[实用新型]厨房腌菜用烘干装置

说明书

本实用新型属于厨房烹饪用具领域，具体涉及一种厨房腌菜用烘干装置。该烘干装置包括架体，架体包括前侧板、后侧板、左侧板、右侧板所围成；后侧板上有多个孔洞，后侧板外部有风扇和加热装置，前侧板与左侧板铰链连接，前侧板与右侧板之间卡合；左侧板与右侧板的内壁上同一高度位置处有相对应的凹槽，凹槽内部有可前后滑动的烘干网；前侧板上有至少一个排风口；架体的下部有与后侧板、左侧板、右侧板固定连接的底板，底板上方的两侧有支架，支架上有托盘。采用了带有风扇及加热装置的烘干装置，且烘干装置带有温度控制器，另外还设计有摄像头及带有显示屏的控制器，既可使腌菜得到有效的烘干，又能避免腌菜被过度烘烤防止其口感受到影响。

技术领域

本实用新型属于厨房烹饪用具领域，具体涉及一种厨房腌菜用烘干装置。

背景技术

腌菜生产工艺流程一般包括以下的步骤：盐渍（发酵），整理，清洗，成形，脱盐，脱水，配料，拌料，计量分装，真空封口，杀菌，冷却烘干，金属探测，装箱入库。

在对腌菜处理时需要对腌菜进行烘干，例如，腌菜腌好之后，需要控制其保持在一定的水分范围内；在腌菜之前，为了满足食用者不同的口味需要，对于一部分腌菜，还需要先烘干，然后再腌制，在此过程中，也需要对其烘干，采用阴干必然会浪费时间或者是有发霉变质的风险，而阳晒受天气影响较大，采用烘干的方式是一种快速高效又易行的方法，在烘干时温度不能过高，过高会导致菜品熟透，同样影响其口感如脆感。

目前还没有关于腌菜用的烘干装置面世，因此，需要针对这种特定菜品设计一种实用的结构简单的且易于推广的厨房腌菜用烘干装置。

实用新型内容

为了解决上述的技术问题，本实用新型提供了一种能在腌菜前处理及腌菜过程中均适用的烘干装置，避免了由于阴干或阳晒带来的效率或影响腌菜品质的问题。

厨房腌菜用烘干装置，包括架体，架体包括前侧板、后侧板、左侧板、右侧板、上顶板所围成；后侧板上有多个孔洞，后侧板外部有风扇，风扇的后侧有加热装置，风扇与加热装置均与电源线相连接；前侧板与左侧板铰链连接，前侧板与右侧板之间卡合；左侧板与右侧板的内壁上同一高度位置处有相对应的凹槽，凹槽内部有可前后滑动的烘干网；前侧板上有至少一个排风口；架体的下部有与后侧板、左侧板、右侧板固定连接的下底板，下底板上方的两侧有支架，支架上有托盘。风扇与加热装置位于放置盒内，放置盒与架体的高度及宽度相同，放置盒与架体的后侧板活动连接，放置盒与架体相连接的一面为敞口结构，其余五个面为封闭结构。

左侧板上有至少四条凹槽，从上至下分别为第一凹槽、第二凹槽、第三凹槽、第四凹槽；右侧板上与左侧板对应位置处也有四条凹槽，从上至下分别为第五凹槽、第六凹槽、第七凹槽、第八凹槽；所有的凹槽的宽度和高度均相同。

同一侧板上相邻凹槽之间的间距从下至上呈等差数列依次递减。

烘干网的网格为十字形网格，或菱形网格。

加热装置带有温度控制器。

后侧板和左侧板上方相交的角落处安装有摄像头，该摄像头与控制器相连接，控制器带有显示屏。用以观察和显示烘干装置内部腌菜的外形，从而判断其是否达到所需的标准。

本实用新型的有益效果在于，采用了带有风扇及加热装置的烘干装置，且烘干装置带有温度控制器，另外还设计有摄像头及带有显示屏的控制器，既可使腌菜得到有效的烘干，又能避免腌菜被过度烘烤防止其口感受到影响。

附图说明

图1为实施例1的结构示意图；

图2为实施例1的架体纵向剖面视图；

图3为实施例1左侧板与凹槽的位置关系图；

图4为实施例1后侧板的结构示意图；

图5为实施例1的风扇与加热装置的位置关系图；