[实用新型]一种肉制品腌制用滚揉机

说明书

本实用新型公开了一种肉制品腌制用滚揉机，包括罐体、支架、电机、进料斗和出料管；电机的输出轴末端上固定连接有水平的空心轴，支撑杆的末端上固定有平行于空心轴的刮板；刷板的下侧设置若干刷毛；所述罐体的内壁上嵌入有活动板，活动板的下端厚度小于上端的厚度，活动板的外侧与罐体之间填充有气囊；空腔对应的空心轴侧壁上开设有若干个出风孔；空心轴上连通有固定于罐体上的调料箱，在活动底板和固定座的右端设置有调节机构。本实用新型通过设置的刮板与活动板的配合，气囊推动活动板，使活动板与刮板始终接触，使其上的肉料均能够刮下，保持肉料均能够滚揉，并且活动板的移动使底部的肉料抖动，便于调料混合。

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工机械，具体是一种肉制品腌制用滚揉机。

背景技术

在肉制品的腌制加工过程中，滚揉是必不可少的一道工序。滚揉腌制最初应用于畜肉产品的生产加工中，用于加快腌制速度，提高产品品质。随着社会的发展，消费者对肉品的消费理念也发生转变，健康和高品质的食品是当今消费趋势。所以说，滚揉技术对肉制品的加工改善显得尤为重要。现有的肉制品的滚揉机在滚揉过程中，肉料易粘附在搅动设备中，导致肉料与调料接触不充分，影响肉料口感；另外，调料在装入时与部分肉料接触滚揉，导致内部肉料滚揉的调料不均匀。因此，需要对现有的滚揉机进行改进，解决上述问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种肉制品腌制用滚揉机，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种肉制品腌制用滚揉机，包括罐体、支架、电机、进料斗和出料管；所述支架固定在罐体的一侧，支架的下端固定在活动底板上，在罐体的另外一端的下侧设置有固定于活动底板上的支撑座，支撑座上一体设置有弧形支撑板，用于支撑罐体；所述支架上固定有水平的电机，电机的输出轴水平伸入到罐体内，且电机的输出轴与罐体的水平中心轴重合，电机的输出轴末端上固定连接有水平的空心轴，空心轴的另外一端通过轴承安装在罐体的侧壁上，空心轴上固定连接有与其垂直的支撑杆，支撑杆的末端上固定有平行于空心轴的刮板，刮板设置有多个；所述罐体的顶部连通有刷板腔，刷板腔内安装有水平的刷板，刷板的下侧设置若干刷毛；所述罐体的内壁上嵌入有活动板，且位于罐体的一侧，活动板的下端厚度小于上端的厚度，活动板的下端通过固定销转动连接在罐体的底部，活动板的外侧与罐体之间填充有气囊；所述空心轴内设置为空腔，空腔对应的空心轴侧壁上开设有若干个出风孔；所述空心轴的末端伸出罐体，空心轴上连通有固定于罐体上的调料箱，调料箱上连通有进风管，调料箱的侧壁上设置有填料口，填料口上通过螺纹安装有密封盖；所述活动底板的下方设置有固定座，活动底板与固定座的左端通过合页转动连接，在活动底板和固定座的右端设置有调节机构。

进一步的：所述刮板为弧形板，与罐体的内壁配合。

进一步的：所述刮板与罐体之间的距离小于mm。

进一步的：所述罐体的顶部连通有进料斗，底部连通有出料管。

进一步的：所述罐体的顶部还安装有水平的紫外线杀菌灯。

进一步的：所述出风孔的直径为5～10mm。

进一步的：所述调料箱位长方体结构，其底部与空心轴的底部平行。

进一步的：所述调节机构包括有升降块、螺柱、固定板、导向杆、连杆、第一销轴、第二销轴、把手，导向杆竖直固定在固定座上，上端固定水平的固定板，螺柱竖直穿设在固定板上，其下端转动连接在固定座上，在所述螺柱、导向杆穿设在水平的升降块上，升降块与螺柱螺纹连接，升降块与导向杆滑动连接，在升降块上通过第一销轴转动连接连杆，连杆的下端通过第二销轴转动连接在活动底板上，螺柱的顶部固定把手。