[实用新型]一种小型冻干食品加工用脱水装置

说明书

本实用新型公开了一种小型冻干食品加工用脱水装置，包括底座、冻干箱、冷凝器和真空泵，所述底座一端顶部固定设置有冻干箱，所述冻干箱一侧固定设置有冷凝器，所述冷凝器一侧固定设置有配电箱，所述配电箱一端固定设置有真空泵，所述真空泵底部固定设置有压缩机。本实用新型通过真空泵可将冻干箱抽成真空状态，并通过加热泵对冻干箱进行加热，在高真空状态下，利用升华原理，使预先冻结的物料中的水分，不经过冰的融化，直接以冰态升华为水蒸汽被除去，从而达到冷冻干燥的目的，可有效增强工况稳定性，具有控制精度高，操作方便灯特点，适合被广泛推广和使用。

技术领域

本实用新型涉及一种脱水装置，特别涉及一种小型冻干食品加工用脱水装置。

背景技术

冻干机起源于19世纪20年代的真空冷冻干燥技术经历了几十年的起伏和徘徊后，在最后的20年中取得了长足进展。进入21世纪，真空冻干技术凭借其它干燥方法无法比拟的优点，越来越受到人们的青睐，除了在医药、生物制品、食品、血液制品、活性物质领域得到广泛应用外，其应用规模和领域还在不断扩大中。

但现有冻干机大多数体积庞大，结构复杂，操作繁琐，且设备关联性差，脱水效率低。为此，我们提出一种小型冻干食品加工用脱水装置。

实用新型内容

本实用新型的主要目的在于提供一种小型冻干食品加工用脱水装置，通过真空泵可将冻干箱抽成真空状态，并通过加热泵对冻干箱进行加热，在高真空状态下，利用升华原理，使预先冻结的物料中的水分，不经过冰的融化，直接以冰态升华为水蒸汽被除去，从而达到冷冻干燥的目的，可有效增强工况稳定性，具有控制精度高，操作方便灯特点，适合被广泛推广和使用，可以有效解决背景技术中的问题。

为实现上述目的，本实用新型采取的技术方案为：

一种小型冻干食品加工用脱水装置，包括底座、冻干箱、冷凝器和真空泵，所述底座一端顶部固定设置有冻干箱，所述冻干箱一侧固定设置有冷凝器，所述冷凝器一侧固定设置有配电箱，所述配电箱一端固定设置有真空泵，所述真空泵底部固定设置有压缩机，所述压缩机一侧固定设置有冷却风扇，所述压缩机一端固定设置有低温液氮换热器，所述低温液氮换热器一侧固定设置有电磁放气阀，且电磁放气阀一端通过管道与冷凝器相连。

进一步地，所述冻干箱顶部固定设置有真空计，所述冻干箱内腔固定设置有隔板，所述冻干箱一侧表面固定设置有观察窗。

进一步地，所述冻干箱顶部通过中空管二与冷凝器相连。

进一步地，所述冷凝器与真空管一一端固定相连，所述真空管一另一端通过止回阀与真空泵固定相连。

进一步地，所述低温液氮换热器一侧固定设置有加热泵，且加热泵通过管道与冷凝器相连。

与现有技术相比，本实用新型具有如下有益效果：

1.将食品放进冻干箱内的隔板上，通过配电箱控制压缩机进行制冷，并将冷气通过冷凝器注入到冻干箱内，对食品进行冷冻处理，通过冷却风机对压缩机冷凝器进行降温，可有效增强压缩机对冻干箱的制冷效果。

2.通过真空泵可将冻干箱抽成真空状态，并通过加热泵对冻干箱进行加热，在高真空状态下，利用升华原理，使预先冻结的物料中的水分，不经过冰的融化，直接以冰态升华为水蒸汽被除去，从而达到冷冻干燥的目的，冻干制品成海绵状、无干缩、复水性极好、含水分极少，相应包装后可在常温下长时间保存和运输，可有效增强工况稳定性，具有控制精度高，操作方便灯特点。

3.通过观察窗可观察食品的脱水进程，通过真空计可监测冻干箱内的压强，当压强过低时可通过电磁放气阀进行调压，可有效增强了使用的安全性。

4.当在使用压缩机进行制冷时，通过止回阀可避免冷气进入真空泵内，对真空泵起到一定的保护作用。

附图说明