[实用新型]一种火锅底料调配炒制装置

说明书

本实用新型公开了一种火锅底料调配炒制装置，属于厨用设备技术领域，包括锅体，所述锅体由上部和下部组成，上部为圆筒结构，下部为半椭球形结构，所述锅体顶部设有十字交叉的轴支架，轴支架的交叉处设有向下的搅拌电机，搅拌电机底部向下连接有转轴，转轴下方设有刮板，所述刮板为半椭圆形结构，其弧度与锅体的下部相同，所述锅体的上部的侧面对称设置有两个倒料轴，所述倒料轴两端连接有竖直设置的转动支架，所述转动支架下端连接有底座，底座后侧设置有多个加料箱，加料箱下端设有加料口，加料口正对锅体上方。本实用新型结构简单、连接方便、稳定性好，能够方便炒制和倒出火锅料。

技术领域

本实用新型涉及厨用设备技术领域，具体是一种火锅底料调配炒制装置。

背景技术

火锅是我国广受欢迎的一种食物，火锅饮食中火锅底料决定了火锅的多样化，但目前的火锅底料生产中的各个环节都是经过人工手工操作完成的，这种火锅底料人工生产线生产效率低，而且存在人为操作误差，产品的不合格率高，严重制约了火锅底料的生产发展。也有少量火锅炒制的电控锅，如申请号为201420690676.3的中国专利，但其锅体结构过于扁平化，能容纳的炒料有限，而且不方便取出炒制后的火锅料。

实用新型内容

针对上述问题，本实用新型提供一种结构简单、连接方便、稳定性好的火锅底料调配炒制装置。

本实用新型的技术方案是：

一种火锅底料调配炒制装置，包括锅体，所述锅体由上部和下部组成，上部为圆筒结构，下部为半椭球形结构，所述锅体顶部设有十字交叉的轴支架，轴支架的交叉处设有向下的搅拌电机，搅拌电机底部向下连接有转轴，转轴下方设有刮板，所述刮板为半椭圆形结构，其弧度与锅体的下部相同，所述锅体的上部的侧面对称设置有两个倒料轴，所述倒料轴两端连接有竖直设置的转动支架，所述转动支架下端连接有底座，底座后侧设置有多个加料箱，加料箱下端设有加料口，加料口正对锅体上方。

进一步的，所述加料箱下方设有加料支架，加料口上设有加料阀。

进一步的，所述锅体上端的侧面设有一个倒料口，所述倒料口为三角锥形，其方向与倒料轴保持垂直。

进一步的，在对应锅体的倒料口的方向设置有一个接料盒，所述接料盒在锅体旋转倾斜后，正对于倒料口的下方。

进一步的，所述接料盒为倒直角梯形的结构，其斜边的方向与锅体的倒料口的方向相同。

进一步的，所述接料盒，其斜边下方设有两个辅助支架，所述辅助支架可向外侧翻转，贴到接料盒的两侧。

进一步的，所述刮板上设有多个漏孔。能够在搅拌的过程中，让固液两相的火锅料流动，方便炒制。

进一步的，所述刮板底部到锅体底部有一定间隙。以1.5cm为宜。

进一步的，所述底座通过地脚螺栓固定在地面。

本实用新型的有益效果是：

1、通过将现有技术的锅体增设一段筒体，能够有效地保证炒制火锅料的过程中，火锅料不会向外飞溅，同时能够炒制更多的火锅料，达到保持清洁和提高效率的目的。

2、将锅体侧面设置倒料口，方便炒制后的锅体进行倒料，且在其下端设置对应的接料盒，方便接料，接料盒的结构为斜面，能够减少飞溅出去的概率，接料盒的辅助支架可帮助其立稳，且其可以向两侧收拢，方便取出的时候放倒接料盒。

3、漏孔能够让炒制过程更加均匀，提高搅拌效率。

4、不同的加料箱设于不同的位置，其加料的位置在筒体上方边缘，确保加入进去的时候不会撒到搅拌电机上。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图。

图中：