[实用新型]一种熟化罐

说明书

本实用新型公开了一种熟化罐，包括罐体、挤出装置和加热装置；所述罐体竖直设置且上端设置有物料入口，其下端设置有物料出口，所述加热装置设置在所述罐体上用以对所述罐体内的物料进行加热；所述挤出装置设置在所述罐体内，用以将所述罐体内的物料由上向下输送并经物料出口排出。本实用新型所述熟化罐的结构简单，且通过设置挤出装置，使得原料由上而下依次输送并在由上往下行走的过程中逐渐熟化，直至到达罐体底部时完全熟化，并最终被排出进入下级生产工序。

技术领域

本实用新型属于食品加工设备领域，尤其涉及一种食品原料加工的熟化罐。

背景技术

现有的食品熟化难以实现流水线式的加工，而现有的流水线化的熟化罐其熟化温度难以精准控制，导致原料熟化的熟化效果不均一，从而影响下游产品的质量。

实用新型内容

为了解决上述技术问题，本实用新型的目的在于提供一种熟化温度便于控制且能流水线化的将原料进行熟化，有利于实现食品加工的连续化生产。

为了实现上述目的，本实用新型的技术方案是：一种熟化罐，包括罐体、挤出装置和加热装置；所述罐体竖直设置且上端设置有物料入口，其下端设置有物料出口，所述加热装置设置在所述罐体上，用以对所述罐体内的物料进行加热；所述挤出装置设置在所述罐体内，用以将所述罐体内的物料由上向下输送并经物料出口排出。

上述技术方案的有益效果在于：其结构简单，且通过设置挤出装置，使得原料由上而下依次输送并在由上往下行走的过程中逐渐熟化，直至到达罐体底部时完全熟化，并最终被排出进入下级生产工序。

上述技术方案中所述罐体为竖直设置的圆筒，所述圆筒上端封口，其下端呈喇叭形收口并在其收口处的下端端部形成所述物料出口；所述物料入口设置在所述罐体上端的边缘处，所述挤出装置为一根竖直并同轴设置在所述罐体内的螺杆，所述螺杆上端向上延伸穿出所述罐体的上端中部，并与所述罐体的上端转动连接，其下端向下延伸至靠近所述物料出口；所述罐体上端还设置有驱动装置，所述驱动装置与所述螺杆上端传动连接。

上述技术方案的有益效果在于：将罐体设置为下端收口的圆筒形，有利于物料的排出，且能有效的防止或减少物料的滞留。

上述技术方案中所述加热装置包括加热盘管和蒸汽发生装置，所述罐体的侧壁为双层结构，包括内侧侧壁和外侧侧壁，所述内侧侧壁和外侧侧壁之间设置有环形密闭的腔体，所述加热盘管设置在该腔体内，且其两端均穿过所述外侧侧壁伸至所述罐体外部，所述加热盘管一端为蒸汽入口，另一端为蒸汽出口，所述蒸汽入口与所述蒸汽发生装置的出口连通。

上述技术方案的有益效果在于：采用加热盘管和蒸汽发生装置对罐体内的物料进行加热，一来方便控制温度，其次成本低，适于工厂化操作。

上述技术方案中所述腔体内填充有导热介质。

上述技术方案的有益效果在于：采用导热介质更加方便对温度进行监测。

上述技术方案中所述加热盘管螺旋绕设在所述内侧侧壁的外周上，其蒸汽入口位于外侧侧壁的下端，其蒸汽出口位于外侧侧壁的上端。

上述技术方案的有益效果在于：将蒸汽入口设置在侧壁的下端，使得热量由下向上传递给导热介质，有利于物料更加快速的熟化。

上述技术方案中所述蒸汽入口处设置有阀门。

上述技术方案的有益效果在于：设置阀门便于控制蒸汽的流量。

上述技术方案中所述阀门为流量控制阀。

上述技术方案的有益效果在于：采用流量控制阀提高设备的自动化程度。