[实用新型]一种泡菜压制装置

说明书

本实用新型提供一种泡菜压制装置，其包括长方形底座；用于盛放待压制泡菜的圆柱形容器；圆柱形基座；伸展臂，所述伸展臂呈倒“U”型布置，其包括一段水平延伸的水平部和分别连接在该水平部两端竖直向下延伸的第一竖直部和第二竖直部，其中所述第二竖直部位于所述容器正上方；衔接部，所述衔接部其设置在所述第一竖直部和圆柱形基座之间；与现有技术相比，本方案通过在腌制泡菜的容器中添加压制装置，即利用压板对处于容器内腔中的泡菜施加外部压力，加快泡菜中的水分溢出，与此同时也可以加快泡菜与容器中其中添加成分进行快速接触，保证腌制的充分快速进行，从而在整个程度上加快了泡菜的整个腌制过程。

技术领域

本实用新型涉及泡菜制作技术领域，尤其是指一种泡菜压制装置。

背景技术

据北魏贾思邈的《齐民要术》一书中，就有制作泡菜的叙述，可见至少一千四百多年前，我国就有制作泡菜的历史。泡菜的制作工艺，是我国悠久而精湛的烹饪技术遗产之一。中国传统泡菜是一种风味独特的乳酸发酵蔬菜制品，清香脆嫩，营养丰富，原料多样，制作简便，成本低廉，食用方便，即可满足不同口味、又可增进食欲、帮助消化，促进健康。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜，像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱以及高丽菜等，可见泡菜中含有维生素A、B1、B2、钙、磷、铁、胡萝卜素、辣椒素、纤维素、氨基酸、蛋白质等多种营养成分。泡菜其在腌制过程中其腌制时间一般比较长，生产效率较低。因此有鉴于此，对于如何寻找到一种可以提高生产效率、缩短腌制时间且工作稳定可靠的泡菜腌制装置就显得尤为重要。

发明内容

针对现有技术的不足，本实用新型提供一种可以提高生产效率、缩短腌制时间且工作稳定可靠的泡菜压制装置。

为实现上述目的，本实用新型所提供的技术方案为：一种泡菜压制装置，其特征在于，所述泡菜压制装置包括：

长方形底座；

用于盛放待压制泡菜的圆柱形的容器，其中该容器放置于所述底座上端面上；

圆柱形基座，所述圆柱形基座设置在所述长方形底座上端面上；

伸展臂，所述伸展臂呈倒“U”型布置，其包括一段水平延伸的水平部和分别连接在该水平部两端竖直向下延伸的第一竖直部和第二竖直部，其中所述第二竖直部位于所述容器正上方；

衔接部，所述衔接部其设置在所述第一竖直部和圆柱形基座之间，其中所述衔接部其为圆柱形的套筒结构；

驱动气缸，所述驱动气缸竖直安装在所述第二竖直部内腔中；

压板，所述压板其为圆盘结构，其中所述压板其外边缘与所述容器内壁相贴合；

以及连接板，所述连接板其一端与所述驱动气缸活塞杆固定相连，其另一端与所述压板上端面固定相连。

进一步地，所述泡菜压制装置还包括升降机构，所述升降机构包括升降气缸、由该升降气缸带动升降运动的驱动杆、固定连接在该驱动杆顶端上的托盘以及设置于所述升降气缸和驱动杆之间的导向筒，其中所述导向筒竖直套装在所述驱动杆的四周外围，所述托盘设置在所述长方形底座底端。

优先地，所述连接板其包括一圆筒状的连接段以及由该连接段竖直向下延伸的呈喇叭口状的衔接段，其中所述连接段与所述驱动气缸活塞杆固定相连，所述衔接段与所述压板上端面固定相连。

进一步地，所述长方形底座其底端四周拐角处还分别连接有支撑腿。

与现有技术相比，本方案通过在腌制泡菜的容器中添加压制装置，即利用压板对处于容器内腔中的泡菜施加外部压力，加快泡菜中的水分溢出，保证腌制的充分快速进行，从而在整个程度上加快了泡菜的整个腌制过程。

附图说明

图1为本实用新型的立体结构示意图。