[实用新型]烹饪器具

说明书

本实用新型提出了一种烹饪器具，包括：壳体；蒸汽发生装置设置在壳体内，用于产生蒸汽，蒸汽发生装置设置有出气口；转动装置可转动地设置在壳体内，与蒸汽发生装置相连接，转动装置设置有进料口和出料口；研磨装置设置在壳体内，与转动装置相连接；其中，物料通过进料口进入到转动装置内，蒸汽发生装置产生的蒸汽通过出气口进入转动装置内，进行蒸汽灭酶，完成蒸汽灭酶后，转动装置内的物料通过出料口投入至研磨装置内。本实用新型提供的烹饪器具，通过转动装置的转动，使物料在高温灭酶的过程中，能够随着转动装置的转动而不断的翻转，使物料能够均匀的受热，防止了高温蒸汽产生的温度不均、局部温度过高的问题，同时也极大的缩短了烹饪时间。

技术领域

本实用新型涉及生活电器技术领域，具体而言，涉及一种烹饪器具。

背景技术

目前，豆浆是重要的早餐饮品，深受大众喜爱，但由于早晨大部分用户上班时间紧张，而目前豆浆机制取豆浆经过磨浆、熬煮，约需时20min至30min，耗时较长，限制其在家庭中的广泛应用。大豆原料中含有脂肪氧化酶、脲酶、胰蛋白酶抑制剂、凝血素等多种抗营养因子，不能生食，需要热处理来使酶灭活，若不充分去除这些抗营养因子，不仅会影响豆浆的感官品质和营养价值，还会危害食用者的身体健康。

相关技术中，传统豆浆机制取豆浆之所以需要较长时间，主要是通过加热使大豆中胰蛋白酶灭活，一般通过加热的方式至少需要12min以上，耗时较长，影响用户的使用体验。

实用新型内容

为了解决上述技术问题至少之一，本实用新型的一个目的提出了一种烹饪器具。

有鉴于此，根据本实用新型的一个目的提出了一种烹饪器具，包括壳体；蒸汽发生装置，蒸汽发生装置设置在壳体内，用于产生蒸汽，蒸汽发生装置设置有出气口；转动装置，转动装置可转动地设置在壳体内，与蒸汽发生装置相连接，转动装置设置有进料口和出料口；研磨装置，研磨装置设置在壳体内，与转动装置相连接；其中，物料通过进料口进入到转动装置内，蒸汽发生装置产生的蒸汽通过出气口进入转动装置内，进行蒸汽灭酶，完成蒸汽灭酶后，转动装置内的物料通过出料口投入至研磨装置内。

本实用新型提供的烹饪器具，转动装置设置在壳体内，与蒸汽发生装置相连接，物料通过进料口进入到转动装置内，蒸汽发生装置产生的蒸汽通过出气口进入到转动装置内，进行蒸汽灭酶，完成蒸汽灭酶后转动装置内的物料通过出料口投入至研磨装置内。通过将转动装置与蒸汽发生装置相连接，使物料在高温灭酶的过程中，能够随着转动装置的转动而不断的翻转，从而使物料能够均匀的受热，防止了高温蒸汽产生的温度不均、局部温度过高的问题，提升了灭酶效果，同时也极大的缩短了烹饪的时间，改善烹饪效果，提升了用户体验。

另外，本实用新型提供的上述实施例中的烹饪器具还可以具有如下附加技术特征：

在上述技术方案中，优选地，转动装置包括转动腔，进料口和出料口设置在转动腔上；转动部，转动部设置在转动腔的腔体上，位于出料口的一侧；其中，转动腔通过转动部的带动以转动部为中心进行自转，通过转动腔的自转带动转动腔内的物料转动。

在该技术方案中，转动腔通过转动部的带动以转动部为中心进行自转，通过转动腔的自转来带动转动腔内的物料转动。该转动装置的设计，结构简单，可使转动腔内的物料在蒸汽灭酶的同时均匀的受热，不仅避免了高温蒸汽产生的温度不均、局部温度过高的问题，提升了灭酶效果，同时也极大的缩短了烹饪的时间，提升了用户体验。其中，优选地，转动腔可进行顺时针或逆时针的转动，其转动方向可不断调控，同时，转动腔的转动速率也可调控。

在上述任一技术方案中，优选地，转动部为转轴，转轴的轴线与转动腔的轴线相重合。