[实用新型]有利于茶叶均匀发酵的发酵罐

说明书

本实用新型公开了一种有利于茶叶均匀发酵的发酵罐，包括卧式的罐体和设置在罐体内的搅拌装置，所述罐体一端设置有入风口，另一端上壁设置有出风口，所述入风口处设置有弹性片，所述弹性片上有两条以上缝隙，且所述两条以上缝隙相交于一点；所述搅拌装置的转轴设置在罐体的轴线上，所述转轴上安装有两个以上沿轴向设置的搅拌杆，且至少有一个搅拌杆与转轴之间的距离与罐体的内径相适配。本申请中独特的搅拌装置使茶叶与水分空气充分混合，得到的产品品质均一；入风口处设置弹性片，在不影响进风的情况下，防止茶叶从进风口离开。

技术领域

本实用新型涉及茶叶发酵装置，具体涉及有利于茶叶均匀发酵的发酵罐。

背景技术

现有技术中的茶叶发酵是将茶叶堆放在地面上或砌起的池子内进行渥堆、加水、发酵及人工翻堆、摊晾。这种方法存在以下缺点：一是人工加水难以掌握洒水均匀度，人力翻堆也难以掌握均匀度，从而难以控制发酵过程中的温、湿度，影响到茶叶的品质；二是生产周期长，生产效率低；三是各个工序都是人工操作，有时甚至将茶叶放置于地面上，卫生方面难以控制；四是在生产过程中需要大量人力物力，劳动强度大。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种有利于茶叶均匀发酵的发酵罐，解决现有技术中的茶叶发酵不均匀的问题。

为解决上述的技术问题，本实用新型采用以下技术方案：

一种有利于茶叶均匀发酵的发酵罐，包括卧式的罐体和设置在罐体内的搅拌装置，所述罐体一端设置有入风口，另一端上壁设置有出风口，所述入风口处设置有弹性片，所述弹性片上设置有缝隙；

所述搅拌装置的转轴设置在罐体的轴线上，所述转轴上安装有两个以上沿轴向设置的搅拌杆，且至少有一个搅拌杆与转轴之间的距离与罐体的内径相适配。

有利于茶叶均匀发酵的发酵罐通过设置于转轴平行的搅拌杆，使茶叶和空气、水分等均匀混合，使得茶叶发酵的更加均匀，品质均一。

另外，当入风口入风强度较大时，罐体内的物料可能会被吹起，在停止进风后物料可能会通过入风口离开罐体，会影响设置在入风口出的鼓风机等设备的工作，因此设置弹性片，弹性片可以是橡胶或其他具有一定韧性的材质，需要通风时热风可以在鼓风机等装置的压力作用下从弹性片上的空隙处被挤压进罐体，当压力消失时，弹性片上的缝隙闭合，避免茶叶对鼓风机等装置的损坏。

作为优选的，所述罐体上壁设置有物料入口，下部的侧壁上设有物料出口，所述物料入口和物料出口处均设置有盖子，所述盖子和罐体之间设有密封圈。无聊可以从入风口或出风口进入或离开罐体，但是由于入风口处设有鼓风机、热风机等设备，物料通过不方便，出风口一般位于罐体顶端，出料也不方便，所以单独设置进料和出料口。

作为优选的，所述出风口内设置有滤网，所述出风口与高压气入口可拆卸连接。

过滤网防止茶叶离开罐体，若有些茶叶附着在滤网上，可以向罐体内部吹少量的高压气体，将茶叶与滤网分开。

作为优选的，所述搅拌杆与转轴之间通过立杆相互连接，所述立杆沿罐体的径向设置。

立杆用来固定搅拌杆，结构简单，安装方便。

作为优选的，所述罐体中部设有观察窗，所述搅拌杆上设有照明灯，所述照明灯表面设置有保护罩。

观察窗可以用来观察罐体内茶叶的发酵程度。

作为优选的，距罐体内壁最近的搅拌杆上设置有防磨的聚乙烯垫片。

若搅拌缸和罐体都是金属的，相互摩擦可能会使一些杂质进入，影响茶叶的品质和口感。

作为优选的，所述罐体内设置有温度传感器，所述入风口处设有热风机，所述温度传感器与热风机信号连接。