[实用新型]一种新型醒发箱

说明书

本实用新型公开了一种新型醒发箱，包括机箱，所述机箱顶部设有顶盖，所述顶盖顶部设有支撑杆，所述支撑杆一侧设有固定杆，所述支撑杆一端设有液压杆，所述机箱一侧设有控制器，所述控制器顶部设有显示器，所述控制器底部设有控制装置。本实用新型通过设置排气扇，当不使用时，打开液压杆，液压杆推动支撑杆将顶盖抬升，之后通过控制器打开排气扇，将内部的水蒸气和热空气排出，防止面团过发酵，当需要增加机箱内部湿度时，打开第一加热器，第一加热器将空腔内的水加热蒸发，蒸发的水蒸气通过蒸气头进入机箱内部增加机箱内部的湿度，同时打开排气扇，将排气扇反转，有利于水蒸气快速弥漫机箱内部。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，特别涉及一种新型醒发箱。

背景技术

家庭或餐厅的面包、馒头醒发往往置于室温下进行。但是对于冬天等低温条件下则发酵速度慢，不能形成疏松的孔状结构。虽然可以通过延长发酵时间的方法解决这个问题，但是会导致发酵过程中水分流失或引起“过发酵”产酸等现象，影响面团产品的口感。面团醒发箱的出现很好得解决了上述问题，另外醒发好的面团制品需要及时处理，这时就需要将醒发箱内部的温度进行降低，减少醒发箱内部的温度和湿度，否则会引起“过发酵”产酸现象。同时水蒸气用以增加醒发箱内部的湿度，传统的加湿效率差，且根据热空气上升的原理，湿度不能快速的弥漫到醒发箱的内部，同时还需要注意当水箱无水时情况的发生。

因此，发明一种新型醒发箱来解决上述问题很有必要。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种新型醒发箱，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种新型醒发箱，包括机箱，所述机箱顶部设有顶盖，所述顶盖顶部设有支撑杆，所述支撑杆一侧设有固定杆，所述支撑杆一端设有液压杆，所述机箱一侧设有控制器，所述控制器顶部设有显示器，所述控制器底部设有控制装置，所述控制装置底部设有水箱，所述水箱顶部设有警报器，所述水箱内部设有第一液位传感器，所述水箱底部设有水管，所述水管内部设有电磁阀，所述水管一端设有空腔，所述空腔设置在机箱内部，所述空腔一侧设有第一加热器，所述第一加热器顶部设有第二液位传感器，所述第二液位传感器一侧设有进水管，所述进水管顶部设有隔热板，所述隔热板顶部设有蒸气头，所述蒸气头一侧设有摆放架，所述摆放架一侧设有温湿度传感器，所述温湿度传感器一侧设有第二加热器，所述摆放架顶部设有排气扇。

优选的，所述隔热板表面设有滑槽，所述滑槽数量设置为多个，所述蒸气头包括外壳，所述外壳内部设有出气管，所述外壳底部设有出气孔。

优选的，所述顶盖底部设有密封垫，所述密封垫由橡胶材料制成。

优选的，所述第一液位传感器、警报器、和第二液位传感器均与控制装置电性连接，所述排气扇、液压杆、电磁阀、第一加热器和第二加热器均与控制器电性连接，所述温湿度传感器与显示器电性连接。

优选的，所述固定杆与支撑杆铰接，所述液压杆输出轴与支撑杆铰接。

优选的，所述温湿度传感器型号设置为HTU-21，所述第一液位传感器和第二液位传感器型号均设置为PTS-130L。