[实用新型]多刀片高效切菜装置

说明书

本实用新型公开了一种多刀片高效切菜装置，包括箱体底座、上刀片组和下刀片组，箱体底座的上端开口，上刀片组包括多个刀刃向下的上刀片，下刀片组包括多个刀刃向上的下刀片，多个上刀片的前端之间、多个上刀片的后端之间、多个下刀片的前端之间、多个下刀片的后端之间分别通过轴连接，设于多个下刀片前端和后端的轴均固定安装在箱体底座的上部，上刀片组的前端中部固定连接有手柄。本实用新型通过设置多个上刀片和多个下刀片，并通过手柄带动上刀片组绕轴旋转，实现一次切菜即相当于多人同时切菜的快速、高质量切菜功能，既提高了效率又提高了质量，还能够节省大量人力成本，尤其适用于餐厅、酒店等用菜量较大的场合。

技术领域

本实用新型涉及一种切菜装置，尤其涉及一种基于上下两组刀片的多刀片高效切菜装置。

背景技术

一直以来，人们切菜都采用一人一把菜刀的方式，切菜的速度和质量大部分依赖于用户的刀工；后来市场上出现了一些可以快速将某些蔬菜如萝卜、莴笋等制作成条状或颗粒状的切菜工具，对于提高部分蔬菜的切菜速度和质量有较大帮助，这些切菜工具的使用会受到较大限制，难以切出人们希望的形状，而且效率依然不够高。

在很多用菜量较大的场合，比如餐厅、酒店等，为了满足对切菜速度和质量的需求，常常需要多个有经验的厨师或墩子专门切菜，这样会耗费大量的人力成本，而且质量还会因人而异，难以保证。

实用新型内容

本实用新型的目的就在于为了解决上述问题而提供一种基于上下两组刀片共同实现快速、高质量切菜的多刀片高效切菜装置。

本实用新型通过以下技术方案来实现上述目的：

一种多刀片高效切菜装置，包括箱体底座、上刀片组和下刀片组，所述箱体底座的上端开口，所述上刀片组包括多个相互横向平行排列且刀刃向下的上刀片，所述下刀片组包括多个相互横向平行排列且刀刃向上的下刀片，所述上刀片和所述下刀片的前端和后端均设有通孔，多个所述上刀片的前端之间、多个所述上刀片的后端之间、多个所述下刀片的前端之间、多个所述下刀片的后端之间分别通过轴连接，多个所述上刀片能够围绕设于多个所述上刀片后端的轴旋转，设于多个所述下刀片前端的轴与设于多个所述下刀片后端的轴均固定安装在所述箱体底座的上部，所述上刀片组的前端中部固定连接有手柄。

上述结构中，箱体底座用于作为整个切菜装置的安装基础，同时用于接装切好的蔬菜；上刀片组的上刀片和下刀片组的下刀片相互配合实现对蔬菜的切割。

作为优选，设于多个所述上刀片后端的轴和设于多个所述下刀片后端的轴为同一根轴且该轴固定安装在所述箱体底座的上部，多个所述上刀片的后端与多个所述下刀片的后端之间相间排列。

作为优选，所述上刀片的数量与所述下刀片的数量相同或相差一个，每一个所述上刀片与对应的所述下刀片之间错位排列；更优选地，所述上刀片的数量比所述下刀片的数量少一个，每一个所述上刀片位于对应的两个所述下刀片之间的中间位置。

根据实际需要，所述手柄与所述上刀片组前端中部对应的所述上刀片的前端固定连接；或者，所述手柄与设于多个所述上刀片前端的轴的中部固定连接。

为了便于接装切好的蔬菜，所述箱体底座的前部开口，所述箱体底座内设有能够进出所述箱体底座前部开口的接菜抽屉，所述接菜抽屉的前面板上设有抽屉拉手。

进一步，为了便于调节上刀片之间、下刀片之间的间距以调整蔬菜被切的厚度，所述轴的两端或其中一端设有外螺纹且套装有调节螺母，每两个相邻的所述上刀片的前端和后端之间、每两个相邻的所述下刀片的前端和后端之间分别设有套装于对应的所述轴上的弹簧。如果设于多个所述上刀片后端的轴和设于多个所述下刀片后端的轴为同一根轴且多个所述上刀片的后端与多个所述下刀片的后端之间相间排列，则每两个相邻的所述上刀片的后端和所述下刀片的后端之间分别设有套装于对应的所述轴上的弹簧。

本实用新型的有益效果在于：