[实用新型]适用于菌种添加作业的净化装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及乳制品生产设备技术领域，具体涉及一种适用于菌种添加作业的净化装置。

背景技术

菌种添加技术是乳品企业酸奶生产过程中最重要也是最难的生产工艺之一。目前国内常用操作方式为直投式或者传统在线添加方式。因为发酵工段所在的车间为准洁净区，菌种的添加过程无法与外界环境完全隔离，因而增加了微生物污染的风险。

实用新型内容

本实用新型的目的在于，提供一种适用于菌种添加作业的净化装置，解决以上技术问题。

本实用新型所解决的技术问题可以采用以下技术方案来实现：

适用于菌种添加作业的净化装置，包括一用于对酸奶进行菌种添加的操作柜，所述操作柜的前侧、后侧、左侧、右侧、顶部和底部均设有封板，其特征在于，所述操作柜内分隔为上下两层独立腔室，下部腔室为添加室，菌种添加作业在其中进行；所述操作柜的后侧封板上设有一第一过滤器，其设置位置位于上部腔室的后侧封板上，上部腔室通过所述第一过滤器与外界进行空气交换；所述上部腔室内设有一层流罩，所述层流罩的顶部开口，且在开口处设置一第二过滤器，所述第二过滤器向下罩设在所述层流罩的顶部开口上，所述层流罩的内腔通过所述第二过滤器与上部腔室进行空气交换；所述添加室的顶部开口，且在开口处设置一第三过滤器，所述层流罩向下罩设在所述添加室的顶部开口处，所述下部腔室通过所述第三过滤器与层流罩的内腔进行空气交换；

所述层流罩内设有一风机，其设置位置位于所述第二过滤器的下方，其进风口向上罩设在所述第二过滤器上、出风口朝下，风机启动后，操作柜外界的空气通过第一过滤器进入上部腔室，再经由第二过滤器进入层流罩内，并竖直向下经过第三过滤器后送入添加室内，从而为添加室提供正压环境。

本实用新型通过将菌种添加作业的操作柜分隔成上下两个腔室，并在上部腔室内设置内置电机的层流罩，配合隔离下部添加室和上部腔室的第三过滤器，实现为菌种添加作业提供正压环境，避免空气污染后影响菌种添加的效果，其中，层流罩是实现将进行菌种添加作业的操作员与产品屏蔽隔离的主要设备，层流罩顶部为增压仓，其内通过风机的作用以一定风速将空气经由第一过滤器、第二过滤器和第三过滤器后往添加室运送，经过三层过滤后的洁净空气垂直单向地竖直往下被运送时形成均流层，从而确保了添加环境的工艺要求。

所述第一过滤器采用初效过滤器。

所述第二过滤器采用中效过滤器。

所述第三过滤器采用高效过滤器。优选的，所述第三过滤器采用效率级别为H14的高效过滤器。

所述第三过滤器采用液槽式的高效过滤器，且在其一侧设有一用于对高效过滤器进行检漏测试的取样口，本实用新型中，通过所述取样口对高效过滤器取样的目的是对高效过滤器及其系统安装后的现场检漏，以便检查过滤器滤材中的小针孔和其他损坏，如框架密封、垫圈密封以及过滤器构架上的漏缝等，检漏的目的是通过检查高效过滤器及其与安装框架连接部位等处的密封性，及时发现高效过滤器本身及安装中存在的缺陷，采取相应的补救措施，保证区域的洁净度。

所述添加室的顶部设有照明装置，用于为添加室提供照明条件。优选的，所述照明装置采用日光灯。

所述添加室的顶部设有杀菌装置，用于在进行添加作业前预先将添加室环境中的细菌杀灭，以确保添加作业无外界细菌干扰。优选的，所述杀菌装置采用紫外线杀菌灯。

所述添加室的左侧封板位置设有一便于运送菌种袋进入添加室的菌种袋入口，所述菌种袋入口上设有一盖板，用于封闭菌种袋入口，所述盖板通过铰链连接于菌种袋入口的开口边缘。

所述盖板的铰链设置为盖板向上翻起的结构，位于所述菌种袋入口的上方的左侧封板上设有一盖板吸附装置，盖板翻起后被所述盖板吸附装置吸住，从而方便进行菌种袋的送入。

所述盖板吸附装置采用磁铁，对应的所述盖板采用铁质的盖板。

所述盖板吸附装置采用吸盘，所述盖板采用铁质盖板或者塑料盖板。

所述添加室的前侧封板上设有便于人手伸入所述添加室内的两个操作孔，分别对应人的左右手，任一所述操作孔处均设有一橡胶手套，便于人手伸入橡胶手套后通过手套穿过操作孔后进行菌种添加作业，防止外部空气和细菌从操作孔侵入添加室污染菌种，所述橡胶手套密封地套设于所述操作孔上。

所述前侧封板上设有一透明板材制成的观察窗，所述观察窗位于操作孔上方，用于观察添加室，其位置位于添加室的前侧封板上。