[实用新型]生产酸豆芽的玻璃瓶的杀菌装置

说明书

本实用新型属于豆芽加工设备技术领域，尤其是涉及一种生产酸豆芽的玻璃瓶的杀菌装置。耐高压箱体的恒温水槽内设有用于放置若干玻璃瓶的煮架，煮架包括呈矩形的上下敞口的外框，外框内设有一块横板和若干竖板，一根横板和若干竖板将外框内分隔呈若干玻璃瓶放置槽，外框、横板和竖板为金属材料制成且连为一体式结构，在外框、横板和竖板上均开设有若干过水孔，玻璃瓶放置槽内设有由聚丙烯制成的内架，内架包括底垫，在底垫上设有在圆周方向上均匀分布的四根侧杆，侧杆位于玻璃瓶放置槽侧壁中部且抵靠在侧壁上，侧杆下端与底垫连为一体式结构，侧杆上端具有钩体。与现有的技术相比优点在于：1、设计合理，玻璃瓶不易损坏。

技术领域

本实用新型属于豆芽加工设备技术领域，尤其是涉及一种生产酸豆芽的玻璃瓶的杀菌装置。

背景技术

豆芽有很好的营养价值和保健价值，豆芽的生产不受地区、季节限制，物美价廉，是人们喜爱的蔬菜之一，是一种理想的食品加工原料，但豆芽菜保质期短，新鲜豆芽菜一般只能保存一天，甚至不到一天就腐烂变质，豆芽保鲜技术一直是困扰豆芽生产企业的技术难题；因此豆芽深加工及保鲜技术研究开发非常重要。

传统的豆芽加工方法主要是采用盐渍方法，依靠自然发酵生产豆芽泡菜，容易产生亚硝酸盐及其他有害菌，存在食品安全隐患；并且存在生产周期长，产品保质期短等问题。因此，需要一种新的酸豆芽生产方法，但是现有的灭菌装置不是适用于在新的酸豆芽生产方法中的玻璃瓶灭菌。

例如，中国专利文献公开了一种灭菌锅[申请号：201620693414.1]，包括灭菌锅釜体、蒸汽喷嘴、安全门、安全阀、消毒品支架和电气控制柜，所述灭菌锅釜体内部四周均匀的设有若干所述蒸汽喷嘴，所述灭菌锅釜体外设有所述安全门，所述灭菌锅釜体顶上设有安全阀，所述消毒品支架包括消毒品放置隔板、护栏和滑动滚轮，所述灭菌锅釜体运行时由所述电气控制柜进行控制，所述电气控制柜包括控制面板和液晶显示器，

上述方案不适用于对玻璃瓶进行消毒，还存在着导致玻璃瓶的损坏等技术问题。

发明内容

本实用新型的目的是针对上述问题，提供一种设计合理，玻璃瓶不易损坏的生产酸豆芽的玻璃瓶的杀菌装置。

为达到上述目的，本实用新型采用了下列技术方案：本生产酸豆芽的玻璃瓶的杀菌装置，包括上端敞口的耐高压箱体，所述的耐高压箱体底部设有加热机构，耐高压箱体侧壁上设有测温探头，在耐高压箱体敞口端设有箱盖，所述的箱盖上设有一个泄压阀和一个保险阀，所述的箱盖一侧与耐高压箱体铰接，其余侧面通过若干可拆锁紧装置固定，其特征在于，所述的耐高压箱体的恒温水槽内设有用于放置若干玻璃瓶的煮架，所述的煮架包括呈矩形的上下敞口的外框，所述的外框内设有一块横板和若干竖板，一根横板和若干竖板将外框内分隔呈若干玻璃瓶放置槽，所述的外框、横板和竖板为金属材料制成且连为一体式结构，在外框、横板和竖板上均开设有若干过水孔，所述的玻璃瓶放置槽内设有由聚丙烯制成的内架，所述的内架包括底垫，在底垫上设有在圆周方向上均匀分布的四根侧杆，所述的侧杆位于玻璃瓶放置槽侧壁中部且抵靠在侧壁上，所述的侧杆下端与底垫连为一体式结构，侧杆上端具有钩体，所述的钩体勾设在玻璃瓶放置槽上端，所述的钩体与侧杆连为一体式结构。

在上述的生产酸豆芽的玻璃瓶的杀菌装置中，所述的外框内设有一块横板和四块竖板，一根横板和四块竖板将外框内分隔呈十个玻璃瓶放置槽。

在上述的生产酸豆芽的玻璃瓶的杀菌装置中，所述的底垫呈环形且在底垫上开设有若干过水孔。

在上述的生产酸豆芽的玻璃瓶的杀菌装置中，所述的玻璃瓶放置槽底部设有十字形的加强支撑件，所述的加强支撑件固定在煮架上。

在上述的生产酸豆芽的玻璃瓶的杀菌装置中，所述的煮架和恒温水槽底部还设有加高架。

在上述的生产酸豆芽的玻璃瓶的杀菌装置中，所述的可拆锁紧装置包括固定在耐高压箱体外壁上的锁块，所述的箱盖上设有凹形的锁勾，所述的锁勾与箱盖铰接相连，所述的锁勾和锁块通过锁紧螺栓固定。