[实用新型]一种火锅店自助调料柜

说明书

本实用新型公开了一种火锅店自助调料柜，涉及餐饮领域，包括柜体和放置台，所述放置台设于柜体的上端面，放置台上设有若干个调料罐放置槽、菜品放置盒和多个内嵌式电磁电热锅，柜体的上方设有支撑架，所述支撑架上安装有透明的玻璃，支撑架和玻璃形成防尘罩且将柜体上方的区域罩住，防尘罩的一侧为取拿口，所述支撑架的上端设有弹簧卷帘，弹簧卷帘位于取拿口的正上方，柜体的侧面设有冷藏室和碗碟放置室，本实用新型结构简单，提高了火锅店自助调料柜在使用过程中的卫生状况，保证了调料和菜品的卫生质量和口感，操作简单，使用方便。

技术领域

本实用新型涉及餐饮领域，具体涉及一种火锅店自助调料柜。

背景技术

随着火锅受到人们的追捧，火锅店越来越多。众所周知，人们在火锅店吃火锅时，火锅调料是必不可少的，而且根据个人口味的不同，火锅调料的种类很多。目前，我们常见的火锅店都是将调料罐直接放置在特定的调料桌上，而且为了方便客人取用，调料罐都是敞开放置的，由于多数调料正常时应被冷藏储存，因此随着放置时间的增加，火锅调料温度升高，会影响调料的新鲜度及味道，影响到客人的正常就餐。因此需要一种火锅店自助调料柜，不仅可以对调料进行降温保鲜，还可以借助调料桌人流量大的特点推出新菜品和饮品。

另外现有的火锅调料柜在使用过程中存在缺陷，为了便于餐客对调料以及菜品的取用，所以调料以及菜品都是完全裸露的，由于餐客的流量较大，这样就导致空气中的灰尘或者其他污渍渗入至调料或者菜品中，导致调料和菜品受到污染，卫生质量下降。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种火锅店自助调料柜，以解决现有技术中导致的上述多项缺陷。

一种火锅店自助调料柜，包括柜体和放置台，所述放置台设于柜体的上端面，所述放置台上设有若干个调料罐放置槽、菜品放置盒和多个内嵌式电磁电热锅，所述柜体的侧端设有制冷机组柜，制冷机组柜内安装有制冷压缩机，所述制冷机组柜上设有一柜门，所述柜门通过合页与柜体铰接，所述柜体的上方设有支撑架，所述支撑架上安装有透明的玻璃，支撑架和玻璃形成防尘罩且将柜体上方的区域罩住，防尘罩的一侧为取拿口，所述支撑架的上端设有弹簧卷帘，弹簧卷帘位于取拿口的正上方，所述弹簧卷帘通过托座安装在支撑架上，所述柜体的侧面设有冷藏室和碗碟放置室，冷藏室位于制冷机组柜中的制冷压缩机的侧端，所述碗碟放置室内设有杀菌装置。

优选的，所述杀菌装置为紫外线杀菌灯或电加热板，紫外线杀菌灯或电加热板安装在碗碟放置室的内壁。

优选的，所述放置台上设有一冷气释放槽，所述冷气释放槽与制冷压缩机的冷气排放口连通。

优选的，所述冷气释放槽为条形槽。

优选的，所述支撑架的下端面安装有LED照明灯条，柜体上设有开关按钮，LED照明灯条通过导线与开关按钮连接。

本实用新型的优点在于：本实用新型通过在柜体的上端设置防尘罩，防尘罩可以将放置台罩住，防止灰尘或者污渍渗透进入放置台上的调料和菜品，通过在防尘罩的取料口上方设置弹簧卷帘，餐客在对调料或者菜品进行取用时，可以手动将弹簧卷帘收起，餐客从取拿口取拿调料和菜品，当取拿完毕后，手动将弹簧卷帘的帘布放下，使得帘布将取拿口盖住，从而防止灰尘或者污渍从取拿口进入防尘罩内污染调料和菜品，通过在柜体上设置碗碟放置室且在碗碟放置室的内壁安装杀菌装置，便于餐客拿取餐具，同时也保证了餐具的卫生质量，冷藏柜可以对部分调料和菜品进行冷藏处理，从而对调料和菜品进行保鲜。

本实用新型结构简单，提高了火锅店自助调料柜在使用过程中的卫生状况，保证了调料和菜品的质量和口感，操作简单，使用方便。

附图说明

图1为本实用新型所述的一种火锅店自助调料柜的示意图。

图2为本实用新型的侧视图的平面示意图。