[实用新型]一种午餐肉类肉糜真空拌合机

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工拌合机技术领域，具体为一种午餐肉类肉糜真空拌合机。

背景技术

真空拌合机是搅拌机的一种，搅拌机广泛运用于工业各个领域，在食品加工中也被大量运用。但在现有的真空拌合机多采用低速电机为搅拌动力，另外提供真空发生器或真空泵为拌合机提供真空，但还存在以下问题：出料时均需要人工打开门盖在进行取料，这不仅加大的工作人员的劳动强度，还会造成拌合效率低下，以及在肉食内食品加工中，肉糜吸附在搅拌滚筒内的残渣需要及时进行处理，现有的拌合桶无清洗结构，出料后需要人工进行倒水冲洗，通常清理不干净会造成食品安全问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种午餐肉类肉糜真空拌合机，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种午餐肉类肉糜真空拌合机，包括支撑底座，所述支撑底座上方设有拌合桶，所述拌合桶右侧壁中部设有电动机，所述电动机左侧设有转轴，且转轴贯穿拌合桶右侧内壁，所述转轴左侧设有转盘，所述转盘侧壁从上至下均匀设有拌合杆，所述拌合杆上从左至右均匀设有拌合切刀，所述拌合桶下端面中部设有开槽，所述开槽下端面设有盖板，所述盖板下端面从左至右均匀设有第一铰链，且第一铰链下方连接有活塞杆，所述活塞杆下方设有液压缸装置，所述液压缸装置下方通过第二铰链连接支撑底座，所述支撑底座上端面左端设有真空泵，所述真空泵上方设有吸气管，且吸气管贯穿拌合桶的左侧内壁。

优选的，所述吸气管和真空泵的连接处设有单向阀。

优选的，所述支撑底座的上端面右端设有水箱，所述水箱上方设有送水管，所述送水管下方均匀设有分流管，且分流管贯穿拌合桶的上方内壁。

优选的，所述送水管和水箱连接处设有抽水泵。

优选的，所述拌合桶左侧壁上端设有进料管，且进料管上方设有料箱。

优选的，所述拌合切刀上设有防锈层。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本午餐肉类肉糜真空拌合机，结构简单，操作便捷，拌合桶具有自动清洗和自动出料结构，减轻了工作人员的劳动强度，料箱的设置，可以实现持续加料，在加料时不需要停机进行给料，提高了加工速度，通过启动电动机带动转轴转动，使得转盘和拌合杆转动，进而使得拌合杆上的拌合切刀高速旋转对肉类肉糜进行拌合，同时打开真空空泵对拌合桶内部进行抽气处理，使得拌合桶内部始终保持真空状态，以防止食物在拌合的过程中滋生细菌，拌合完毕后，启动液压缸装置带动活塞杆缩短可打开盖板实现自动出料，出料完毕后再启动液压缸装置带动活塞杆伸长可关闭盖板，启动抽水泵，通过送水管进行送水，利用分流管进行喷淋拌合桶内壁和拌合切刀，进而使得拌合桶内壁和拌合切刀得到清洗，最终在启动液压缸装置带动活塞杆缩短可打开盖板进行放水。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型拌合桶下端面结构示意图；

图3为本实用新型A处放大结构示意图。

图中：1支撑底座、2盖板、3真空泵、4单向阀、5吸气管、6料箱、7进料管、8送水管、9拌合切刀、10拌合杆、11分流管、12拌合桶、13转盘、14转轴、15电动机、16抽水泵、17水箱、18开槽、19第一铰链、20活塞杆、21液压缸装置、22第二铰链。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。