生物或昆虫的过滤器实现。适当地，植物隔室包含用于将进入植物隔室的水和营养物质输送到蔬菜、蘑菇或草的装置。

本发明涉及用于生产消费者即用型(consumer-ready)蔬菜、蘑菇或草(herb)的改进方法。本发明还涉及包含用于实施该方法的成分的成套组件(set)和包含任何发育阶段的蔬菜、蘑菇或草的容器。

蔬菜、蘑菇和草传统上是由专门的种植者在温室中或田地上生产的。收获之后，产品需要被运输到零售点。运输成本对最终消费者价格产生影响。此外，有时需要在分发之前存储产品。对于某些产品，这可能需要专门的存储设施。

WO2014/056869公开了一种生产蔬菜、草和蘑菇的新方法，其通过生产消费者即用型蔬菜、蘑菇或草的方法产生较低成本和更新鲜的产品，包括以下步骤：

a)在合适的种植条件下在封闭的容器中培养蔬菜、蘑菇或草直至成熟；以及

b)将具有成熟的蔬菜、蘑菇或草的容器转移至零售点。

现在发现，在该系统中，封闭容器中的湿度可能变得太高，这可能对植物生长产生不利影响。此外，存在由病原体污染生长培养基的高风险，特别是当生长培养基包含促进细菌生长的营养物质时。

本发明的目的是提供一种改进的方法，其中解决了这些问题中的一个或两个。

在获得本发明的研究中，发现当植物与水和营养物质分开时，避免了植物的污染。

因此，本发明涉及生产消费者即用型蔬菜、蘑菇或草的方法，包括以下步骤：

a)在合适的种植条件下，在封闭容器中培养蔬菜、蘑菇或草直至成熟；和

b)将具有成熟的蔬菜、蘑菇或草的容器转移至零售点，

其特征在于，蔬菜、蘑菇或草在容器中培养，所述容器包括用于容纳蔬菜、蘑菇或草的植物隔室和用于容纳水和营养物质的单独的水隔室，其中两个隔室中的一个具有允许水和营养物质进入植物隔室同时防止污染物和病原体进入植物隔室的装置。

用于允许水和营养物质进入植物隔室同时避免污染物和病原体进入内部隔室的装置适当地由过滤器形成。过滤器适当地集成在容器的与水接触的一侧，通常是底部。

该两个隔室彼此分开，但通过过滤器液体接触，从而允许水隔室向植物隔室提供水用于植物、蘑菇或草的生长。在将在下面进一步描述的具体实施方案中，隔室中的一个位于另一个隔室内。

在这方面，过滤器可以由任何可透过水和营养物质但会妨碍细菌、霉菌、酵母或任何其他可能影响隔室中存在的蔬菜、草或蘑菇生长的微生物的通过的材料制成。用于对液体进行灭菌的这种过滤器和过滤方法在本领域中是已知的。已知几种材料用于过滤，包括尼龙、聚碳酸酯、醋酸纤维素、聚偏二氟乙烯(PVDF)和聚醚砜(PES)。这些过滤材料可能在三个重要方面上不同，例如蛋白质保留、流速和可浸出材料的存在。另一个重要方面是在过滤器中应用的孔径。孔径也与应该被保留的微生物的类型有关。对于细菌，众所周知的孔径为0.22和0.45μm。