[实用新型]烹饪器具

说明书

本实用新型提出了一种烹饪器具，包括壳体；蒸汽发生装置，设置在壳体内，用于产生蒸汽，蒸汽发生装置设置有出气口；搅拌装置设置在壳体内，与蒸汽发生装置相连接，搅拌装置设置有进料口和出料口；研磨装置设置在壳体内，与搅拌装置相连接；其中，蒸汽发生装置产生的蒸汽通过出气口进入到搅拌装置内，搅拌装置内的物料通过出料口进入到研磨装置内。本实用新型提供的烹饪器具，通过搅拌装置带动物料翻转使物料均匀受热，简单快捷，避免了因高温蒸汽使得物料受热不均、局部温度过高甚至焦糊等问题，提高了灭酶效果，进而缩短了烹饪的时间，改善烹饪效果，提升了用户的使用体验。

技术领域

本实用新型涉及生活电器技术领域，具体而言，涉及一种烹饪器具。

背景技术

目前，豆浆是重要的早餐饮品，深受大众喜爱，但由于早晨大部分用户上班时间紧张，而目前豆浆机制取豆浆经过磨浆、熬煮，约需时20min至30min，耗时较长，限制其在家庭中的广泛应用。大豆原料中含有脂肪氧化酶、脲酶、胰蛋白酶抑制剂、凝血素等多种抗营养因子，不能生食，需要热处理来使酶灭活，若不充分去除这些抗营养因子，不仅会影响豆浆的感官品质和营养价值，还会危害食用者的身体健康。

相关技术中，传统豆浆机制取豆浆之所以需要较长时间，主要是通过加热使大豆中胰蛋白酶灭活，一般通过加热的方式至少需要12min以上，耗时较长，影响用户的使用体验。

实用新型内容

为了解决上述技术问题至少之一，本实用新型的一个目的提出了一种烹饪器具。

有鉴于此，根据本实用新型的一个目的提出了一种烹饪器具，包括壳体；蒸汽发生装置，蒸汽发生装置设置在壳体内，用于产生蒸汽，蒸汽发生装置设置有出气口；搅拌装置，设置在壳体内，与蒸汽发生装置相连接，搅拌装置设置有进料口和出料口；研磨装置，设置在壳体内，与搅拌装置相连接；其中，蒸汽发生装置产生的蒸汽通过出气口进入到搅拌装置内，搅拌装置内的物料通过出料口进入到研磨装置内。

本实用新型提供的烹饪器具，搅拌装置设置在壳体内，与蒸汽装置相连接，将物料放置在搅拌装置内，高温蒸汽通过蒸汽发生装置的出气口进入到搅拌装置内，搅拌装置可带动物料翻转，使物料在搅拌装置内不断翻转，搅拌后的物料通过出料口进入到研磨装置内。通过搅拌装置带动物料翻转使物料均匀受热，简单快捷，避免了因高温蒸汽使得物料受热不均、局部温度过高甚至焦糊等问题。本实用新型提供的烹饪器具，通过设置与蒸汽发生装置相连接的搅拌装置，使得物料在高温蒸汽灭酶的过程中可以不断的翻转，使得搅拌装置内的物料受热均匀，提升了灭酶效果，进一步地，通过采用高温蒸汽灭酶的方式，极大地缩短了烹饪的时间，改善了烹饪效果，使得制取的豆浆更香浓，口感更甜，提升了用户的使用体验。

另外，本实用新型提供的上述实施例中的烹饪器具还可以具有如下附加技术特征：

在上述技术方案中，优选地，搅拌装置包括：搅拌腔，进料口和出料口设置在搅拌腔上；搅拌部，搅拌部设置在搅拌腔内，位于远离进料口的一侧；其中，物料通过进料口进入搅拌腔内，通过搅拌部带动搅拌腔内的物料翻转。

在该技术方案中，搅拌装置包括搅拌腔和搅拌部，物料通过进料口进入搅拌腔，搅拌部带动搅拌腔内的物料翻转，使搅拌腔内的物料均匀受热，避免了物料受热不均而导致对物料营养价值及味道的影响。同时，也缩短了烹饪的时间，提升了用户体验。

在上述任一技术方案中，优选地，搅拌部包括：连接件，连接件与搅拌腔的腔体相连接；滚轮，滚轮安装在连接件上。

在该些技术方案中，搅拌部包括连接件和滚轮，滚轮安装在连接件上。滚轮结构简单，成本较低，并且通过滚轮的转动，能够带动物料进行翻转，进一步使物料受热更加均匀，避免传统工艺中物料受热不均带来的影响，提升了用户体验。具体地，搅拌部还可以是搅拌棒或者搅拌叶，通过电机带动转动；进一步地，搅拌部并不局限于所列的结构，还可以是其他任何可以达到搅拌目的结构。