[实用新型]用于魔芋制备的脱碱装置

说明书

本实用新型公开了一种用于魔芋制备的脱碱装置，包括顶部开口的脱碱箱体，脱碱箱体内部竖直设置有搅拌轴，搅拌轴上安装有搅拌叶片，搅拌叶片有两个以上，且由上到下依次于搅拌轴的外周圆面设置；搅拌叶片和搅拌轴均呈圆柱状，且搅拌叶片和搅拌轴内分别设置有空腔，搅拌叶片内的空腔和搅拌轴内的空腔相互连通并构成注液腔；搅拌叶片上开设有与注液腔连通的喷洒孔，搅拌轴的顶端开设有与注液腔连通的注液孔；本实用新型的有益效果是：通过搅拌轴和搅拌叶片能使得柠檬酸液在与魔芋中含有的碱发生中和反应，并使柠檬酸液和碱更加均匀的混合在一起，从而减小魔芋中碱的含量，提高制作出碱的纯度。

技术领域

本实用新型涉及魔芋加工装置，具体涉及用于魔芋制备的脱碱装置。

背景技术

魔芋，它是一种根茎植物，又叫葡苷聚糖。我国种植面积很广。多年生天南星科草本植株，生魔芋会有小毒。用途非常广泛，魔芋是个大家族，全世界大约有上百种，中国就有30余种。经过近十多年的研究，已将魔芋制成魔芋精粉。采用魔芋制成的食品已有几百种。并经研究证明它具有降脂、降糖、防癌、通便等多种功用。

魔芋的加工需要经过精炼、成型、熟化、切条、脱碱、包装等工序。

由于魔芋在熟化时需要加入碱，故在后续的加工过程中，需要进行脱碱工序，将魔芋中的碱去除，目前传统的脱碱工序往往存在脱碱不干净的问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种用于魔芋制备的脱碱装置，解决脱碱时柠檬酸液与魔芋中碱的混合反应时，由于混合不充分，导致魔芋中还存在碱的问题，同时也解决了柠檬酸液与碱混合反应时间过长的问题。

为解决上述的技术问题，本实用新型采用以下技术方案：

用于魔芋制备的脱碱装置，包括顶部开口的脱碱箱体，脱碱箱体内部竖直设置有搅拌轴，搅拌轴上安装有搅拌叶片，搅拌叶片有两个以上，且由上到下依次于搅拌轴的外周圆面设置；

搅拌叶片和搅拌轴均呈圆柱状，且搅拌叶片和搅拌轴内分别设置有空腔，搅拌叶片内的空腔和搅拌轴内的空腔相互连通并构成注液腔；

搅拌叶片上开设有与注液腔连通的喷洒孔，搅拌轴的顶端开设有与注液腔连通的注液孔。

更进一步的技术方案是，上述的还包括驱动电机，驱动电机通过皮带传送与搅拌轴传动连接。

更进一步的技术方案是，上述的搅拌轴的上方还设置有注液箱，注液箱通过支架安装在脱碱箱体上；

注液箱的底部开设有输液孔，注液孔与输液孔之间通过管道连接，其中管道通过机械密封与输液孔密封连接。

更进一步的技术方案是，上述的搅拌叶片上安装有能将脱碱箱体内魔芋块掀起的翻起叶片，翻起叶片上设置有引流槽，引流槽的槽口与搅拌叶片上的喷洒孔的孔口相接。

更进一步的技术方案是，上述的脱碱箱体的一侧侧壁上设置有入料口，入料口上设置有导料盖板，其中导料盖板通过铰链与入料口连接。

更进一步的技术方案是，上述的注液腔的内腔壁、喷洒孔的内孔壁和注液孔的内孔壁上分别铺设有耐腐蚀层。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果至少是如下之一：

1、本实用新型通过搅拌轴和搅拌叶片能使得柠檬酸液在与魔芋中含有的碱发生中和反应，并使柠檬酸液和碱更加均匀的混合在一起，从而减小魔芋中碱的含量，提高制作出碱的纯度。

2、搅拌轴和搅拌叶片通过注液孔使得柠檬酸液能在搅拌过程中，边搅拌边通过喷洒孔加入到脱碱箱体的魔芋中，使得其混合的更加均与，反应更加充分。

3、注液腔能储存柠檬酸液，方便柠檬酸液在搅拌时进入到脱碱箱体内。

附图说明