[实用新型]一种红头鱼产品加工装置

说明书

本实用新型涉及水产品加工器械技术领域，具体涉及一种红头鱼产品加工装置，包括宰割台和清洗机构，所述宰割台设有清洗腔，清洗腔连接有进水管；所述清洗机构通过清洗腔套设于宰割台内；所述清洗机构包括驱动机构、受驱动机构驱使转动的驱动杆和若干围绕驱动杆竖直设置的搅拌叶；所述驱动杆与所述宰割台底部连接，所述搅拌叶一侧边固定于所述驱动杆上，所述搅拌叶与驱动杆同步转动；所述清洗机构由所述搅拌叶分隔形成若干个清洗单元。有益效果：本实用新型将清洗机构设置在宰割台内，方便工人将鱼宰割后，方便对鱼进行清洗。由此保证了加工红头鱼的同时，保证了加工环境卫生，不影响鱼的品质。工人的效率也提高了。

技术领域

本实用新型涉及水产品加工器械技术领域，具体涉及一种红头鱼产品加工装置。

背景技术

红头鱼又名红娘鱼，为近海底层鱼类，常栖息于泥沙底质海区。红头鱼的鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、清热解毒的功效。红头鱼具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富，口味好，易于消化吸收的优点。由此可见，红头鱼既可以食用也可以作为药用。红头鱼的鱼肉入药，性味甘温，有祛风除湿、安神镇静、养胃润燥之功，用于风湿性腰背痛，神经衰弱、久病体虚、腹胀水肿、小便不利等症。红头鱼作为食用可加工成鱼罐头、鱼干等。

上述这些优点造成了红头鱼存在一定的市场价值，因此红头鱼成为了东海和黄海拖网捕捞的主要对象。但不管是将红头鱼作为药用还是食用，红头鱼打捞上来后，都必须原料进行预处理或者预加工后再进一步加工成所需的红头鱼产品。而往往在预加工时，红头鱼的质量就已经难以保证，进而影响到最终的成品。

因为在预加工过程中，需要对红头鱼进行剖腹、清除内脏和分解等各种动作，在各个操作环节都需要采用自来水冲洗，以保证加工过程的干净和整洁。目前，最常用的加工红头鱼的方法为以人工的方式对红头鱼进行加工清洗。由于没有使用专门的操作平台，所以会存在加工地点环境差、卫生环境难以保证的问题。造成这个问题的主要原因是，人们在鱼产品的加工时，为加快工作效率，一般在进行剖腹、清除内脏和分解等各种动作后才能对鱼进行冲洗。另一方面，所清除的内脏不能有效归集在一起，不能立即清除。长时间堆积后会腐臭，飘散出难闻的气味，招来苍蝇。不仅给加工工作带来诸多不便，也对环境卫生造成了影响。若加工完成的红头鱼长期暴露在此环境下，会对红头鱼的质量直接造成影响。

发明内容

本实用新型的目的是为了解决目前采用人工加工方式加工红头鱼时，造成加工环境脏乱差，影响红头鱼质量的问题，提供了一种红头鱼产品加工装置。

为了达到上述实用新型目的，本实用新型采用以下技术方案：

一种红头鱼产品加工装置，包括宰割台和清洗机构，所述宰割台内设有清洗腔，清洗腔连接有进水管，所述清洗机构设置于所述清洗腔内；清洗机构包括驱动机构、受驱动机构驱使转动的驱动杆和若干围绕驱动杆竖直设置的搅拌叶；所述驱动杆与所述清洗腔的底部连接，所述搅拌叶的侧边固定于所述驱动杆上，所述搅拌叶与驱动杆同步转动；所述清洗腔由所述搅拌叶分隔形成若干个清洗单元。人工宰割红头鱼，将鱼内脏去除后，红头鱼直接被放进清洗机构进行清洗，多个清洗单元可避免红头鱼扎堆难以清洗干净。搅拌叶在驱动杆带动下转动，带动水流流动，进而水流能对红头鱼进行清洗。

优选的，所述清洗腔内设有用于分离红头鱼的分离筛，清洗腔下部通过分离筛分隔形成污水沉淀池。红头鱼和去除的鱼内脏可以一同放进清洗机构，放置于不同的清洗单元内，防止鱼内脏腐烂造成红头鱼变质。清洗机构未启用时，内脏直接通过分离筛进入污水沉淀池内，则红头鱼留在污水沉淀池的上方，搁置于分离筛上。此时清洗腔内可以不灌入水或灌入些许水。当清洗腔内注满水后，清洗机构启动对红头鱼进行清洗。

优选的，所述宰割台侧壁上设有排污口，排污口与所述污水沉淀池连通。排污口将污水沉淀池内的污水排放到外部排污管道中，以免造成加工地点的环境污染，同时排放污水后，可以多次对清洗红头鱼的水进行换水后再排污，直到将红头鱼清洗干净。