[实用新型]一种热风保温柜

说明书

本实用新型公开了一种热风保温柜，其包括热风保温组件和设置在热风保温组件上部的支架，支架包括用于放置物品的托架和用于照明的灯架，热风保温组件包括底座和设置在底座上的鼓风机、热风通道和食物容纳槽，底座与食物容纳槽之间的间隙构成热风通道，热风通道连通在鼓风机的出风口上，且热风通道在与鼓风机连接的一侧设置有发热元件，食物容纳槽的侧面开设有朝向食物容纳槽底面的第一出风口，所述第一出风口与所述热风通道连通。本实用新型提供的热风保温柜具有准备时间短、加热效率高且能控制保温温度等优点。

技术领域

本实用新型涉及一种热风保温柜。

背景技术

常见的快餐店，为应付用餐高峰期时增加的食物需求量，快餐店普遍会提前准备一定量的食物。大量食物(尤其是对于煎炸食物)在室温环境下搁置会随着温度和湿度的变化而损坏口感，甚至促进细菌的滋生，引发食品安全问题。

现有技术中，常将装食物的容器放在加热槽上，用发热管对加热槽内的水进行加热，使加热槽内产生水蒸汽从而对食物进行保温，需要将加热槽内的水煮沸才能够产生足够多的水蒸汽，准备时间长、加热效率低且不能控制保温温度，不满足快餐店对食品保温的需求。

实用新型内容

本实用新型旨在解决上述所提及的技术问题，提供一种准备时间短、加热效率高且能控制保温温度的热风保温柜。

本实用新型是通过以下的技术方案实现的：

一种热风保温柜，包括热风保温组件和设置在热风保温组件上部的支架，所述支架包括用于放置物品的托架和用于照明的灯架，所述热风保温组件包括底座和设置在底座上的鼓风机、热风通道和食物容纳槽，所述底座与所述食物容纳槽之间的间隙构成所述热风通道，热风通道连通在所述鼓风机的出风口上，且热风通道在与鼓风机连接的一侧设置有发热元件，食物容纳槽的侧面开设有朝向食物容纳槽底面的第一出风口，所述第一出风口与所述热风通道连通。

优选地，所述食物容纳槽底面的一侧向下的倾斜，鼓风机通过第一出风口向所述底面送风。

优选地，所述食物容纳槽的内壁设置有至少一个用于区分食物的分隔板，所述分隔板的长度方向与所述第一出风口的出风方向平行。

优选地，所述底座与所述食物容纳槽之间设置有碎屑托板，所述碎屑托板与底座之间构成第一导向通道，所述第一导向通道两端分别与第一出风口和鼓风机连通，所述碎屑托板与食物容纳槽之间构成第二导向通道，所述热风通道包括所述第一导向通道和所述第二导向通道。

优选地，所述食物容纳槽底面设置有朝向上方的第二出风口，所述第二出风口与第二导向通道连通。

优选地，所述食物容纳槽底面和侧面呈网格状，所述底面的网格间隙构成所述第二出风口，所述碎屑托板设置有与鼓风机连通的开孔和用于将热风导向到所述第二出风口的导向板，所述开孔与所述导向板构成所述第二导向通道。

优选地，所述热风通道在发热元件与所述开孔之间设置有用于探测热风温度的探头。

优选地，所述鼓风机设置于底座在水平方向上远离所述第一出风口一侧的内壁上，所述碎屑托板在与鼓风机对应的位置上开设有通孔，所述通孔上固定连接有滤网，所述滤网间隙与食物容纳槽侧面的网格间隙构成进风通道。

优选地，所述托架设置于支架在水平方向上远离第一出风口的一侧，所述灯架朝向食物容纳槽设置。

优选地，所述热风保温组件下部设置有柜体，所述柜体包括柜主体、柜门及若干包装放置架，所述包装放置架设置于柜体在水平方向上靠近第一出风口的一侧。