[实用新型]烘烤装置

说明书

本实用新型涉及烘烤装置，用于制造经烘烤的、优选能食用的产品，其中，所述烘烤装置具有多个沿着本身闭合的环绕轨道连续地环绕的且运动通过烘烤空间（1）的烘烤钳（2），其中，所述烘烤钳（2）能打开及关闭地、尤其能翻开及合上地设计，并且相应包括两个相对于彼此能摆动的烘烤板（3），其中，所述烘烤装置包括鼓风组件（4），其中，所述鼓风组件（4）包括布置在所述烘烤装置中的至少一个喷嘴（5），其中，所述至少一个喷嘴（5）布置在于所述烘烤钳的环绕轨道的伸延中的如下区域中，在所述区域中，所述烘烤钳（2）至少部分地打开。

技术领域

本实用新型涉及用于制造经烘烤的、优选能食用的产品的烘烤装置。

背景技术

用于工业上制造经烘烤的、优选能食用的产品的烘烤装置在不同的实施方案中已知且得到公布。

例如如下烘烤装置是已知的，在所述烘烤装置中，烘烤取出装置除了取下元件以外还使用压缩空气喷嘴来用于将经烘烤的产品从烘烤板中取出。在所述烘烤装置中，为了脱开华夫饼片而将空气鼓入到所述华夫饼片与所述烘烤板之间。在这种传统的烘烤装置方面不利的是，用于脱开所使用的压缩空气局部受限地冷却所述烘烤钳的烘烤板。所述烘烤板接下来必须再被加热到烘烤温度上，由此提高所述烘烤装置的能量消耗。此外，不利的是，所述烘烤板无规律地冷却，由此引起热应力。由此不仅缩短这种传统的烘烤装置的烘烤板的使用寿命，而且减小能够用所述烘烤装置制造的产品品质。

实用新型内容

现在本实用新型的任务是，克服现有技术的缺点。本实用新型的任务尤其是，提供一种烘烤装置，所述烘烤装置能够成本且能量有效地运行并且利用所述烘烤装置能够制造在品质方面高价值的经烘烤的产品。这尤其还包括提供一种烘烤装置，在所述烘烤装置中使通过鼓风组件所带入的介质通过所述烘烤装置的热的协同的使用来得到预加热。

根据本实用新型的任务尤其通过提供一种烘烤装置来解决。该烘烤装置，用于制造经烘烤的能食用的产品。该烘烤装置具有多个沿着本身闭合的环绕轨道连续地环绕的且运动通过烘烤空间的烘烤钳。烘烤钳能打开及关闭地设计，并且相应包括两个相对于彼此能摆动的烘烤板。该烘烤装置包括鼓风组件。鼓风组件包括布置在烘烤装置中的至少一个喷嘴，其中，该至少一个喷嘴布置在于烘烤钳的环绕轨道的伸延中的如下区域中，在该区域中，烘烤钳至少部分地打开，并且，通过喷嘴将气态介质带入或能够带入到运动的且至少部分地打开的烘烤钳的两个烘烤板之间。鼓风组件包括预热组件，介质通过预热组件得到加热或能够得到加热。

必要时，本实用新型涉及用于制造经烘烤的、优选能食用的产品的烘烤装置，其中，所述烘烤装置具有多个沿着本身闭合的环绕轨道连续地环绕的且运动通过烘烤空间的烘烤钳，其中，所述烘烤钳能打开及关闭地、尤其能翻开及合上地设计并且相应包括两个相对于彼此能摆动的烘烤板，其中，所述烘烤装置包括鼓风组件，其中，所述鼓风组件包括布置在所述烘烤装置中的至少一个喷嘴，其中，所述至少一个喷嘴布置在于所述烘烤钳的环绕轨道的伸延中的如下区域中，在所述区域中，所述烘烤钳至少部分地打开，并且其中，通过所述喷嘴将气态介质带入或能够带入到运动的且至少部分地打开的烘烤钳的两个烘烤板之间。

通过所述至少一个喷嘴的布置能够将所述气态介质带入到烘烤钳的两个烘烤板之间，由此使处于所述烘烤板中的经烘烤的烘烤产品必要时能够松开和/或脱开。由此能够使所述烘烤产品接着简单地且无损伤地、尤其无破裂地从所述烘烤板和/或所述烘烤钳中取出。此外，必要时设置成，将所带入的介质用于清洁所述烘烤板。由此能够使所述烘烤板有效地且小心仔细地除去污物。必要时设置成，通过摆动所述烘烤板、尤其通过关闭所述烘烤钳来形成至少一个烘烤模。

优选设置成，所述鼓风组件包括预热组件，并且所述介质通过所述预热组件得到加热或能够得到加热。