[实用新型]新型直线式烧卖机成型模具

说明书

技术领域

本实用新型属于食品加工技术领域，尤其涉及一种新型直线式烧卖机成型模具。

背景技术

现有的加工烧卖或者云吞类包馅食品的食品成型机在对食品进行成型加工时，其传统工序都是现将面皮放在模具上，然后将馅料直接向下捅入到面皮之中，然后皮料继续被向下穿过模具的成型孔。

如专利申请号为CN201520955266.1，申请日为2015.11.26，名称为“一种云吞成型模具”的实用新型专利，其技术方案为：本实用新型公开了一种云吞成型模具，其特征在于：包括模具板和托架，所述模具板上设置有成型通槽，所述托架挂在模具板上，托架位于成型通槽下方。本实用新型成型效率高，成型后的云吞接近手工云吞而且口感好，完全能够替代手工成型云吞。

上述专利在成型时，成型通槽的下方设置有固定托架，用于承接从上方捅下的云吞，但是这种结构的成型模具由于固定托架存是固定不动的，所以当用于烧卖成型时，他会挡住烧卖向下掉落的路线，当时如果取消托架，又会使得皮料在向下捅时，缺乏支撑力，让馅料无法紧密的存在于面皮内。

发明内容

为了克服现有技术中无法满足烧卖类包馅食品在成型时固定的托架存在的上述问题，现在特别提出一种既能在捅馅时提供支撑力，也不会阻挡包馅食品向下掉落路线的新型直线式烧卖机成型模具。

为实现上述技术效果，本实用新型的技术方案如下：

一种新型直线式烧卖机成型模具，其特征在于：包括接皮板，所述接皮板上设置有多个成型凹槽，每个成型凹槽内设置有成型通孔，成型通孔的底部设置有可将成型通孔遮挡和露出的托板，托板为多个，每个托板对应设置在对应成型通孔的下方，多个托板之间通过横杆相连，所述横杆杆上设置有纵杆，所述纵杆位于相邻的成型通孔之间，所述纵杆一端固定在推块上。

所述托板为圆形或者矩形。

所述推块外侧设置有推杆，所述推杆外侧设置有上、下分布的滚子和压轮。滚子和压轮的作用是在轨道的作用下，分别带动推杆向内侧或者外侧运动。

所述接皮板的下表面竖向设置有支撑柱，所述支撑柱末端连接有安装板。安装板是将成型模具整体安装在完整的设备上。

所述成型凹槽内沿成型通孔方向设置有多个条状的圆弧凹槽。

本申请的工作原理为：

初始状态时，托板挡住成型通孔的底部，面皮放在接皮板的成型凹槽上，馅料被注馅装置向下捅在面皮中部，注馅装置继续向下捅皮料，使得面皮进入到成型通孔内，并且面皮呈U型，其底部接触托板，在托板的支撑配合下，馅料在面皮内部被注馅装置压紧、压实；然后托板在推块的带动下向外或者向内的直线运动，使得成型通孔底部处于完全开敞的状态，位于成型通孔内的皮料下落至输送带上。

具体而言，压轮在轨道的导向作用下，向内推动推杆，推杆带动推块向内运动，推块带动纵杆向内运动，纵杆带动与之相连的横杆向内运动，从而带动托板向内运动；反之，滚子在轨道的导向作用下，向外拉动推杆，推杆带动推块向外运动，推块带动纵杆向外运动，纵杆带动与之相连的横杆向外运动，从而带动托板向外运动，即实现遮挡或者露出成型通孔的效果。

本申请的优点为：

1、本申请的成型通孔底部设置有可将成型通孔遮挡和露出的托板，活动式的托板能在捅馅时对皮料提供向上的支撑力，当需要包馅食品掉落时，能够移开从而也不会阻挡包馅食品向下掉落路线。进一步的，本申请的托板是通过直线运动实现对成型通孔的遮挡和露出，其结构简单，避免了多余的转动结构，降低了机械故障发生率，并且纵杆设置在成型通孔之间，使得纵杆和其他结构在做往复运动的过程中，不会对成型通孔进行阻挡。

2、推杆上的滚子和压轮可以根据实际情况进行调整，如滚子和压轮可以只选择一个，配合不同的轨道也能实现相同的作用。滚子和压轮可以各自对应各自的轨道，也可以各自对应相同的轨道。

3、接皮板的下表面竖向设置有支撑柱，所述支撑柱末端连接有安装板，安装板将成型模具安装在整体的机架上。

4、圆弧凹槽能够使得面皮在被向下捅时，其边缘生成波浪状的形状。

附图说明

图1为本申请俯视图。

图2为本申请仰视图。

图3为申请接侧视图。

附图中：

接皮板1，成型凹槽2，成型通孔3，托板4，推杆5，推块6，横杆7，纵杆8，滚子15，压轮16，支撑柱17，安装板18，圆弧凹槽19。

具体实施方式

实施例1