[实用新型]大头菜储存装置

说明书

本实用新型公开了大头菜储存装置，包括镂空底座，所述镂空底座为内部蚀刻有环形暗渠的圆盘形结构，且镂空底座的上表面靠近边缘处焊接有管套，且管套的内壁靠近顶部边沿处开有环形槽，所述镂空底座的上表面开有沉孔，且沉孔与环形暗渠相贯通，所述环形暗渠设有出水口，所述镂空底座的中部开有第一通孔，且第一通孔内焊接有滑动轴承，所述滑动轴承的内圈转动连接有不锈钢管，且不锈钢管的内壁开有等距离分布的第二通孔，所述镂空底座的下表面通过螺栓安装有电动机。本实用新型使得大头菜在桶内腌制储存的过程中，不但可以保证里面各个位置的大头菜的温度均衡，而且可以在不用开盖的情况下根据腌制的时间进度添加各种秘制的配方。

技术领域

本实用新型涉及大头菜技术领域，尤其涉及大头菜储存装置。

背景技术

大头菜属于芥菜的变种，为根菜类，含有丰富的维生素C、矿物质、糖类和蛋白质，营养价值较高；但采收后的大头菜有很强烈的刺鼻辣味，而且苦味很浓，不宜生食，宜于加工成腌制品食用，其独特的冷加工方式及香、嫩、脆、甜独特风味，深受广大消费者喜欢；目前，大头菜的腌制基本上采用传统的工艺腌制，即晾晒、高盐腌制、上料调味、包装杀菌，此种腌制方法，生产周期长，大头菜容易受到天气变化的影响而发霉变质，且制作时调味用的调料很难浸入大头菜中，导致大头菜的味道不佳，因此在储存的时候需要考虑诸如保鲜、保证原味的基础上进行扩大规模储存。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的大头菜储存装置。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

大头菜储存装置，包括镂空底座，所述镂空底座为内部蚀刻有环形暗渠的圆盘形结构，且镂空底座的上表面靠近边缘处焊接有管套，且管套的内壁靠近顶部边沿处开有环形槽，所述镂空底座的上表面开有沉孔，且沉孔与环形暗渠相贯通，所述环形暗渠设有出水口，且出水口的内壁螺接有排水管，所述镂空底座的中部开有第一通孔，且第一通孔内焊接有滑动轴承，所述滑动轴承的内圈转动连接有不锈钢管，且不锈钢管的内壁开有等距离分布的第二通孔，所述镂空底座的下表面通过螺栓安装有电动机，所述不锈钢管的外壁焊接有两个弧形叶片，且弧形叶片的内部预留有甩水管，所述镂空底座的上表面焊接有圆柱形框架，且圆柱形框架的顶部圆环外壁开有等距离分布的卡槽，所述卡槽内插接有金属框格栅，所述管套的侧面靠近顶端边沿铰接有桶盖，且桶盖的下表面靠近边缘处通过螺钉安装有等距离分布的红外线灯，所述桶盖的中部设有进水管。

优选的，所述环形暗渠分内外两圈，且两圈暗渠互相连通，每两个金属框格栅之间均设有两个沉孔。

优选的，所述电动机的输出轴直径与不锈钢管的内径相适配，且电动机与镂空底座之间设有防水密封垫圈。

优选的，两个所述弧形叶片关于不锈钢管的轴心线呈中心对称，且甩水管与第二通孔相连通。

优选的，所述出水口的位置设在镂空底座的圆周外壁，且出水口的水平高度低于环形暗渠的高度。

优选的，所述金属框格栅的数量为十至二十个，且金属框格栅的中间卡接有不锈钢金属网。

本实用新型的有益效果为：通过设置的带有甩水管弧形叶片，使得大头菜在桶内腌制储存的过程中，不但可以保证里面各个位置的大头菜的温度均衡，而且可以在不用开盖的情况下根据腌制的进度添加各种秘制的配方；通过设置的红外线灯，使得大头菜在储存的过程中一则可以杀菌，二则可以保证温度使得所加的佐料可以快速被吸收；通过设置的环形暗渠，使得多余的水分或是腌制出的水分被及时排除，避免因发酵或浸泡导致大头菜局部变质。

附图说明

图1为本实用新型提出的大头菜储存装置的俯视结构示意图；

图2为本实用新型提出的大头菜储存装置的剖视结构示意图。