[实用新型]一种商用洗碗机

说明书

本实用新型公开了餐具清洁机器技术领域，更具体的公开了一种商用洗碗机，包括洗碗机主体，主体中设蒸发器，包括除湿后的空气出口，还包括：烘干单元，用以烘干餐具；其中，烘干单元包括：加热单元，用以加热自蒸发器空气出口出来的除湿空气；风机单元，用以将加热单元加热后的空气输送至碗碟上，与传统的加热方式相比，本实用新型采用在洗碗机主体上设加热单元，主体中蒸发器在吸收空气中废热的同时有很强的除湿功效，本实用新型将除湿后的空气经加热单元适度加热(约3‑4.5kw)后通过风机单元将干热的空气吹出，碗碟表面上的水珠被吹走，小粒附着水被热干空气吸收，达到烘干的效果，具有节能、提高烘干效率的优点。

技术领域

本实用新型公开了餐具清洁机器技术领域，更具体的公开了一种商用洗碗机。

背景技术

市场现有洗碗机大部分都配备高温烘干系统，烘干系统以风机循环烘干箱内的空气带走碗碟表面的水分，风管中有加热设备保持循环空气的温度提高烘干的效率，这种烘干系统的明显缺点是需要消耗很大的能量来保持循环空气的温度，而空气在碗碟烘干过程中会吸收大量的水分从而达到饱和或近饱和的状态，当空气中水分饱和时其烘干的效果便会大幅度削弱，从而将烘干系统变成一个加热系统，无法很好的达到烘干的要求，并且需要很大的电能才能保持烘干空气的温度。

实用新型内容

有鉴于此，本实用新型的目的是提供一种节能、提高烘干效率的商用洗碗机。

为解决上述技术问题，本实用新型的技术方案是：

一种商用洗碗机，包括洗碗机主体，主体中设蒸发器，包括除湿后的空气出口，还包括：

烘干单元，用以烘干餐具；

其中，烘干单元包括：

加热单元，用以加热自蒸发器空气出口出来的除湿空气；

风机单元，用以将加热单元加热后的空气输送至碗碟上。

传统的加热方式，烘干系统以风机循环烘干箱内的空气带走碗碟表面的水分，风管中有加热设备保持循环空气的温度提高烘干的效率，传统方式需要消耗很大的能量来保持循环空气的温度，而空气在碗碟烘干过程中会吸收大量的水分从而达到饱和或近饱和的状态，当空气中水分饱和时起烘干的效果便会大幅度削弱，从而将烘干系统变成一个加热系统，无法很好的达到烘干的要求，并且需要很大的电能才能保持烘干空气的温度，与传统的加热方式相比，本实用新型采用在洗碗机主体上设加热单元，主体中蒸发器在吸收空气中废热的同时有很强的除湿功效，本实用新型将除湿后的空气经加热单元适度加热(约3-4.5kw，较现有技术之耗电量9-10KW，节省约50-60％)后通过风机单元将干热的空气吹出，碗碟表面上的大颗粒水珠被吹走，碗碟表面小颗粒水分被干空气带走，达到烘干的效果，具有节能、提高烘干效率的优点。

优选地，所述加热单元包括干燥热空气箱，干燥热空气箱靠近蒸发器的位置设空气加热器，且通过管道连接蒸发器的空气出口，除湿后的空气经空气加热器加热后进入干燥热空气箱。

该技术方案中，采用空气加热器作为除湿后空气的加热工具，高热效率高、能耗小，且加热后的空气可储存在干燥热空气箱中，待风机单元抽取。

优选地，所述风机单元包括设于干燥热空气箱一侧的高压风机及与高压风机出气口连通的多个高压出风口，高压风机的进气口连通干燥热空气箱，高压出风口分处于碗碟齿槽的周侧。

该技术方案中，优选高压风机作为加热空气的抽取工具，经高压出风口的高压空气会吹走碗碟表面上的大颗粒水珠，且高压干热空气会在碗碟齿槽所处的烘干箱处形成一个正压区，干空气的气流可以有效的带走碗碟上剩余的附着水从洗碗机出口流出，从而达到烘干的目的，效率高。

优选地，所述高压出风口为两个，分处于碗碟齿槽的顶部和底部，可提高烘干效率。

附图说明