[实用新型]打荷台

说明书

本实用新型公开了一种打荷台，包括台面、柜体、挡边、柜门、紫外灯及接触开关，台面置于柜体上部，台面的一侧设有挡边，柜体下设有底脚，柜体开口处设有柜门，柜体内设有紫外灯，挡边上设有控制器，柜体开口处还设有接触开关，所述控制器分别与紫外灯及接触开关电连接。柜体内的紫外灯可对其中的餐具进行杀菌消毒，保证餐具的洁净、无异味，紫外灯可自动打开和关闭，以避免伤害人眼。

技术领域：

本实用新型涉及厨房设备领域，具体的涉及一种打荷台。

背景技术：

打荷是餐饮行业中红案之一，主要负责将砧板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型。现有厨房作业中，打荷还要负责菜品出锅后的质量，进行码盘和配菜，是厨房内的必要工种。

目前在餐饮业的厨房内通常均设有固定的打荷台，用于衔接热菜炒制的前后环节，也是厨师盛放成品菜肴的平台。现有的打荷台内需要放置清洗消毒后的餐具，以备盛放菜肴。现有的部分打荷台还具有烘干功能，可将餐具放入柜体内，通过电热丝及风机的送风，将放置在其中的餐具烘干。但目前厨房内一般均设有专门的烘干柜，用于对餐具的烘干；并且残留有水的餐具叠置在打荷台中进行烘干，由于放置时间较长、通风不畅及清洗不彻底的原因，经常出现餐具烘干效果不好，甚至在餐具上滋生细菌、产生异味，影响菜肴的效果，造成不良影响和顾客投诉。因此，针对上述现有技术中的缺陷，需要提出一种能够保持打荷台中餐具洁净安全的打荷台。

实用新型内容：

本实用新型的目的是针对背景技术中存在的缺陷，提出一种具有消毒功能的打荷台，其能保证存放在其中的餐具不受污染，不产生异味，具有良好的消毒效果。

为实现上述目的，本实用新型提供了如下技术方案：打荷台，其特征在于：包括台面、柜体、挡边、柜门、紫外灯及接触开关，台面置于柜体上部，台面的一侧设有挡边，柜体下设有底脚，柜体开口处设有柜门，柜体内设有紫外灯，挡边上设有控制器，柜体开口处还设有接触开关，所述控制器分别与紫外灯及接触开关电连接。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述的柜门为设置在滑道内的推拉门，柜门为两扇。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述的接触开关为两个，分别设置在柜体开口边缘，两柜门的关闭位置处。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述的柜体内设置有隔板。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述的控制器连接有显示器或提示灯。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述的控制器通过旋钮开关连接电源。

该技术方案的工作方式为：工作时，通过旋钮开关选择控制器的工作状态，柜门关闭时，柜体开口处的接触开关向控制器发出接通信号，控制器打开紫外灯，对柜体内餐具进行消毒；柜门开启时，接触开关向控制器发出断路信号，控制器关闭紫外灯，以避免对人眼的损害。控制器还可设置紫外灯的工作时间或工作模式，并通过显示屏显示工作状态。

通过采用上述技术方案，本实用新型具有以下有益效果：柜体内的紫外灯可对其中的餐具进行杀菌消毒，保证餐具的洁净、无异味，紫外灯可自动打开和关闭，以避免伤害人眼。

附图说明：

图1是本实用新型的整体结构示意图；

图2是本实用新型控制部件的电连接结构示意图。

其中附图标记表示：台面1，柜体2，底脚3，挡边4，控制器5，柜门6，滑道7，隔板8，接触开关9，紫外灯10。

具体实施方式：

以下结合说明书附图对本实用新型的技术方案作进一步的详细说明。