[实用新型]一种供面装置

说明书

本实用新型公开了一种供面装置，包括供面部和驱动部，所述供面部包括壳体、输送机构和增压腔，所述壳体的上部设有接收面团的进面口，所述壳体内设有输送面团的输送机构，所述输送机构的一端连接所述驱动部，另一端伸入到增压腔内，所述增压腔的下方设有出面口。将和好的面放入进面口，输送机构在驱动部的带动下转动，将面沿输送机构方向运送，一直到达输送机构末端的增压腔，在增压腔内形成均匀密实的面团，在增压腔的挤压作用下由出面口挤出，形成与出面口同宽的面饼。

技术领域

本实用新型涉及糕点制作技术领域，尤其涉及一种糕点分切成型机。

背景技术

随着人们生活水平的不断提高，对食物之外的甜点需求量越来越大，而手工制作甜点由于其局限性，限制了产量，具体原因如下：

1、人工制作甜点速度慢，不能够满足大量的需求；

2、人工制作甜点时，由于人的介入，不能够保证食品安全，易引发食品安全事故；

3、人工制作甜点，对人工技能要求高，提高生产成本。

综上所述，人工制作甜点具有极大的局限性，已经严重制约了食品行业的发展。

实用新型内容

为了解决上述技术问题，本实用新型的目的在于提供一种供面装置，能够将和好的面通过供面装置挤出成型成糕点所需的面饼。

为了实现上述目的，提供了一种供面装置，包括供面部和驱动部，所述供面部包括壳体、输送机构和增压腔，所述壳体的上部设有接收面团的进面口，所述壳体内设有输送面团的输送机构，所述输送机构的一端连接所述驱动部，另一端伸入到增压腔内，所述增压腔的下方设有出面口。将和好的面放入进面口，输送机构在驱动部的带动下转动，将面沿输送机构方向运送，一直到达输送机构末端的增压腔，在增压腔内形成均匀密实的面团，在增压腔的挤压作用下由出面口挤出，形成与出面口同宽的面饼。

所述输送机构包括绞龙，所述绞龙的一端通过转轴连接所述驱动部。

所述绞龙有两个，两个所述绞龙在壳体内平行设置。在壳体内设置两个绞龙，使绞龙的宽度恰好与增压腔的宽度相同，同时使两个所述绞龙的旋转方向相反。能够将壳体内的面向中间靠拢，避免面团粘在壳体的内壁上。

所述进面口设有导向板，在壳体的进面口内设置导向板，对面起导向作用，使面更容易在绞龙的运送下进入增压腔。所述导向板与输送机构之间存在夹角α，30°≤α≤60°。随绞龙的运送方向越来越低，使面在绞龙的运送过程中逐渐被挤压，然后进入增压腔。

所述增压腔呈喇叭状，增压腔的小端靠近进面口。面团进入增压腔后形成一个持续完整的面团，最后通过出面口挤出。

所述出面口下方设置有压面机头。压面机头将供面装置挤出的面饼再次进行加工，调整到所需要的厚度。

所述压面机头包括机头壳体、主动压面辊和从动压面辊，所述主动压面辊和从动压面辊平行的固定在机头壳体上，所述主动压面辊和从动压面辊由同一条链条驱动。主动压面辊和从动压面辊旋转方向相反，将从出面口挤出的面饼再次进行挤压，将面饼的厚度调整到所需的厚度。

所述主动压面辊的下方设有清面板。在主动压面辊的下方设置清面板，主要作用有两个：第一、有助于面饼在主动压面辊上脱离；第二、对黏在主动压面辊上的面团进行清理，保证主动辊的清洁，从而保证面饼的平整度。

所述主动压面辊的两端设有压面辊凸缘。在主动压面辊的两端设置压面辊凸缘，使压面辊凸缘恰好卡合在从动压面辊的两侧，避免面饼从主动压面辊和从动压面辊的两端被挤出。

与现有技术相比，本实用新型具有以下有益效果：