[实用新型]微生物发酵用糖化机

说明书

本实用新型属于枣醋发酵设备技术领域，提出的微生物发酵用糖化机，包括罐体，罐体下部设置有搅拌装置，罐体外设置有加热套，罐体内设置有冷却管，冷却管为螺旋形冷却管，冷却管通过支撑块与罐体连接，支撑块内设置有空腔，空腔与加热套连通，冷却管上设置有光纤传感器；冷却管底部设置有凹槽，支撑块上设置有凸棱，凸棱设置在凹槽内。本实用新型构思巧妙，操作简便，解决了现有技术中糖化机结构简单，温控速度慢，影响糖化效果的技术问题。

技术领域

本实用新型属于枣醋发酵设备技术领域，涉及微生物发酵用糖化机。

背景技术

枣醋是用红枣或红枣汁为原料，在传统酿造工艺的基础上经现代生物工程技术两次微生物发酵酿制而成的醋，具有抗衰老，抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成还能提高人体免疫力，对肝脏尤其好。女性经常饮用红枣醋还具有减肥的功效，女性长期饮用有助于调节，养颜，减肥的功效。枣醋制作时需要经过清洗、提取枣汁、糖化、发酵、调配、灭菌、存储、灌装等多项工序，但目前的糖化机结构简单，温控速度慢，影响糖化效果。

实用新型内容

本实用新型提出微生物发酵用糖化机，解决了现有技术中糖化机结构简单，温控速度慢，影响糖化效果的技术问题。

本实用新型的技术方案是这样实现的：

微生物发酵用糖化机，包括罐体，所述罐体下部设置有搅拌装置，

所述罐体外设置有加热套，所述罐体内设置有冷却管，所述冷却管为螺旋形冷却管，所述罐体内设置有支撑块，所述冷却管设置在所述支撑块上，

所述支撑块内设置有空腔，所述空腔与所述加热套连通，

所述冷却管上设置有光纤传感器。

作为进一步的技术方案，所述冷却管底部设置有凹槽，所述支撑块上设置有凸棱，所述凸棱设置在所述凹槽内。

作为进一步的技术方案，所述搅拌装置包括搅拌轴，所述搅拌轴一端设置有搅拌叶，另一端穿过所述罐体与设置在所述罐体外的电机连接，

所述搅拌叶包括依次铰接的板一、板二和板三，所述板一设置在所述搅拌轴上，所述板二和所述板三底部设置有滚珠。

作为进一步的技术方案，所述搅拌叶为两个，且对称设置在所述搅拌轴两侧，

所述冷却管底部设置有纵向支管，所述纵向支管设置在两个所述搅拌叶之间。

作为进一步的技术方案，各纵向支管通过横向支管连接。

作为进一步的技术方案，所述支撑块下方设置有加强筋。

本实用新型使用原理及有益效果为：

1、本实用新型改变了传统糖化机仅通过罐体外夹套调整罐内温度的固有模式，在罐体外设置了加热套，在罐内加设了螺旋形的冷却管，并在罐体侧壁上加设了与加热套连通的支撑块，实现了糖化机罐内温度的快速精确调节，保证了糖化效果良好。使用时，光纤传感器对罐内温度进行实时监控，当罐内温度过低时，控制器控制加热套工作对罐体进行加热作业，待罐内温度过高时，控制器控制冷却管内冷却剂与外界冷却剂进行循环，使得罐内温度在较短的时间内降至规范范围内。冷却管的设置保证了罐内温度的快速下降，缩短了设备降温所需时长；支撑块的设置既保证了冷却管与罐体的稳定连接，又缩短了罐体加热的时长；光纤传感器的设置实现了罐内温度的实时精确监控，且光纤传感器耐腐蚀性良好，适于在糖化机内使用。

冷却管底部设置有凹槽，支撑块上设置有凸棱，凸棱设置在凹槽内。凸棱和凹槽的设置确保了冷却管与支撑块连接关系的稳定性，降低了使用过程中冷却管由支撑块上滑落的现象发生。其中，凸棱可设置为波浪形或折线形，进一步增加冷却管与支撑块的摩擦力，降低了冷却管由支撑块上滑落的风险。