[实用新型]贝类蒸煮设备

说明书

本实用新型提出一种贝类蒸煮设备，包括蒸煮单元、进料单元和出料单元；蒸煮单元包括蒸煮箱，蒸煮箱的侧壁设有蒸汽入口，其内部设有传送带、驱动件，以及用于控制传送带的传送速度的控制器；驱动件具有用于输出转速的输出端，驱动件的输出端与传送带相连，控制器与驱动件电连接以控制驱动件输出的转速；进料单元包括进料斗和进料输送带，进料斗与蒸煮箱相连通，并设置于蒸煮箱的顶部且位于传送带的起始端的上方；出料单元包括与蒸煮箱相连通的出料导槽，出料导槽设置于传送带传送方向的延长线上，出料导槽的下边沿与传送带的终点端相抵。该贝类蒸煮设备能够实现连续式蒸煮操作，既提高了生产效率，又降低了蒸煮时的蒸汽耗用量。

技术领域

本实用新型属于水产品加工技术领域，尤其涉及一种贝类蒸煮设备。

背景技术

在贝类加工过程中，蒸煮是其中较为重要的一环。目前，常用的贝类蒸煮设备有传统蒸锅、链带式蒸煮机等。

为了减少蒸煮时的蒸汽耗用量，进而降低生产成本，贝类加工企业对贝类蒸煮设备进行了多种多样的改进。例如，专利CN201690972U公开了一种新型贝类蒸煮设备，包括密闭结构的蒸煮罐、位于蒸煮罐内的传送带和传动机构以及电气控制装置，在蒸煮罐上设有进蒸汽口、排气口、压力表和温度表，其使用时，当蒸煮罐内达到2MPa，中心温度达到110℃-120℃时，停止注汽，保持2.5分钟后，排气口自动排气，此时出料口自动打开，传送带自动将已经蒸煮好的贝类经出料口传送出去。这种新型的贝类蒸煮设备通过准确控制蒸煮罐压力和中心温度，在一定程度上减少了蒸煮时的蒸汽耗用量，然而，这种新型的贝类蒸煮设备仍只能进行间歇式蒸煮操作，在完成一次蒸煮操作后，仍需要排掉蒸汽，其蒸汽耗用量仍然较大。

因而，实现连续式蒸煮操作以降低蒸煮时的蒸汽耗用量，对贝类加工企业具有重要意义。

实用新型内容

本实用新型针对上述的现有贝类蒸煮设备只能进行间歇式蒸煮操作导致蒸汽耗用量大的技术问题，提出一种能够实现连续式蒸煮操作的贝类蒸煮设备，既提高了生产效率，又降低了蒸煮时的蒸汽耗用量，生产成本显著降低。

为了达到上述目的，本实用新型采用的技术方案为：

一种贝类蒸煮设备，包括蒸煮单元、进料单元和出料单元；所述蒸煮单元包括蒸煮箱，所述蒸煮箱的侧壁设有蒸汽入口，其内部设有用于传送贝类的传送带，用于驱动所述传送带的驱动件，以及用于控制所述传送带的传送速度的控制器；所述驱动件具有用于输出转速的输出端，所述驱动件的输出端与所述传送带相连以带动所述传送带传送贝类，所述控制器与驱动件电连接以控制所述驱动件输出的转速；所述进料单元包括进料斗，以及用于将贝类连续输送至所述进料斗内的进料输送带；所述进料斗与所述蒸煮箱相连通，并设置于所述蒸煮箱的顶部且位于所述传送带的起始端的上方；所述出料单元包括与所述蒸煮箱相连通的出料导槽，所述出料导槽设置于所述传送带传送方向的延长线上，所述出料导槽的下边沿与所述传送带的终点端相抵。

作为优选，所述进料斗设置为倒锥形。

作为优选，所述进料斗连接有振动布料器。

作为优选，所述进料斗与蒸煮箱的连通处为一呈方形的连通口，所述连通口的宽度为所述传送带宽度的60％-80％。

作为优选，所述传送带自起始端至终点端呈斜向上倾斜设置，所述蒸煮箱与所述传送带呈同方向倾斜设置，所述出料单元还包括设置于所述蒸煮箱底部并靠近所述传送带起始端的贝汁收集箱，所述贝汁收集箱的底部设有排汁口。

作为优选，所述传送带和蒸煮箱的倾斜角度为10°-45°。

作为优选，所述蒸汽入口位于所述蒸煮箱的中部。

作为优选，所述传送带为不锈钢链板传送带。

与现有技术相比，本实用新型的优点和有益效果在于：