[实用新型]一种新型的红糖熬制锅

说明书

本实用新型涉及制糖技术领域，具体公开了一种新型的红糖熬制锅，设有锅体，所述锅体底部中央设有搅拌装置，所述锅体上周设有联合的内锅围和外锅围，所述内锅围向锅内扩展，所述外锅围向锅外扩展并留有导流沟，所述内锅围设有排气孔；所述导流沟的最低处设有引流口；还设有包括一个锅顶、内锅盖和外锅盖的锅盖，所述内锅盖和外锅盖分别用于盖合所述内锅围和外锅围。其有益效果在于：所述内锅围、外锅围及与之盖合的内锅盖与外锅盖形成了超大蒸汽区，使得水蒸汽能够快速凝结为水，散热效果明显；且内锅围、外锅围、引流口等一体化的结构设计使得该红糖熬制锅更为坚固，耐用性强；所述内锅围、外锅围形成的敞口设计，便于被及时清洗。

技术领域

本实用新型涉及制糖技术领域，尤其涉及一种新型的红糖熬制锅。

背景技术

红糖是一种含糖量高、营养物质丰富的糖类，受广大群体及养生人士的青睐。红糖，是一种从甘蔗汁中熬制出来的糖，红糖的熬制分为机械熬制和手工熬制，而机械熬制因其大容积的熬制锅以及自动搅拌装置，常见于工业生产，且具有很高的效率。

但目前针对机械熬制采用的多为不设锅盖的熬制锅，熬制过程中产生的大量蒸汽充斥在房间里，导致房间湿度大、温度高，长时间下来容易增加操作人员患风湿类疾病的风险，对操作人员身体健康不利。

而设有锅盖的专利《一种红糖熬制锅》(专利号：201620634476.5)，包括锅体和设置在锅体底部的搅拌装置，还包括设置在锅体上端的锅盖和沿周向设置在锅体上端的导气罩，锅体上端开有与所述导气罩连通的排气孔。该结构的红糖熬制锅，虽然能将蒸汽及时地排走，但导气罩位于锅体的外围，占用大量空间，长久以往，集结的污垢将难于清洗，且所述导气罩在高温环境下难保不产生一定程度上的形变，将影响所述导气罩内水流的动，可能导致积水，由蒸汽而凝结成的水不能及时排除，影响散热效果。

实用新型内容

本实用新型提供一种新型的红糖熬制锅，解决的技术问题是，使得红糖熬制锅更易清洗、蒸汽更易凝结且使蒸汽凝结成的水及时、快速地排出。

为解决以上技术问题，本实用新型提供一种新型的红糖熬制锅，设有锅体，所述锅体底部中央设有搅拌装置，所述锅体上周设有联合的内锅围和外锅围，所述内锅围向锅内扩展，所述外锅围向锅外扩展并留有导流沟，所述内锅围设有排气孔；所述导流沟的最低处设有引流口；还设有包括一个锅顶、内锅盖和外锅盖的锅盖，所述内锅盖和外锅盖分别用于盖合所述内锅围和外锅围。

具体地，所述内锅围、外锅围、外锅盖与内锅盖之间形成蒸汽凝结区。

具体地，所述引流口设有1个。

优选地，所述外锅盖的外沿等于或高于所述锅顶。

优选地，所述内锅盖与外锅盖的中央重合区设有可视化窗口。

优选地，所述锅盖设有位于所述锅顶中央的锅柄，所述锅柄设有用于插入温度计的带盖通孔。

优选地，所述引流口接引流管。

本实用新型提供的一种新型的红糖熬制锅，所述内锅围、外锅围及与之盖合的内锅盖与外锅盖形成了超大蒸汽区，使得水蒸汽能够快速凝结为水，散热效果明显；且内锅围、外锅围、引流口等一体化的结构设计使得该红糖熬制锅更为坚固，耐用性强；所述内锅围、外锅围形成的敞口设计，便于被及时清洗；所述可视化窗口的设计，便于操作人员能够不揭锅盖而及时查看锅体内部情况，保护其人身安全；所述带盖通孔的设计，用于插入温度计，便于操作人员及时获取锅体的内部温度，以精准控制整个熬制过程的温度，以保证红糖的熬制质量。

附图说明

图1是本实用新型实施例提供的一种新型的红糖熬制锅的打合状态的正面视图；

图2是本实用新型实施例提供的一种新型的红糖熬制锅的扣开状态的正面视图；

图3是本实用新型实施例提供的图1或图2的俯视图。