[实用新型]白茶酥饼水油皮调制机构

说明书

本实用新型提供了一种白茶酥饼水油皮调制机构，属于食品制造技术领域。它包括固体混合罐和液体混合罐，所述的固体混合罐底部连接螺旋输送机，所述的液体混合罐通过输送泵连接混料机，螺旋输送机的出料口也连接混料机，所述的混料机的出料口连接捶打机，所述的捶打机包括捶打机壳，捶打机壳上设有捶打气缸，捶打气缸连接位于捶打机壳内的捶打板，所述的捶打板与捶打机壳活动连接，捶打机壳底部设有出料阀。本实用新型能使固体物和液体物混合均匀，经过捶打后形成均匀的面团，生产效率高。

技术领域

本实用新型属于食品制造技术领域，涉及一种白茶酥饼水油皮调制机构。

背景技术

目前市场上，较为常见的茶食品为茶饼干，茶糖果，茶果脯。相较于同类产品，茶食品价格较高，但是并没有影响到消费者的热情，持续热销。茶食品的市场潜力大，发展前景良好。茶食品行业市场销售量每年至少以10％的比例递增，2016年的市场销售金额将达到21.36亿元。

茶食品行业的兴起，满足快节奏生活下，人们对食品的追求和养生意识的提高的同时，也充分利用了茶叶资源，促进茶行业发展。茶食品的开发研究是大势所趋，在传统泡饮之外，拓展了中国绿茶产业链，是企业在茶叶深加工方面的一个重要发展方向，推进在绿茶深加工与综合利用方面的发展，帮助企业转型升级，推动其可持续发展。

世界水平的茶叶深加工占到茶叶产业的22％，而我国作为茶叶生产大国，茶叶的深加工仅占总量的7.4％，不足平均水平。我们应该充分利用夏秋茶，来研究开发茶食品。未来几年中，中国茶食品行业发展将处于快速成长期，茶的深加工比例也将日益增加。

在白茶酥饼制作中，以安吉白茶茶粉、低筋面粉、猪油为原料制成白茶油酥，以白砂糖、低筋面粉、猪油等为主要原料制成水油皮，经过大包酥的方式，制成酥饺皮；再经包馅料、成型、烘烤而制成的表皮金黄，口感酥脆的白茶酥饼，从而实现白茶茶粉与酥饼的完美结合。

在前期准备时，水油皮和酥皮要分别制作，其中水油皮是将白砂糖、猪油、面粉、水和牛奶香精进行搅拌，混合均匀，揉至面谈均匀，无颗粒感方可。通常情况下，采用手工制作，但手工制作无法实现批量化生产，费时费力。

实用新型内容

本实用新型的目的是针对上述问题，提供一种白茶酥饼水油皮调制机构。

为达到上述目的，本实用新型采用了下列技术方案：

一种白茶酥饼水油皮调制机构，包括固体混合罐和液体混合罐，所述的固体混合罐底部连接螺旋输送机，所述的液体混合罐通过输送泵连接混料机，螺旋输送机的出料口也连接混料机，所述的混料机的出料口连接捶打机，

所述的捶打机包括捶打机壳，捶打机壳上设有捶打气缸，捶打气缸连接位于捶打机壳内的捶打板，所述的捶打板与捶打机壳活动连接，捶打机壳底部设有出料阀。

在上述的白茶酥饼水油皮调制机构中，所述的捶打机壳内还设有一块回弹板，所述的回弹板与捶打板相对设置且回弹板能沿着水平方向往复运动。

在上述的白茶酥饼水油皮调制机构中，所述的捶打机壳内壁上设有弹性件，所述的弹性件与回弹板连接，所述的回弹板与捶打机壳活动连接。

在上述的白茶酥饼水油皮调制机构中，所述的固体混合罐底部设有第一阀门，输送泵通过第二阀门连接混料机。

在上述的白茶酥饼水油皮调制机构中，所述的液体混合罐内设有加热器，所述的液体混合罐还连接有乳化器。

在上述的白茶酥饼水油皮调制机构中，所述的液体混合罐顶部设有搅拌电机，搅拌电机连接搅拌桨且搅拌桨位于液体混合罐内，所述的液体混合罐内设有加热器，所述的液体混合罐顶部设有面粉储罐和白砂糖储罐，面粉储罐和白砂糖储罐顶部分别设有一号电机和二号电机，且一号电机和二号电机分别连接一号搅拌器和二号搅拌器，在面粉储罐和白砂糖储罐底部分别设有第三阀门和第四阀门。