[实用新型]一种酿酒卧式蒸馏装置及酿酒装置

说明书

本实用新型提供了一种酿酒卧式蒸馏装置及酿酒装置，涉及酿酒设备技术领域。该酿酒卧式蒸馏装置包括传热装置和蒸馏装置，蒸馏装置包括自上而下依次相连的第一物料加热管路、第二物料加热管路和热量回收管路，第一物料加热管路、第二物料加热管路和热量回收管路上均设置有螺旋输送机构；第一物料加热管路上设置有第一加热隔层，每个第二物料加热管路上均设置有第二加热隔层，传热装置的热料出口与最下方的第二加热隔层的进口相连。克服了酒醅粘稠不利于蒸馏的困难，起到节约水源并减少污染的作用。该酿酒装置包括上述酿酒卧式蒸馏装置，能够在白酒的酿造过程中降低能量损耗且减少污染源的产生。

技术领域

本实用新型涉及酿酒设备技术领域，具体而言，涉及一种酿酒卧式蒸馏装置及酿酒装置。

背景技术

在白酒的酿造过程中，酒醅是指蒸煮过后发酵好的粮食，将酒醅进行蒸馏后得到酒份。现有的白酒蒸馏采用的是立式蒸馏，首先要求需蒸馏的酒醅要松、散，如不松散，则需加谷壳参与蒸馏以保证物料的透气性，装甑要求轻、快、薄，对工人技术要求高，劳动强度大。

此外，现有的白酒蒸馏装置是通过水蒸气直接与酒醅进行接触，使其产生大量的底锅水，并使大量有效物质融于底锅水造成严重的水消耗和形成严重的污染源。传统蒸馏除了加热酒醅外，还要把大量的水加热成蒸汽，反过来又要用冷水把变成气体的酒分子的热量置换出来，同时还要把混杂在酒分子气体中的水蒸气中的热同时置换出来，又要消耗大量的水和造成大量质量不高的酒尾。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种酿酒卧式蒸馏装置，旨在降低蒸馏过程的能耗和水耗，同时避免底锅水的产生。

本实用新型的另一目的在于提供一种酿酒装置，能够在酿酒过程中降低能耗，减少污染。

本实用新型是这样实现的：

一种酿酒卧式蒸馏装置，包括传热装置和蒸馏装置，蒸馏装置包括自上而下依次相连的第一物料加热管路、第二物料加热管路和热量回收管路，第二物料加热管路的个数为至少一个，第一物料加热管路、第二物料加热管路和热量回收管路上均设置有螺旋输送机构；

第一物料加热管路上设置有第一加热隔层，每个第二物料加热管路上均设置有第二加热隔层，且每个第二加热隔层与相邻的另一个第二加热隔层相连通；

传热装置的热料出口与最下方的第二加热隔层的进口相连。

进一步地，在本实用新型较佳的实施例中，每个第二物料加热管路上均设置有酒蒸气出口。

进一步地，在本实用新型较佳的实施例中，最下方的第二物料加热管路上的酒蒸气出口为返气出口，位于最下方第二物料加热管路上方的第二物料加热管路对应的酒蒸气出口均为酒蒸气采集口；

酿酒卧式蒸馏装置还包括多个冷凝器，每个酒蒸气采集口均与一个冷凝器的进口相连；

第一物料加热管路内缠绕螺旋输送机构设置有螺旋管道，返气出口与螺旋管道的进口连通。

进一步地，在本实用新型较佳的实施例中，螺旋管道的出口位于第一加热管路远离第二加热管路进料口一端的底部，且螺旋管道的出口与一个冷凝器的进口连通。

进一步地，在本实用新型较佳的实施例中，传热装置的冷料进口与最上方的第二加热隔层的出口连通。

进一步地，在本实用新型较佳的实施例中，最下方的第二加热隔层的进口位于第二物料加热管路的底部，最上方的第二加热隔层的出口位于第二物料加热管路的顶部。

进一步地，在本实用新型较佳的实施例中，热量回收管路上设置有热风出口，酿酒卧式蒸馏装置还包括引风机，引风机进口与热风出口连通，引风机的出口与第一加热隔层连通。

进一步地，在本实用新型较佳的实施例中，热量回收管路上还设置有酒糟出口。