[实用新型]一种果汁灭菌系统

说明书

一种果汁灭菌系统包括进料管、离心泵、灭菌机、换热器、出料管；所述离心泵前端连接进料管，后端连接换热器；所述灭菌机包括高温段、低温段和控制器，所述低温段与所述高温段连接，所述低温段与高温段分别连接所述换热器；所述控制器设置于灭菌机外壁上；所述出料管连接换热器，所述出料管上还设置有取样阀。通过换热器代替原来的预热器及冷却段，将两者合为一体，使得能量得到了充分利用，且热量损耗少，结构简单，易操作，成本低。

技术领域

本实用新型涉及杀菌装置技术领域，具体涉及一种果汁灭菌系统。

背景技术

在果汁的生产过程中，果汁的杀菌是最为重要的一步，它不仅是保证果汁在运输和储存过程中的关键，而且还与人们的饮食安全息息相关。现有的果汁杀菌多采用低温巴氏杀菌或超高温瞬时杀菌，而每种杀菌装置均有其优缺点，且很难保证果汁杀菌的效果。

发明内容

针对现有果汁灭菌系统存在的杀菌效果差、难以保证果汁质量等问题，本实用新型提供了一种果汁灭菌系统，本实用新型解决其技术问题是采用以下技术方案实现的：

一种果汁灭菌系统包括进料管、离心泵、灭菌机、换热器、出料管；所述离心泵前端连接进料管，后端连接换热器；所述灭菌机包括高温段、低温段和控制器，所述低温段与所述高温段连接，所述低温段与高温段分别连接所述换热器；所述控制器设置于灭菌机外壁上；所述出料管连接换热器，所述出料管上还设置有取样阀。

进一步的，所述低温段与所述高温段内分别设置有温度传感器，所述控制器与所述低温段与所述高温段的温度传感器连接，所述控制器连接多个阀门。

进一步的，所述低温段与所述高温段的加热方式为电加热、微波加热、蒸汽加热、红外加热。

进一步的，所述低温段与高温段外层设置有保温层。

进一步的，所述换热器为板式换热器。

进一步的，所述进料管、出料管、换热器、低温段、高温段的材质均为食品级不锈钢。

进一步的，所述果汁灭菌系统还包括清洗装置，所述清洗装置与所述灭菌机、换热器连接。

进一步的，所述换热器设置于灭菌机内部。

进一步的，所述换热器设置于灭菌机外部。

本实用新型一种果汁灭菌系统，其有益效果在于：

1、经过低温灭菌及高温瞬时灭菌两步灭菌，使灭菌更彻底；两次灭菌设置于一体，操作简单，成本低。

2、本实用新型装置均为非接触性间接加热，保证了物料的安全性；

3、配有取样阀，对物料随时监测，对不合格物料进行随时处理，保证了物料的安全性及随时监测设备的不合格因素。

4、通过换热器代替原来的预热器及冷却段，将两者合为一体，使得能量得到了充分利用，且热量损耗少，结构简单，易操作，成本低。

附图说明

下面结合实施例和附图对本实用新型进行详细说明，其中：

图1为本实用新型一种果汁灭菌系统实施例一的结构示意图。

图2为本实用新型一种果汁灭菌系统实施例二的结构示意图。

图3为本实用新型一种果汁灭菌系统换热器剖面示意图。

具体实施方式

下面结合附图进一步阐述本实用新型的具体实施方式：

附图中，1为进料管，2为离心泵，3为灭菌机，4为换热器，5为出料管，6为清洗装置，7为控制器，8为低温段，9为取样阀，10为物料储罐，11为不合格罐，12为高温段,13为通道Ⅰ,14为通道Ⅱ。