[实用新型]一种栀子黄色素纯化设备

说明书

本实用新型提供一种栀子黄色素纯化设备，包括盛装箱、盖板、进料管、排气管、漂浮圈、发热管、风轮支架、电机、风轮、转轴、螺钉、销钉；盛装箱为桶形壳体，盖板覆盖在盛装箱顶部，两者的背面通过转轴铰接装配；进料管的末端插在盖板中，排气管的起始端通过螺钉螺接在盖板顶部；漂浮圈漂浮在盛装箱的内腔的液体表面，发热管的外端插在漂浮圈上的插座中，发热管的内端卡嵌在漂浮圈的中心圈上；风轮支架安装在盖板的底部，电机安装在风轮支架的顶面，电机轴向下穿过风轮支架，风轮通过销钉销接在电机轴上；溶有栀子黄色素的乙醇溶液通过进料管流入盛装箱的内腔中，发热管的表面温度维持在78～80℃的范围，风轮转动将内腔中的乙醇蒸汽通过排气管抽走。

技术领域

本实用新型涉及一种食品行业用的色素纯化设备，特别是涉及一种栀子黄色素纯化设备。

背景技术

栀果为茜草科植物栀子的干燥成熟果实，具有泻火除烦、清热利、凉血解毒之功能，外用主治跌打扭伤、挫伤，有消肿止痛之效。栀果也是提取食用黄色素的重要原料，栀果黄色素是色泽鲜艳、着色力强、耐光耐热、无异味无沉淀，安全性高的天然食品色素和天然染料。由于当前加工用的需求量很大，致使价格坚挺稳健，主产于湖南、湖北、江西、四川、浙江、福建等省。

合成色素具有品质均一、色泽鲜艳、着色力强、稳定性好、无臭无味、易于溶解和拼色的优点，广泛应用于食品工业。但是随着技术的发展和卫生保健水平的提高，人们逐渐发现合成色素对人体有害，所以一些国家相继制定了一系列限制合成色素使用的法规，发达国家则禁止使用合成色素，相反天然色素越来越深受人们的青睐。

天然栀子黄色素的主体结构由异戊二烯单体首尾相连而成，属类胡萝卜素色素物质。结构中亦有糖类物质（主要是龙胆二糖和葡萄糖）与主体结构以糖苷结合的形式存在，与其它类胡萝卜素类天然色素相比，其在水中的溶解性非常好。栀子黄通常可从几种栀子属栀子果实中用水或乙醇抽提得到。

栀子黄色素在80 ℃以下稳定性良好，具有极强的耐热性。目前提取栀子黄色素的主要工艺是首先将栀子果实粉碎，然后用水作为溶剂将栀子黄色素提取，因为水的冰点仅为0℃，所以通常最后再经冷冻干燥得到的栀子黄色素。其实栀子黄素，更容易溶于乙醇，乙醇的提取率更高，但是由于乙醇的冰点达到零下117.3℃，所以采用冷冻干燥的工艺对于设备具有极高的要求，难度很高并且成本极大。因为栀子黄色素具有非常好的耐热性，所以亟需设计一种栀子黄色素纯化设备，在栀子黄色素的耐热温度范围内，将乙醇溶液中的栀子黄色素以加热提取法进行提取。这对于推动栀子黄色素的纯化设备的研究发展，促进食品工业的快速发展，保障人民身体健康具有重要意义。

发明内容

因此，本实用新型为了将乙醇中的栀子黄色素纯化出来，提供了一种栀子黄色素纯化设备，设备中装有加热结构和抽气结构，能够将乙醇快速气化后排出，最终制得栀子黄色素的固体粉末。

本实用新型所采用的技术方案是：一种栀子黄色素纯化设备，其特征在于：包括盛装箱、盖板、进料管、排气管、漂浮圈、发热管、风轮支架、电机、风轮、转轴、螺钉、销钉；整体上分为壳体部分、管路部分、发热部分、抽气部分。

所述盛装箱为桶形壳体，所述盖板覆盖在盛装箱的顶部，两者的背面通过转轴铰接装配，构成壳体部分；

所述进料管的末端插在盖板中，所述排气管的起始端通过螺钉螺接在盖板顶部，构成管路部分；

所述漂浮圈漂浮在盛装箱的内腔的液体表面，所述发热管的外端插在漂浮圈上的插座中，所述发热管的内端卡嵌在漂浮圈的中心圈上，构成发热部分；

所述风轮支架安装在盖板的底部，所述电机安装在风轮支架的顶面，所述电机的电机轴向下穿过风轮支架，所述风轮通过销钉销接在电机轴上，构成抽气部分。

溶有栀子黄色素的乙醇溶液通过进料管流入盛装箱的内腔中，发热管的表面温度维持在78～80℃的范围，风轮转动将内腔中的乙醇蒸汽通过排气管抽走。