[实用新型]一种用于凉糕生产中的杀菌、冷却及输出系统

说明书

本实用新型公开了一种用于凉糕生产中的杀菌、冷却及输出系统，其特征在于：所述杀菌、冷却及输出系统包括杀菌段、冷却段、输送机、除水装置、打码机、封箱机；杀菌段的进口端通过输送机构与凉糕生产线中的灌装机构连通，使其输送过来灌装的凉糕胚先进入杀菌段中，杀菌段和冷却段内分别设置有传送带，杀菌段和冷却段中间具有凸出的过渡板，输送机位于冷却段的输出端，输送机上设置除水装置、打码机，输送机的输出端设置封箱机。本实用新型设置在凉糕生产线的后端，能够连续实现杀菌、冷却、包装输出；有效的提高凉糕产量。

技术领域

本实用新型涉及凉糕生产领域，具体来讲是一种用于凉糕生产中的对已装盒的凉糕进行杀菌、冷却及输出的系统。

背景技术

凉糕是四川宜宾的一款传统特色小吃。其味美香甜沙软，食之清爽可口，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。主要原料为大米、井水、红糖。

宜宾传统的凉糕与普通大米制作的糕点截然不同，口感上鲜嫩爽口，丝丝顺滑。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段时间后可谓是夏日不可或缺的解暑良药。

凉糕源自四川宜宾近几年在四川各地、重庆、贵州、海南、浙江嘉兴等地开始风靡起来，由于其采用米浆熬制而成再配上红糖水，越来越多的女性将其作为美容养颜、生津止渴的夏日美食佳品。

凉糕的选材非常简单，主要原料为有机大米、超深天然井水、天然有机红糖，以此保证凉糕清洁无污染，与原生态的美味。

传统制作时：首先将大米用深井水浸泡3个小时左右，磨成浆，倒入沸腾的锅中不停地用机器搅拌。在熬制过程中，精心把握火候。熬制好后盛入清洁碗中放置在特定区域自然冷却；在冷却后，分割并放入清水缸中漂洗，去掉多余碱分，保证无涩味；漂洗过后，舀入储存箱中转移到储藏冷库保存，储存库的温度必须保证在5摄氏度左右，温低则冻，温高则热，要恰到好处，才能保证质量和清凉绵软细嫩的口感。

然而目前对于凉糕的整个生产制备而言，在凉糕生产线的后期工序是杀菌、冷却、包装输出；对于“杀菌、冷却”来讲是凉糕生产中非常关键的步骤，怎样连续实现杀菌、冷却、包装输出是加快凉糕生产的重点对象。

实用新型内容

因此，为了解决上述不足，本实用新型在此提供一种用于凉糕生产中的杀菌、冷却及输出系统，设置在凉糕生产线的后端，能够连续实现杀菌、冷却、包装输出；有效的提高凉糕产量。

本实用新型是这样实现的，构造一种用于凉糕生产中的杀菌、冷却及输出系统，其特征在于：所述杀菌、冷却及输出系统包括杀菌段、冷却段、输送机、除水装置、打码机、封箱机；杀菌段的进口端通过输送机构与凉糕生产线中的灌装机构连通，使其输送过来灌装的凉糕胚先进入杀菌段中，杀菌段和冷却段内分别设置有传送带，杀菌段和冷却段中间具有凸出的过渡板，输送机位于冷却段的输出端，输送机上设置除水装置、打码机，输送机的输出端设置封箱机。

根据本实用新型所述一种用于凉糕生产中的杀菌、冷却及输出系统，其特征在于：除水装置包括除水箱体，除水箱体内部两旁设置斜向下的吹风口。

本实用新型具有如下优点：本实用新型通过改进在此提供一种用于凉糕生产中的杀菌、冷却及输出系统，与现有方式相比，本系统具有如下改进及优点；

本实用新型通过改进在此提供一种用于凉糕生产中的杀菌、冷却及输出系统，本实用新型能够连续实现杀菌、冷却、包装输出；有效的提高凉糕产量。

所述杀菌、冷却及输出系统包括杀菌段、冷却段、输送机、除水装置、打码机、封箱机；杀菌段的进口端通过输送机构与凉糕生产线中的灌装机构连通，使其输送过来灌装的凉糕胚先进入杀菌段中，杀菌段和冷却段内分别设置有传送带，杀菌段和冷却段中间具有凸出的过渡板，输送机位于冷却段的输出端，输送机上设置除水装置、打码机，输送机的输出端设置封箱机。