[实用新型]烹饪器具

说明书

本实用新型提出了一种烹饪器具，包括：壳体；蒸汽发生装置设置在壳体内，设置有出气口；储料装置设置在壳体内，设置有进料口和出料口，与蒸汽发生装置相连接；研磨装置设置在壳体内，设置有进料通道和出料通道，与储料装置相连接；制浆装置设置在壳体内，与研磨装置相连接；蒸汽发生装置产生的蒸汽通过出气口进入到储料装置内，完成蒸汽灭酶后，储料装置内的物料通过出料口投入至研磨装置内，研磨完成后，研磨装置内的物料通过出料通道进入制浆装置。本实用新型提供的烹饪器具，通过研磨装置对物料进行充分研磨，研磨后的物料颗粒均匀、细腻，能够使制浆后的饮品口感更加细腻润滑，不刺喉，同时，经过蒸汽灭酶后的物料，极大的缩短了制浆时间。

技术领域

本实用新型涉及生活电器技术领域，具体而言，涉及一种烹饪器具。

背景技术

目前，豆浆是重要的早餐饮品，深受大众喜爱，但由于早晨大部分用户上班时间紧张，而目前豆浆机制取豆浆经过磨浆、熬煮，约需时20min至30min，耗时较长，限制其在家庭中的广泛应用。大豆原料中含有脂肪氧化酶、脲酶、胰蛋白酶抑制剂、凝血素等多种抗营养因子，不能生食，需要热处理来使酶灭活，若不充分去除这些抗营养因子，不仅会影响豆浆的感官品质和营养价值，还会危害食用者的身体健康。

相关技术中，传统豆浆机制取豆浆之所以需要较长时间，主要是通过加热使大豆中胰蛋白酶灭活，一般通过加热的方式至少需要12min以上，耗时较长，影响用户的使用体验。同时，现有豆浆机大多采用刀具对黄豆进行研磨，研磨后的粉末不够均匀，易产生刺喉感。

实用新型内容

为了解决上述技术问题至少之一，本实用新型的一个目的提出了一种烹饪器具。

有鉴于此，根据本实用新型的一个目的提出了一种烹饪器具，包括壳体；蒸汽发生装置，蒸汽发生装置设置在壳体内，用于产生蒸汽，蒸汽发生装置设置有出气口；储料装置，储料装置设置在壳体内，与蒸汽发生装置相连接，储料装置设置有进料口和出料口；研磨装置，研磨装置设置在壳体内，与储料装置相连接，研磨装置设置有进料通道和出料通道；制浆装置，制浆装置设置在壳体内，与研磨装置相连接；其中，物料通过进料口进入到储料装置内，蒸汽发生装置产生的蒸汽通过出气口进入到储料装置内，进行蒸汽灭酶，完成蒸汽灭酶后，储料装置内的物料通过出料口投入至进料通道内，通过研磨装置进行研磨，研磨完成后，研磨装置内的物料通过出料通道进入制浆装置。

本实用新型提供的烹饪器具，研磨装置设置在壳体内，与储料装置相连接。物料通过储料装置的进料口进入到储料装置内，蒸汽发生装置产生的蒸汽由出气口进入到储料装置内，物料在储料装置内进行蒸汽灭酶处理，完成灭酶处理后，储料装置内的物料通过出料口进入到研磨装置内进行研磨，研磨完成后，研磨装置内的物料再通过出料通道进入制浆装置内。通过设置研磨装置，将研磨装置内的物料进行充分研磨，研磨后的物料呈粉末状，颗粒均匀又细腻。同时，研磨后的物料的粉末由出料通道进入制浆杯中，进行制浆，能够使制浆后的饮品无颗粒感，口感更加细腻润滑，不刺喉。此外，经过蒸汽处理后的物料，极大的缩短了灭酶的时间，提高了灭酶效果，使制浆后的饮品更加利于健康，提升了用户使用体验。

另外，本实用新型提供的上述实施例中的烹饪器具还可以具有如下附加技术特征：

在上述技术方案中，优选地，研磨装置包括：研磨腔，出料通道设置在研磨腔内；研磨部，研磨部设置在研磨腔内，进料通道设置在研磨部内；其中，物料通过进料通道进入研磨部内，通过研磨部的运动进行研磨。

在该技术方案中，研磨装置包括研磨腔和研磨部，进料通道设置在研磨部内，出料通道设置在研磨腔内，物料进入到研磨装置内后，通过研磨部的相对运动对其进行充分研磨，使研磨后的物料颗粒均匀，口感细腻。