[实用新型]快速制作层糕粿的蒸箱

说明书

一种快速制作层糕粿的蒸箱，包括方形蒸箱体，方形蒸箱体内部被分割成蒸室和蒸汽输出室，蒸室和蒸汽输出室之间通过透气孔连通；蒸室的正面未封闭，其两侧壁上平行设置有多排可拆式支撑转轮，每排可拆式支撑转轮上放置有总蒸盘或可打开式蒸盘；可拆式支撑转轮中，安装螺丝与蒸室正面的侧壁上的安装孔相配合，安装螺丝通过支撑块与滚轮连接。本实用新型提供的快速制作层糕粿的蒸箱，可以克服现有工具带来的时间长、效率低，无法量产的问题，在确保每一层米浆熟透的基础上，大大缩短了整体制作时间，提高了制作效率，适合规模化量产。

技术领域

本实用新型涉及食品制作领域，尤其是一种快速制作层糕粿的蒸箱。

背景技术

层糕粿是广东海陆丰地区的一种名点心，是广东省其是海陆丰地区独特的“早茶文化”之一，但是却鲜少为外人所知。当地居民常常用来当做早点和中饭，需求量日益上升，但是其制作工艺却亘古不变。

当地居民用于蒸层糕粿的器具构造为：一个大型圆蒸盘，直径一般为半米左右，高度15厘米左右，配以大锅和木制蒸盖。市面上器具大小不等，多为特制。

当地居民制作一盘子层糕粿往往需要浇8次米浆，先浇上一层去蒸，蒸熟后再加一层接着去蒸，故名层糕粿。现有的蒸盘制作层糕粿存在以下缺陷：

1、若厚度和每一层蒸的时间把握不好，那么一整盘层糕粿都不会熟，给层糕粿的推广带来了技术上的障碍；

2、蒸熟一层米浆需要8~10分钟，制作一盘层糕粿需要花费一个多小时的时间，时间成本大，效率低，并且重复蒸煮的米浆口感容易变老；

3、制作时，其蒸笼置于火温不稳定的煤火之上，不利于控制火温的同时还不利于环保；

4、制作方式还未形成产业化，蒸盘往往是请工匠特别打制的，并没有统一的型号，不利于大范围推广。

发明内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种快速制作层糕粿的蒸箱，可以克服现有工具带来的时间长、效率低，无法量产的问题，在确保每一层米浆熟透的基础上，大大缩短了整体制作时间，提高了制作效率，适合规模化量产。

为解决上述技术问题，本实用新型所采用的技术方案是：一种快速制作层糕粿的蒸箱，包括方形蒸箱体，方形蒸箱体内部被分割成蒸室和蒸汽输出室，蒸室和蒸汽输出室之间通过透气孔连通；

蒸室的正面未封闭，其两侧壁上平行设置有多排可拆式支撑转轮，每排可拆式支撑转轮上放置有总蒸盘或可打开式蒸盘；

可拆式支撑转轮中，安装螺丝与蒸室正面的侧壁上的安装孔相配合，安装螺丝通过支撑块与滚轮连接。

蒸汽输出室,中，储水室内安装有加热装置，储水室上设置有加水口。

可打开式蒸盘中，底板四角安装有安装块，各蒸盘侧壁与相对应的安装块转动连接。

各总蒸盘或可打开式蒸盘上安装有拉手。

平压板与可打开式蒸盘相配合。

本实用新型提供的快速制作层糕粿的蒸箱，用多个可打开式蒸盘可同时制作各层米浆，降低了因为某一层米浆没有熟透而导致的失败，提高了制作的成功率和节省了制作时间。使用可拆式支撑转轮可灵活选择是否使用总蒸盘，增加了制作的灵活性以及提高制作效率。使用电加热装置加热水，减少了因为使用煤炭生火产生的污染。

附图说明

下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步说明：

图1为本实用新型的正面示意图；

图2为本实用新型的侧视图；

图3为本实用新型可打开式蒸盘的示意图；

图4为本实用新型可打开式蒸盘打开的示意图；