[实用新型]烹饪器具

说明书

本实用新型提出了一种烹饪器具，包括：壳体，设置有蒸汽腔；研磨装置，设置在壳体上，研磨装置一端具有第一开口，第一开口朝向蒸汽腔，研磨装置用于盛装物料；蒸汽组件，可活动地设置在蒸汽腔内，用于产生蒸汽；驱动装置，与蒸汽组件相连接，用于驱动蒸汽组件通过第一开口在研磨装置与蒸汽腔之间运动；其中，当驱动装置控制蒸汽组件至少部分进入研磨装置时，蒸汽组件产生蒸汽，对物料进行第一次烹饪；当驱动装置控制蒸汽组件退出研磨装置，进入蒸汽腔时，研磨装置对物料进行第二次烹饪。本实用新型提出的烹饪器具，对物料进行高温蒸汽灭酶，再由研磨装置开始制浆，进而缩减了烹饪器具的烹饪时间，提升了用户的使用体验。

技术领域

本实用新型涉及生活电器领域，具体而言，涉及一种烹饪器具。

背景技术

目前，对于国人而言，豆浆是重要的早餐饮品，并深受大众喜爱，但由于早晨大部分人群上班时间紧张，而市场上在售的豆浆机制取豆浆经过磨浆、熬煮，通常需要耗时20至30分钟，对与有限的早餐时间而言，耗时相对较长，限制豆浆机在大众家庭中的广泛应用。

其中，其耗时长的原因为，大豆原料中含有脂肪氧化酶、脲酶、胰蛋白酶抑制剂、凝血素等多种抗营养因子，不能生食，需要热处理来使酶灭活，若不充分去除这些抗营养因子，不仅会影响豆浆的感官品质和营养价值，还会危害食用者的身体健康，而目前的豆浆机通过加热使大豆中胰蛋白酶灭活，一般通过加热的方式至少需要12分钟或12分钟以上。因此，现有的制浆、灭酶方式限制了豆浆机的制浆速度，如何提出一种能够快速制浆、灭酶的豆浆机成为亟待解决的问题。

实用新型内容

本实用新型旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。

为此，本实用新型的第一方面实施例，提供一种烹饪器具。

有鉴于此，根据本实用新型的第一方面实施例，本实用新型提出了一种烹饪器具，包括：壳体，设置有蒸汽腔；研磨装置，设置在壳体上，研磨装置一端具有第一开口，第一开口朝向蒸汽腔，研磨装置用于盛装物料；蒸汽组件，可活动地设置在蒸汽腔内，用于产生蒸汽；驱动装置，与蒸汽组件相连接，用于驱动蒸汽组件通过第一开口在研磨装置与蒸汽腔之间运动；其中，当驱动装置控制蒸汽组件至少部分进入研磨装置时，蒸汽组件产生蒸汽，对物料进行第一次烹饪；当驱动装置控制蒸汽组件退出研磨装置，进入蒸汽腔时，研磨装置对物料进行第二次烹饪。

本实用新型提出的烹饪器具，通过在研磨装置第一开口端设置蒸汽腔，并在蒸汽腔内设置可移动的蒸汽组件，并使蒸汽组件能够在研磨装置及蒸汽腔内移动，在制浆之前驱动装置驱动蒸汽组件先行进入研磨装置，进而埋于物料中，并产生高温蒸汽，对物料进行高温蒸汽灭酶的第一次烹饪，而蒸汽的扩散效果好，能够快速地、全面地与物料接触，使得物料的温度能够快速地上升，并且，由于蒸汽的温度能够超过100摄氏度，进而能够使得物料快速地上升并超过100摄氏度，从而极大程度地缩短了对物料的灭酶时间，并且，在灭酶之后驱动装置驱动蒸汽组件退出研磨装置，研磨装置开始制浆的第二次烹饪，而由于物料在制浆之前已经具有较高的温度，因此，在制浆加热的过程中，仅需要进行短暂的加热即可制作为成品，进而极大程度的缩减了烹饪器具的整体烹饪时间，进而使得用户的用餐时间更充裕，同时，由于物料进行超过100摄氏度高温烹饪，进而使得浆液的口感甘甜，香气浓郁，提升了用户的使用体验。

另外，本实用新型提供的上述实施例中的烹饪器具还可以具有如下附加技术特征：

在上述技术方案中，优选地，蒸汽腔位于研磨装置上部，蒸汽腔底部设置有第二开口，蒸汽组件通过第一开口与第二开口在研磨装置与蒸汽腔之间活动。

在该技术方案中，通过将蒸汽腔设置在研磨装置上部，并在蒸汽腔底部设置第二开口，从而使得蒸汽组件能够通过第一开口与第二开口在研磨装置与蒸汽腔之间活动，进而保证了研磨装置的直立状态，避免了物料与浆液溅射出研磨装置，同时，保证研磨装置中物料与浆液的盛装量。