[实用新型]一种火锅底料出锅后凉制用设备

说明书

本申请公开了一种火锅底料出锅后凉制用设备，包括第一进料口、第二进料口、搅拌装置、第一出料口、第二出料口、空调、冷却腔、第三出料口、离心泵、传输管道、灌装机、运输平台、隔层和传输带，所述第一搅拌腔体内设置有第一搅拌组件，所述搅拌装置包括第一搅拌腔体、第二搅拌腔体和隔离板，第一搅拌组件包括第一电机、第一搅拌轴、第一搅拌刀，所述第二搅拌腔体内设置有第二搅拌组件，所述第二搅拌组件包括第二电机、第二搅拌轴、第二搅拌刀，本申请通过对火锅底料的多次后凉处理，保证最佳的火锅底料后凉温度效果，以解决由于温度过高而影响火锅底料口感及色泽问题。

技术领域

本申请涉及食品制用设备领域，尤其涉及一种火锅底料出锅后凉制用设备。

背景技术

火锅底料是一种制作火锅所用到的各种原材料与调味料，制作火锅底料用到的原料有，牛油，清油，猪油，鸡油，葱姜蒜，豆豉，各种香料，豆掰酱等，制作过程是将上述混合物高温翻炒，已达到相互入味。

由于火锅底料在制作过程中需要高温翻炒，翻炒后灌装封袋或封瓶，由于高温下直接灌装不仅会影响火锅底料的味道、色泽，在采用塑料包装灌装的情况下，高温的火锅底料可能会对塑料包装造成物质分解，进而残留在火锅底料中，对使用者造成伤害。因此有必要对火锅底料进行出锅后凉。

现有的火锅底料出锅后凉采用搅拌的模式，在搅拌后，火锅底料的温度仍然在50-60℃，后续灌装时还会影响火锅底料的味道及色泽，尤其对于麻辣类火锅底料来说，温度过高的情况灌装会导致辣味的严重下降。

实用新型内容

本申请提供了一种火锅底料出锅后凉制用设备，保证最佳的火锅底料后凉温度效果，以解决由于温度过高而影响火锅底料口感及色泽问题。

一种火锅底料出锅后凉制用设备，包括第一进料口、第二进料口、搅拌装置、第一出料口、第二出料口、空调、冷却腔、第三出料口、离心泵、传输管道、灌装机、运输平台、隔层和传输带。

所述第一进料口设置在所述搅拌装置的顶部。

所述第二进料口设置在所述搅拌装置的底部。

所述第一出料口的一端、所述第二出料口的一端分别与所述搅拌装置的一端连接。

所述第一出料口的另一端、所述第二出料口的另一端分别与所述冷却腔的一端连接。

所述冷却腔的另一端与所述第三出料口的一端连接。

所述空调设置在所述冷却腔的顶部。

所述第三出料口的另一端与所述离心泵的一端连接。

所述离心泵的另一端与所述传输管道的一端连接。

所述传输管道的另一端与所述灌装机连接。

所述运输平台设置在所述灌装机的底部。

所述隔层设置所述运输平台的顶部。

所述传输带设置在所述隔层的顶部。

所述搅拌装置、所述冷却腔、所述第三出料口在一条轴线上。

可选的，所述搅拌装置包括第一搅拌腔体、第二搅拌腔体和隔离板。

所述隔离板设置在所述搅拌装置的中部，所述隔离板与所述搅拌装置在一条轴线上。

所述第一搅拌腔体设置在所述隔离板的顶部。

所述第二搅拌腔体设置在所述隔离板的底部。

所述第一搅拌腔体内设置有第一搅拌组件。

所述第一搅拌组件与所述第一搅拌腔体在一条轴线上。

所述第二搅拌腔体内设置有第二搅拌组件。