[实用新型]一种马铃薯去皮机

说明书

本实用新型公开了一种马铃薯去皮机，包括电动机、传动装置、去皮装置；所述的去皮装置包括一个安装在机架上的工作圆筒，在所述的工作圆筒的顶部开设有马铃薯进料口，侧壁上开设有马铃薯出料口；在所述的工作圆筒内壁的上部分安装有一个磨砂筒，在所述的磨砂筒内固定有一个上摩擦盘，与所述的上摩擦盘对应的设置有一个下摩擦盘，所述的上摩擦盘和下摩擦盘相对面为摩擦面；所述上摩擦盘的摩擦面为下凸的锥形面，下摩擦盘的摩擦面为下凹的锥形面，在两个锥形面上设有螺旋状的摩擦纹路，两者之间形成马铃薯的运动空间；所述的电动机通过传动装置驱动下摩擦盘旋转。

技术领域

本实用新型属于食品自动化加工技术领域，涉及一种马铃薯去皮机，应用于各种大中型饭店，可以有效提高马铃薯去皮的效率，从而大大减轻人工工作量。

背景技术

综观食品加工业对加工技术的要求，食品加工技术的发展趋势大致如下：第一，提高原料的利用率，由于食品生产企业利润较低，提高原料的利用率是企业降低生产成本的重要途径。第二，挺高工作效率，便与实现大规模的生产。第三，营养性和稳定性高，现在人们对食品的要求越来越高，人们都很关注食品的营养功效。

中国的薯类产量占世界总产量的28％，居世界第一位。近年来薯类的生产和加工发展十分迅速，尤其是美国、英国、德国和日本等国以发展优质专用化的书类品种，先进适用的技术装备，高质量的加工制品和规模化生产经营方式等，推动着当今世界薯类加工业的发展。中国在薯类的种植和深加工上也加大了开发力度，形成了产前、产后良性循环的发展优势。尤其是加工后的薯类食品更是受到许多消费者的青睐，且在食品工业中所占的比例也越来越大。

国外的马铃薯制品，如马铃薯条、马铃薯片是一种很受欢迎的快餐食品，现已风靡我国的麦当劳、肯德鸡等快餐店，其拳头产品就是马铃薯制品。我国的马铃薯产品加工起步较晚，工艺技术落后，还不能形成规模。马铃薯制品的质量赶不上国外水平，产量也远远满足不了市场要求，因而加快我国马铃薯产业的发展，提高马铃薯的附加值，不但能满足消费者需求，而且是加快我国贫困地区，尤其是西部马铃薯产区经济发展的一条重要途径。据了解，贵州省己经把马铃薯产业为本省经济的一大增长点。中央关于西部大开发的决议，又为马铃薯产业的发展带来了很好的机会。马铃薯产业将大有可为。

马铃薯去皮机研制极为重要，尤其是大量的马铃薯需要去皮，需要耗费很长的时间和精力。从而市场出现了各式各样的去皮设备，其存在结构复杂、成本高等问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服现有的技术不足，提供一种结构简单、成本低廉的马铃薯去皮机装置。利用电机转动，通过摩擦实现马铃薯去皮。摩擦盘的花纹设计及简单的传动机构可以调高加工质量和加工效率，缩短加工时间，大大节省加工成本。

为了实现上述目的，本实用新型所采用的技术方案如下：

一种马铃薯去皮机，包括电动机、传动装置、去皮装置；所述的去皮装置包括一个安装在机架上的工作圆筒，在所述的工作圆筒的顶部开设有马铃薯进料口，侧壁上开设有马铃薯出料口；在所述的工作圆筒内壁的上部分安装有一个磨砂筒，在所述的磨砂筒内固定有一个上摩擦盘，与所述的上摩擦盘对应的设置有一个下摩擦盘，所述的上摩擦盘和下摩擦盘相对面为摩擦面；所述上摩擦盘的摩擦面为下凸的锥形面，下摩擦盘的摩擦面为下凹的锥形面，在两个锥形面上设有螺旋状的摩擦纹路，两者之间形成马铃薯的运动空间；所述的电动机通过传动装置驱动下摩擦盘旋转。

进一步的，所述的工作圆筒的顶部设有一个注水口，底部设有一个排污口；在马铃薯去皮的同时，打开水流，向工作圆筒内注水，将马铃薯的皮在水流作用下冲洗掉。

进一步的，所述的马铃薯出料口两侧及下侧设有挡板，防止出料时马铃薯飞溅；所述的出料口处设有出料孔挡门，挡门略大于出料口，且通过螺栓与圆筒铰链连接，便于出料门开关；所述出料门关闭时，利用插销挡住，实现出料门关闭，需要时，拔下插销，即可打开出料门。