[实用新型]一种白酒酿造拌曲发酵一体化设备

说明书

本实用新型公开了一种白酒酿造拌曲发酵一体化设备,包括座板；所述座板上安装有拌曲传料机构和发酵机构；所述拌曲搅拌机构包括液压伸缩台；所述液压伸缩台其伸缩端固定有一导向板；所述导向板顶面安装有拌曲机构；所述导向板于拌曲机构下方安装有一传送带；所述传送带上方通过支架安装有拌匀辊；所述拌匀辊端部通过传动件连接到传送带其转轴上；所述发酵机构包括发酵箱；所述发酵箱内侧底部安装有导轨；本实用新型的白酒酿造拌曲发酵一体化设备，一次性完成拌曲和传料，并将其送至发酵箱完成发酵，发酵效果好。

技术领域

本实用新型涉及一种白酒酿造设备，具体涉及一种白酒酿造拌曲发酵一体化设备，属于白酒酿造设备技术领域。

背景技术

白酒是以粮谷为主要原料，经过发酵等一系列的工序而制成的；酿酒工艺中，酒糟、粮食、麦壳等酿酒原料先进行混合，然后粮食粉碎进行蒸粮，完成蒸粮后，将粮食进行摊凉后拌曲和发酵，最后进行热蒸出酒；现有的发酵设备种类繁多，如中国专利申请号：201620104605.X，公开了一种白酒发酵装置，包括发酵部和与该发酵部的开口相匹配的封口部，所述封口部可拆卸连接所述开口后与所述发酵部形成一发酵腔，所述封口部上设有用于连通所述发酵腔与外界环境的发酵栓，所述发酵栓内装有封口液，所述发酵栓与封口部一体成型；由于该白酒发酵装置的发酵栓与封口部一体成型，相对于传统的使用发酵栓与橡胶塞分体设置的白酒发酵装置，无需再在发酵栓与封口部之间填充密封材料，并且使用的时候只需拆卸或组装封口部与发酵部，而无需组装或拆卸发酵栓与封口部，大大地减少了操作步骤，满足了人们对白酒发酵装置的使用便捷性需求；但其上料繁琐，上料不够均匀，且不能和现有的拌曲机构融合为生产线。

实用新型内容

为解决上述问题，本实用新型提出了一种白酒酿造拌曲发酵一体化设备，一次性完成拌曲和传料，并将其送至发酵箱完成发酵，发酵效果好。

本实用新型的白酒酿造拌曲发酵一体化设备，包括座板；所述座板上安装有拌曲传料机构和发酵机构；所述拌曲搅拌机构包括液压伸缩台；所述液压伸缩台其伸缩端固定有一导向板；所述导向板顶面安装有拌曲机构；所述导向板于拌曲机构下方安装有一传送带；所述传送带上方通过支架安装有拌匀辊；所述拌匀辊端部通过传动件连接到传送带其转轴上；所述发酵机构包括发酵箱；所述发酵箱内侧底部安装有导轨；所述导轨上活动嵌合有内支架；所述内支架上依次安装有多层屉型的网格仓；所述内支架底部安装有导轮；所述发酵箱内侧底部安装有温控加热器。

作为优选的实施方案，所述导向板上开设有导向孔；所述导向孔内侧活动嵌合有导向柱；所述导向柱底部与座板固定。

作为优选的实施方案，所述拌曲机构包括拌曲釜；所述拌曲釜顶部安装有进料斗；所述拌曲釜内侧安装有混合桨；所述混合桨通过联轴器连接到拌曲釜顶部的搅拌电机；所述拌曲釜底部设置有出料阀板。

作为优选的实施方案，相邻所述网格仓之间设置有传送带和拌匀辊通过槽。

作为优选的实施方案，所述拌匀辊包括辊体，所述辊体上设置有拌匀齿。

本实用新型与现有技术相比较，本实用新型的白酒酿造拌曲发酵一体化设备，通过拌曲机构将摊凉的粮食与曲种搅拌混合，混合后通过传送带送至网格仓，液压伸缩台带动传送带升降，能够一次填充多个网格仓，并通过拌匀辊进行均匀铺设，并通过发酵箱进行温控式加热发酵，发酵效果好。

附图说明

图1是本实用新型的整体结构示意图。

具体实施方式

实施例1：