[实用新型]一种糟辣椒加工装置

说明书

一种糟辣椒加工装置，包括木桶，所述木桶内设有刀刃竖直向下的剁刀，剁刀的顶端固定连接有固定杆，固定杆上固定连接有竖直的推动杆，推动杆上套有限位管，限位管上固定连接有支杆，支杆远离限位管的一端固定连接在木桶的内壁上，所述推动杆的顶端转动连接有竖直的活动杆，活动杆的顶端转动连接有曲柄；所述木桶顶部的一侧固定连接有支撑杆，支撑杆的顶端固定连接有横杆，横杆远离支撑杆的一端固定连接有用于驱动曲柄的电机。本方案通过电机带动曲柄转动，曲柄带动活动杆，活动杆带动推动杆在限位管内上下移动，使剁刀上下移动将各材料剁碎，实现了糟辣椒的自动加工，解决了人工制作糟辣椒的过程中费时且手臂疲软的问题。

技术领域

本实用新型涉及食品加工装置技术领域，具体涉及一种糟辣椒加工装置。

背景技术

糟辣椒是贵州民族特色显著的一种调味品。为贵州独有,全省均有制作。是将肉质厚实、辣味不太重的新鲜小红辣椒洗净去蒂、晾干水分辅以鲜仔姜、蒜瓣在专用(不带油)木盆中用刀反复宰碎,边宰边翻动使之大小均匀至米粒大小,将辣椒、仔姜、蒜瓣、白酒、精盐的重量按一定的比例装入土坛中加盖注入坛沿水密封15天即可作为调料用。糟辣椒色泽鲜红,具有微辣微酸而又香、鲜、嫩、脆、咸的风味特色。

而现在的糟辣椒制作工艺中，主要是采用手工制作，将制作糟辣椒的原材料加入一个木桶中，制作者使用剁刀在木桶中将所有材料剁碎，该种方法制作出来的糟辣椒口感好，辣椒大小适中，但其制作过程需制作者一直手持剁刀不断重复剁椒的过程，整个糟辣椒的制作过程对制作者来说需耗费大量的时间而且长时间的重复同一动作导致手臂疲软。

实用新型内容

本实用新型针对上述存在的技术问题，提供一种制作糟辣椒时自动对辣椒进行剁碎的糟辣椒加工装置，用以解决人工制作糟辣椒时持续剁椒引起的费时和手臂疲软的问题。

为了解决上述技术问题，本实用新型提供如下技术方案：一种糟辣椒加工装置，包括木桶，所述木桶内设有刀刃竖直向下的剁刀，剁刀的顶端固定连接有固定杆，固定杆上固定连接有竖直的推动杆，推动杆上套有限位管，限位管上固定连接有支杆，支杆远离限位管的一端固定连接在木桶的内壁上，所述推动杆的顶端转动连接有竖直的活动杆，活动杆的顶端转动连接有曲柄；所述木桶顶部的一侧固定连接有支撑杆，支撑杆的顶端固定连接有横杆，横杆远离支撑杆的一端固定连接有用于驱动曲柄的电机。

本实用新型的工作原理：使用时，将制作糟辣椒的材料全部放入木桶中，启动电机，电机带动曲柄转动，曲柄转动时带动活动杆在竖直平面上做圆周运动，活动杆运动时带动与其转动连接的推动杆在限位管内上下移动，推动杆上下移动时带动固定杆上下移动，固定杆上下移动时带动剁刀上下移动，剁刀上下移动时将各材料剁碎。

本实用新型的有益效果为：本方案通过电机带动曲柄转动，曲柄带动活动杆，活动杆带动推动杆在限位管内上下移动，使剁刀上下移动将各材料剁碎，实现了糟辣椒的自动加工，解决了人工制作糟辣椒的过程中费时且手臂疲软的问题。

进一步，所述固定杆上设有多个剁刀。为了进一步加快糟辣椒的制作速度，在固定杆上设置多个剁刀同时对木桶中的材料进行切剁，减少糟辣椒的加工时间。

进一步，所述木桶的桶壁底端设有取物口，取物口内铰接有密封板。当糟辣椒制作完成后，需使用水瓢等工具将糟辣椒舀出，难免会花费大量时间，所以在木桶的桶壁底端设置取物口，直接将糟辣椒从取物口处取出，同时又因为制作糟辣椒时，取物口被密封板封住，不会使糟辣椒在加工过程中渗漏。

进一步，所述木桶的外底部设有滚轮。因为在使用糟辣椒加工装置时难免出现需移动糟辣椒加工装置的情况，而糟辣椒加工装置本身较重，所以在木桶的外底部加装滚轮，便于糟辣椒加工装置的移动。

附图说明

图1为本实用新型一种糟辣椒加工装置的剖视图。

具体实施方式

下面通过具体实施方式进一步详细的说明：