[实用新型]微生物发酵枣醋用发酵罐

说明书

本实用新型属于枣醋加工设备技术领域，提出的微生物发酵枣醋用发酵罐，包括罐体，罐体顶部设置有主料加料口、辅料加料口和电机，底部设置有出液口，出液口上设置有过滤网，电机与设置在罐体内的搅拌轴连接，搅拌轴上设置有螺旋桨叶，螺旋桨叶上设置有刮板，出液口还通过回流管与罐体内腔连通，且回流管与设置在罐体内的喷液管连通，罐体的底板为锥形筒，过滤网设置在底板的中央，回流管设置在过滤网下方，喷液管的直径由其与回流管的连接端向另一端逐渐减小，且喷液管上喷液孔的直径由其与回流管连接的一端向另一端依次增大。本实用新型构思巧妙，解决了现有技术中发酵罐结构简单，原料易粘连在罐体内壁上，造成原料浪费的技术问题。

技术领域

本实用新型属于枣醋加工设备技术领域，涉及微生物发酵枣醋用发酵罐。

背景技术

枣醋是用红枣或红枣汁为原料，在传统酿造工艺的基础上经现代生物工程技术两次微生物发酵酿制而成的醋，具有抗衰老，抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成还能提高人体免疫力，对肝脏尤其好。女性经常饮用红枣醋还具有减肥的功效，女性长期饮用有助于调节，养颜，减肥的功效。枣醋制作时需要经过清洗、提取枣汁、糖化、发酵、调配、灭菌、存储、灌装等多项工序，但目前的发酵罐结构简单，原料易粘连在罐体内壁上，造成原料浪费。

实用新型内容

本实用新型提出微生物发酵枣醋用发酵罐，解决了现有技术中发酵罐结构简单，原料易粘连在罐体内壁上，造成原料浪费的技术问题。

本实用新型的技术方案是这样实现的：

微生物发酵枣醋用发酵罐，包括罐体，所述罐体顶部设置有主料加料口、辅料加料口和电机，底部设置有出液口和排渣口，所述出液口和所述排渣口上均设置有过滤网，所述电机与设置在所述罐体内的搅拌轴连接，

所述搅拌轴上设置有螺旋桨叶，所述螺旋桨叶上设置有刮板，

所述出液口还通过回流管与所述罐体内腔连通，且所述回流管与设置在所述罐体内的喷液管连通，

所述罐体的底板为锥形筒，所述过滤网设置在所述底板的中央，所述回流管设置在所述过滤网下方，

所述喷液管的直径由其与所述回流管的连接端向另一端逐渐减小，且所述喷液管上喷液孔的直径由其与所述回流管连接的一端向另一端依次增大。

作为进一步的技术方案，所述喷液管和所述回流管均为两个，且对称设置在所述罐体两侧，所述喷液管与所述回流管连接的一端高于另一端，且所述喷液管的倾斜角度与所述底板的倾斜角度一致。

作为进一步的技术方案，所述喷液管的自由端上设置有喷嘴，所述喷嘴的喷射方向与所述过滤网延伸方向垂直。

作为进一步的技术方案，所述刮板一端通过连接杆与所述螺旋桨叶连接，另一端设置有毛刷。

作为进一步的技术方案，所述连接杆与所述刮板、所述螺旋桨叶均螺纹连接。

作为进一步的技术方案，所述搅拌轴上还设置有纵向布料板，所述螺旋桨叶设置在所述纵向布料板下方，所述纵向布料板底部设置有消泡器。

作为进一步的技术方案，所述纵向布料板上设置有通孔。

本实用新型使用原理及有益效果为：

1、本实用新型在螺旋桨叶上加设了用于清理罐体内壁的刮板，有效避免了原料在罐体侧壁上发生附着，避免了原料浪费。另外，本实用新型在出液口处加设了过滤网，并在过滤网下方加设了连通出液口和罐体内腔的回流管，使得由出液口流出的液体可作为清理液经喷液管喷射至罐体的底板上，避免原料在罐体底板上附着，进而保持罐体底板的清洁，保证罐体不同区域的原料均可保持较好的流动性，均匀发酵，避免浪费，设置科学合理。