[实用新型]一种用于亲亲肠的节能环保高性能生产线

说明书

技术领域

本实用新型涉及节能环保型机械设备专用部件及动力机械技术，具体涉及一种用于亲亲肠的节能环保高性能生产线。

背景技术

亲亲肠是流行于闽粤川滇一代的餐饮习俗，今有扩大于全国之趋势。亲亲肠短小精悍，口感润滑，香嫩多汁，受到广大食客的喜爱。在现有的亲亲肠生产技术领域，通常采用生产线模式进行生产。然而，现有的亲亲肠生产线，在具体生产过程中，仍然存在一些不足，具体为：一方面，现有的亲亲肠生产线节能环保性能较差，不利于当前提倡的节能环保生产趋势；另一方面，现有的亲亲肠生产线灭菌效果不佳，致使生产的食品容易出现安全质量不合格的情况，同时也对食客的安全食用不利。

因此，基于上述，本实用新型提供一种用于亲亲肠的节能环保高性能生产线，通过对生产线的合理改进设计，使生产线的节能环保性能以及生产效率、生产的食品安全性能得到有效提高，从而解决现有技术存在的不足和缺陷。

实用新型内容

本实用新型的目的就在于：针对目前存在的上述问题，提供一种用于亲亲肠的节能环保高性能生产线，通过对生产线的合理改进设计，使生产线的节能环保性能以及生产效率、生产的食品安全性能得到有效提高，从而解决现有技术存在的不足和缺陷。

为了实现上述目的，本实用新型采用的技术方案是：

一种用于亲亲肠的节能环保高性能生产线，包括底座、传送带，太阳能电池以及控制台；所述底座的两侧对称设置有侧板，侧板内侧两端对称设置有皮带轮，传送带匹配安装在皮带轮上，其中一个皮带轮通过轮轴连接电机轴，电机轴的外端与驱动电机连接；底座的一侧设置有控制台，控制台上表面左端设置有用于控制紫外灯的灯开关，控制台上表面右端设置有用于控制驱动电机的电机开关，电机开关右端连接有PLC控制器，控制台左端通过导线连接有太阳能电池；底座另一侧的左端设置有绞肉机，绞肉机的右侧依次排列设置有拌馅机、腌制罐、滚揉机、电子秤、灌肠机、蒸熏炉、冷却间、灭菌锅以及冷库；传动带外表面设置有若干传送槽；底座的上表面设置有若干用于杀菌的紫外灯，紫外灯上部设置有用于保护紫外灯的透明玻璃板；所述驱动电机、电机开关、灯开关、紫外灯、太阳能电池以及PLC控制器之间通电连接，且PLC控制器与驱动电机之间建立控制信号连接。

本实用新型一方面将消毒之后的猪肉通过绞肉机进行搅碎成肉块颗粒，然后将爽脆素-I、异VC钠、食盐、白糖、味精以及色素等混匀，在冰水中溶解，然后与搅碎的猪肉混合，在拌馅机中进行搅拌混合均匀，并将搅拌混合均匀的肉馅放置于传送槽中，通过传送带传送到腌制罐的位置，将肉馅放置于腌制罐中进行腌制；肉馅腌制完成之后，将腌制好的肉馅传送到滚揉机处，放置于滚揉机中进行滚揉，将滚揉之后的肉馅通过电子秤定量称量，然后传送到灌肠机中进行进行灌装；灌装之后的亲亲肠经过清洗之后，通过蒸车推入蒸熏炉中进行蒸熏烘烤，使亲亲肠的表面干燥，并将亲亲肠蒸至成熟；将成熟的亲亲肠取出，通过传送带传送到冷却间处，在冷却间中进行冷却并进行真空包装，包装之后的亲亲肠再传送到灭菌锅处，通过热水烫煮的方式进行二次灭菌，以提高亲亲肠的灭菌效果，提高亲亲肠食品的安全性，然后进行水淋浴降温，最后传送到冷库处，置于冷库中进行冷冻保存。本实用新型通过上述过程，实现了亲亲肠的整个生产流程均在一个生产线上进行，并通过传送带和传送槽进行传输运送，相对于人工搬运传送方式来说，在省力的同时也提高了生产效率。

另一方面，本实用新型通过太阳能电池的使用，通过太阳能电池为驱动电机和紫外灯供电，实现了节能环保；用户需要对传送带进行清洁灭菌时，首先将传送带用清水冲洗干净，吹干传送带之后，通过打开灯开关和电机开关，使传送带运行，并通过底座上的紫外灯对传送带进行紫外循环照射杀菌，起到较好的灭菌效果，利于避免或减少传送带的灭菌清洁效果，从而利于提高食品的安全性和卫生性；通过PLC的控制，用户可以根据需要在PLC中设置相关的电机运行控制程序，使电机能够通过PLC控制实现间断性的运行，为装货和取货流出空闲时间，从而利于流水线工人的操作和使用，利于提高生产效率。

再一方面，本实用新型的生产线连贯性较强，亲亲肠生产过程安全卫生，适用于规模性的流水线生产和使用，具有较好的实用价值和推广价值。

优选的，位于传送带两侧的所述侧板内侧面之间的距离大于传送带的宽度。

优选的，所述传送带的厚度为10cm-15cm，传送带与皮带轮配合安装之后的工作长度小于或等于侧板的长度。

优选的，所述传送槽的外形为正方体或长方体凹槽结构，传送槽的宽度尺寸小于传送带的宽度尺寸，且传送槽的槽深尺寸小于传送带的厚度尺寸。