[实用新型]一种火锅底料炒制装置

说明书

本实用新型属于火锅底料制作装置领域，具体公开了一种火锅底料炒制装置，包括机架、加热结构和锅体，所述加热结构和锅体均与机架固定连接，加热结构可对锅体外壁加热；还包括搅拌结构，所述锅体周向至少设有一组磁性件；所述搅拌结构包括电机和可导热的转轴，所述转轴一端与电机输出轴连接，另一端设有多个可导热的搅拌板，所述转轴内部设有可切割所述磁性件产生的磁感线的导体板。该装置可以使火锅底料在炒制时受热更加均匀，且提高了炒制效率。

技术领域

本实用新型涉及火锅底料制作装置领域，具体涉及一种火锅底料炒制装置。

背景技术

目前火锅受到人们的欢迎，在人们的日常饮食中占有越来越大的比例，火锅具有菜品多样、调味独特等特点，因而深受人们喜爱。然而，其食用起来却较为不便，为了吃一次火锅，需要兴师动众地跑到火锅馆体验，这不但浪费时间和金钱，而且还担心卫生和口味无法满足自己的要求。为此，包装成袋的火锅底料应运而生。这样人们在想要吃火锅时，只需购买火锅底料、涮料以及菜品即可自己动手制作并食用。

目前的火锅底料生产是将制作火锅的原材料放入到锅体中，然后对锅体进行加热来炒制火锅底料。现有的火锅底料在炒制时，都是在锅体外壁加热，即火锅底料仅一个面受热。虽然会有人工的翻炒，但是火锅底料仍存在受热不均匀的现象，影响了其品质。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种火锅底料炒制装置，该装置可以使火锅底料在炒制时受热更加均匀，且提高了炒制效率。

为达到上述目的，本实用新型的基础方案如下：一种火锅底料炒制装置，包括机架、加热结构和锅体，所述加热结构和锅体均与机架固定连接，加热结构可对锅体外壁加热；还包括搅拌结构，所述锅体周向至少设有一组磁性件；所述搅拌结构包括电机和可导热的转轴，所述转轴一端与电机输出轴连接，另一端设有多个可导热的搅拌板，所述转轴内部设有可切割所述磁性件产生的磁感线的导体板。

采用本基础方案，机架为锅体以及加热结构提供支撑。在炒制火锅底料时，向锅体内加入制作火锅底料的原材料，启动加热结构，加热结构对锅体外壁加热，锅体将热量传递至火锅底料，与此同时，启动电机，电机转动并通过转轴驱动搅拌板转动，实现对火锅底料的翻炒。因为在锅体周向设有磁性件，且在转轴内部设有切割磁感线的导体板，所以在转轴转动驱动搅拌板搅拌时，会不断带动导体板切割磁感线，而根据涡流效应，导体板切割磁感线会使导体板内产生热量，并将热量传递至搅拌板，通过搅拌板对火锅底料进行加热与炒制。

本基础方案的有益效果如下：1、本方案中通过加热结构对锅体外壁加热并同时通过转轴带动导体板转动产生热量且将热量传递至搅拌板对火锅底料加热，使火锅底料在炒制过程中可以在多个方向被加热，使得受热更加均匀，也提高了炒制的效率。2、本方案是在对火锅底料搅拌的同时进行加热，无需再增加其他专门的加热机构，结构紧凑，设计巧妙。

优选方案一：作为基础方案的优选方案，还包括收集仓、出料管和堵头，所述锅体底端设有出料口，所述出料管两端分别与出料口和收集仓连通，所述堵头可堵塞出料口。火锅底料在炒制完成后，还需人工的将火锅底料铲出锅体，费时费力。本方案中在锅体中设置了出料口和堵头，在炒制时，堵头堵塞出料口可以完成炒制，炒制完成后，拔出堵头，火锅底料可以通过出料口和出料管进入到收集仓中进入下一步工序，操作简单方便。

优选方案二：作为优选方案一的优选方案，包括螺杆和螺纹件，所述螺杆一端与堵头转动连接，另一端与转轴仅能滑动连接，所述螺杆与螺纹件螺纹配合，所述机架上铰接有可限制螺纹件转动的限位件。在对火锅底料进行炒制时，限位件是不对螺纹件进行限位的，所以螺杆可以随转轴一起转动，不影响堵头对出料口的堵塞。当炒制完成后，转动限位件，限位件对螺纹件限位，因为螺杆与螺纹件螺纹配合，所以在转轴带动螺杆转动时，螺杆同时会产生轴向移动，将堵头拔出，火锅底料便可进入到收集仓中。这样在拔出堵头时不影响火锅底料的搅拌，且在出料的同时进行搅拌，有利于加快火锅底料出料。