[实用新型]一种真空锅

说明书

本实用新型涉及厨具领域，特指一种真空锅，包括有锅体和盖合在锅体上的锅盖，所述锅体和所述锅盖形成密封空间，所述锅体包括有外层锅、设置在所述外层锅中的内层锅，所述外层锅和所述内层锅之间形成真空层，所述真空层的内壁上设置有水层；所述外层锅的外周上设置有水箱，所述水箱通过进水管与所述水层连接，且所述水箱的上部上设置有第一出气口，所述第一出气口连通所述水箱和所述密封空间。本实用新型在真空层上设置水层，通过水层控制在烹饪过程中加热装置对真空锅的温度，避免出现真空锅底发红，继而发生真空锅烧干的问题。

技术领域

本实用新型涉及厨具领域，特指一种真空锅。

背景技术

现有的锅基本都是单层结构的锅，单层锅不具备保温隔热的功能，在烹饪的时候不能充分利用锅体底部的热量，大大浪费了能源。而现有的真空锅在使用的时候，把真空锅放置在加热装置上，加热装置直接对真空锅的底部进行加热，只能通过对加热装置火量大小的调节来避免锅被烧干，继而出现食物被烧焦，影响食物口感或食物营养被破坏的问题。同时真空锅在烹饪之后的隔热保温效果不够显著，如专利号为200820000463.8的实用新型专利，公开了一种真空锅，包括：具有真空夹层壁的外容器、装在外容器中的内锅、盖在内锅上的内盖和将外容器的开口封闭的隔热外盖。内锅底部连接有储能板，储能板与内锅之间设有间隔。由于储能板与内锅之间设有间隔，在加热的过程中，储能板的温度可达400℃以上，而装有食物的内锅一般只能在100℃左右，将带储能板的内锅在放入容器时，储能板与内锅间具有较大的温差；内锅在放入外容器后，储能板可给内锅继续提供热量，使真空锅可对需要其他热源继续给内锅加热的食物进行烹饪。

可见，现有技术中的真空锅存在两个问题，第一，在烹饪的过程中，由于加热装置对真空锅直接加热，真空锅底部的温度过高，容易使锅内的食物烧焦；第二，在烹饪完成后，隔热保温效果不足。

实用新型内容

本实用新型的发明目的在于：为了解决现有技术中所存在的问题，即在烹饪的过程中，真空锅底部的温度过高，容易使锅内的食物烧焦和在烹饪完成后，隔热保温效果不足的问题，本实用新型提供了一种新型的真空锅。

为了解决现有技术中所存在的问题，本实用新型采用以下技术方案：

一种真空锅，包括有锅体和盖合在锅体上的锅盖，所述锅体和所述锅盖形成密封空间，所述锅体包括有外层锅、设置在所述外层锅中的内层锅，所述外层锅和所述内层锅之间形成真空层，所述真空层的内壁上设置有水层；所述外层锅的外侧壁上设置有水箱，所述水箱通过进水管与所述水层连接，且所述水箱的上部上设置有第一出气口，所述第一出气口连通所述水箱和所述密封空间，真空层、水箱和密封空间形成空气循环系统，保持真空锅内的空气平衡，水箱和水层形成水循环系统，保持真空锅内的水平衡，当真空锅在加热的时候，水层里面的水温升高，达到一定温度后水形成水蒸汽，水蒸汽在水箱内冷却后流向水箱或真空层内，为真空锅内保持一定的湿度和一定的温度，防止真空锅烧干。

作为本实用新型真空锅的技术方案的一种改进，所述真空层的上部上设置有第二出气口，所述第二出气口连通所述真空层和所述水箱，可以防止真空层内压力过大而增加使用真空锅的危险。

作为本实用新型真空锅的技术方案的一种改进，所述第二出气口上设置有所述第二通管，所述第二通管的一端与所述第二出气口连接，所述第二通管的另一端伸出靠近所述水箱顶部，可使热空气在第二通管内开始冷却，保持真空锅里的温度。

作为本实用新型真空锅的技术方案的一种改进，所述水层的上部上设置有第三出气口，所述第三出气口连通所述水层和所述水箱，可以防止水层内压力过大而增加使用真空锅的危险。

作为本实用新型真空锅的技术方案的一种改进，所述第三出气口上设置有第三通管，所述第三通管的一端与所述第三出气口连接，所述第三通管的另一端伸出靠近所述水箱顶部，可以使水蒸汽在第三通管内开始冷却，水蒸汽到达水箱顶部时，水留置在水箱或水层内。