[实用新型]一种肉类亚硝酸盐含量的检测装置

说明书

本实用新型公开了一种肉类亚硝酸盐含量的检测装置，包括检测壳体，检测壳体顶部设置有粉碎研磨机构，粉碎研磨机构包括进料口，进料口连接有粉碎研磨箱，粉碎研磨箱外侧设置有第一电机，第一电机连接有搅碎轴，搅碎轴的表面设置有螺旋切刀，粉碎研磨箱底部连接有导向管，导向管与粉碎研磨箱连接处设置有固定磨石，粉碎研磨箱正下方设置有第二电机，第二电机连接有研磨轴，研磨轴的顶端套接有旋转磨石，粉碎研磨箱连接有冲水机构，导向管的底部连接有定量检测机构，该装置能够使肉类被粉碎的更彻底，且将肉类粉末直接与检测试纸反应改为溶液与检测试纸反应，使得检测的结果跟更准确，同时能够对肉类中亚硝酸盐的含量进行定量分析。

技术领域

本实用新型涉及肉类亚硝酸盐含量检测技术领域，具体为一种肉类亚硝酸盐含量的检测装置。

背景技术

肉类，是动物的皮下组织及肌肉，可以食用。其富含大量的蛋白质和脂肪，以及卡路里，其属于酸性食物。肉类含蛋白质丰富，一般在10-20％之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。肉类食物中，人食用得最多的，是畜肉和禽肉这两种。提供畜肉的家畜主要是猪、牛以及羊；提供禽肉的家禽主要是鸡、鸭以及鹅。肉类营养丰赡，味美，食肉使人更能耐饥；长期食用，还可以帮助身体变得更为强壮。此外，人食用肉类食物，可以刺激消化液分泌，助于消化。

亚硝酸盐中毒是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜可引起中毒，或者误将工业用亚硝酸钠作为食盐食用而引起，也可见于饮用含有硝酸盐或亚硝酸盐苦井水、蒸锅水后，亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧。亚硝酸盐是剧毒物质，成人摄入0.2一0.5克即可引起中毒，3克即可致死。亚硝酸盐同时还是一种致癌物质，据研究，食道癌与患者摄入的亚硝酸盐量呈正相关性。

为了防止亚硝酸盐中毒，肉类食物中，亚硝酸盐的含量要严格控制在一定范围内，因此需要对肉类食物中亚硝酸盐含量进行检测，但是现有技术中，用于肉类食物亚硝酸盐含量检测的装置，存在以下不足之处：

例如，申请号为201620806923.0，专利名称为一种食品检测装置的实用新型/实用新型专利：

其通过在检测装置本体设置有粉碎室，使得待检测的食品被粉碎，并在粉碎室的底部设置过滤网，用于对粉碎食品进行过滤，在过滤网的正下方设置有检测口，并在检测口放置亚硝酸盐检测试纸，完成对食品亚硝酸盐的快速检测。

但是，现有的检测肉类亚硝酸盐含量的装置存在以下缺陷：

(1)利用粉碎刀片并不能使肉类被完全粉碎，使得检测的结果比实际值偏低，且直接用肉类粉末与亚硝酸盐检测试纸反应并不准确，使得检测的结果不可靠；

(2)现有的装置只能对肉类食品中亚硝酸盐的含量进行定性的检测，而无法定量分析，使得检测的结果不具有说服力。

发明内容

为了克服现有技术方案的不足,本实用新型提供一种肉类亚硝酸盐含量的检测装置，该装置能够使肉类被粉碎的更彻底，且将肉类粉末直接与检测试纸反应改为溶液与检测试纸反应，使得检测的结果跟更准确，同时，能够对肉类中亚硝酸盐的含量进行定量分析，使检测结果更精准，能有效的解决背景技术提出的问题。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：