[实用新型]用于流水线对虾加工的蒸煮装置

说明书

本实用新型公开了一种用于流水线对虾加工的蒸煮装置，旨在解决制备高温蒸汽时需要使用洁净液态水的问题，其技术方案要点是：一种用于流水线对虾加工的蒸煮装置，包括呈上开口结构的箱体、设置于箱体外的蒸汽发生器、连通蒸汽发生器和箱体的蒸汽输送管，所述箱体内固定设置有隔离板，所述隔离板与箱体内壁形成有仅上端开口结构的蒸煮腔室，所述蒸汽输送管出气口位于蒸煮腔室之外，所述箱体设置有路经蒸煮腔室的输送机构。本实用新型的一种用于流水线对虾加工的蒸煮装置，通过避免蒸汽通入蒸煮水内，达到无需使用洁净液态水制备蒸汽的技术效果，进而降低生产成本。

技术领域

本实用新型涉及虾类加工设备，更具体地说，它涉及一种用于流水线对虾加工的蒸煮装置。

背景技术

对虾是海鲜类产品，新鲜的对虾存在着不易保存的问题，因此市场上出现了一种经蒸煮加工后并加以冰冻的半成品对虾，从而有效提高了对虾的保鲜时长，进而为对虾进入内陆市场提供技术支持；上述半成品对虾的生产工艺如下：1、初步清洗，即通过清洗设备清洗鲜虾；2、蒸煮，即通过水煮的方式加热鲜虾；3、常温冷却，即浸泡于常温液态水内冷却加热后的对虾；4、冰水冷却，即通过浸泡于冰水混合物内进一步冷却对虾；5、包冰，即通过冷冻设备冻结对虾。

公告号为CN204350977U的中国专利公告的一种应用于虾皮加工的毛虾蒸煮设备，其技术要点是：包括设有蒸煮装置的蒸煮槽，蒸煮装置包括三条均匀分布有若干个出气孔的蒸汽管道；在蒸煮时在蒸煮槽内存入蒸煮水，由蒸汽管道引入高温水蒸气，高温水蒸气由出气孔进入蒸煮槽内，从而通过热传递加热蒸煮水，当蒸煮水温度升高至符合蒸煮需求后将鲜虾放入蒸煮槽内进行蒸煮。

上述方案通过将高温蒸汽通入蒸煮槽之内从而加热蒸煮水，但是由于高温蒸汽直接通入蒸煮水内，因此在制备高温蒸汽时需要使用洁净的液态水（若不使用洁净的液态水则会污染蒸煮槽内的蒸煮水），存在生产成本较高的问题；因此需要提出一种新的方案来解决这个问题。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的在于提供一种用于流水线对虾加工的蒸煮装置，通过避免蒸汽通入蒸煮水内，达到无需使用洁净液态水制备蒸汽的技术效果，进而降低生产成本。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种用于流水线对虾加工的蒸煮装置，包括呈上开口结构的箱体、设置于箱体外的蒸汽发生器、连通蒸汽发生器和箱体的蒸汽输送管，所述箱体内固定设置有隔离板，所述隔离板与箱体内壁形成有仅上端开口结构的蒸煮腔室，所述蒸汽输送管出气口位于蒸煮腔室之外，所述箱体设置有路经蒸煮腔室的输送机构。

通过采用上述技术方案，由隔离板分隔箱体内部空间，从而形成两个注水空间，在蒸煮腔室之内注入蒸煮水，在蒸煮腔室以外的空间注入液态水，由蒸汽发生器产生高温蒸汽，高温蒸汽经蒸汽输送管输送至箱体内加热液态水，加热后的液态水通过热传递的方式加热蒸煮水，当蒸煮水温度提高至90度以上时，由输送机构输送鲜虾，从而鲜虾在蒸煮腔室内前进的过程中完成对于鲜虾的蒸煮；综上所述，通过避免高温蒸汽直接通入蒸煮水之内，从而达到无需使用洁净液态水制备蒸汽的技术效果，进而有效降低了生产成本。

本实用新型进一步设置为：所述箱体外放置有蒸煮水存储箱，所述蒸煮水存储箱与蒸煮腔室之间设置有蒸煮水管，所述蒸煮水管设置有第一抽水泵。

通过采用上述技术方案，蒸煮水存放于蒸煮水存储箱内，蒸煮腔室在需要补充蒸煮水时启动第一抽水泵，蒸煮水经蒸煮水管进入蒸煮腔室内，一方面为蒸煮腔室补充蒸煮水提供便利，另一方面为配置蒸煮水提供便利，即可以在蒸煮水存储箱内添加作料调配蒸煮水。

本实用新型进一步设置为：所述箱体外放置有回收水箱，所述回收水箱与蒸煮腔室之间设置有回收水管，所述回收水管设置有第二抽水泵；所述回收水箱与箱体之间设置有导水管，所述导水管设置有第三抽水泵。